古突
古突（），是藏族在藏曆新年前夕，也就是藏曆十二月二十九日晚上，藏族全家一起吃的一種傳統麵食。它不但是藏族的「年夜飯」，更是一項結合了飲食、娛樂與信仰的綜合性民俗活動，蘊含著辭舊迎新、驅邪祈福的深厚文化意義。 古突的製作和食用過程充滿了儀式感。它的主要特色是在麵疙瘩裡隨機包進帶有象徵意義的物品，大家根據吃到的「餡料」來預測來年的運勢，為家庭聚會增添許多歡笑。吃完飯後，家家戶戶還會舉行「驅鬼」儀式，把過去一年的所有不祥和厄運象徵性地趕出家門…
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菲律賓燒乳豬
西米沙鄢大區西內格羅省]] 菲律宾燒乳豬（），亦音譯作勒琼，是一種源於西班牙的燒烤食物。這種燒乳豬在西班牙语系国家，即西班牙及其前殖民地，如菲律賓、古巴、波多黎各、哥伦比亚、多米尼加共和国等也常见。 源於西班牙語的，意思就是“奶”，所以指還在吃奶的乳豬。 這種烤豬方式會先把乳猪去内脏，穿以米棒在炭火上烤熟，全猪上桌。在古巴，亦可将烧乳猪肉片成片，与切片的番茄、黄瓜一起夹在面包中，撒上盐及辣椒汁食用，物美价廉。不過在拉丁美洲，日常可以吃得…
青糰
青-{}-糰，閩南、潮汕、台灣稱為草-{}-仔粿，福州稱為菠菠粿，客家人稱為艾粄，香港稱為清明仔或雞屎藤茶粿，是中國南方部分地区與台灣清明節、寒食節、中元節的米食之一，因為其外皮中使用了青草汁液，故色澤為青綠色，所以叫作青糰。傳統為甜鹹兩種口味，甜的包棗泥、豆沙等，鹹的包豬肉、竹筍等；現代还出現印卡通圖案或者添加一些夾心軟糖的款式。創新口味有巧克力味、各種水果味，甚至燕窩味等等，餡料出現猪油筍子、金针鲜肉、金華火腿、雞湯鮑魚等。有些甚至…
亚尼奶酪
亚尼奶酪（）是一种来自拉脱维亚的，它是拉脱维亚人庆祝夏至传统节日的食物，如今它也是拉脫維亞文化的象征之一。 据报道，在2021年因受2019冠状病毒病疫情的影响，传统的亚尼奶酪不再受欢迎，消费者会选择购买其他品种的奶酪比如马苏里拉奶酪、菲达奶酪、和。 生产 制作这种奶酪的基本原理是用酸牛奶和鲜牛奶制成凝乳。在传统的奶酪制作过程中会加入葛縷子、盐和鸡蛋，如果想要增加脂肪的含量还会额外加入黄油和奶油。奶酪的制作方法是加热全脂牛奶，加入此前配…