羟基-α-山椒素
羟基-α-山椒素 (HAS)（N-(2-羟基-2-甲基丙基)-2E,6Z,8E,10E-十二碳四烯酰胺）是一种有机化合物，化学式为C16H25NO2，存在于花椒中。它可由2E,6Z,8E,10E-十二碳四烯酸和1-氨基-2-甲基-2-丙醇在HBTU和三乙胺存在下反应制得。它在碘的催化下可以异构为羟基-β-山椒醇。 参见 麻辣味 参考文献
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植醇
植醇（Phytol）是一种链状的二萜醇，分子式，用于维生素E和维生素K1的合成前体。植醇是叶绿素分子侧链结构的组成部分。反芻動物的消化道中，叶绿素分解的游离植醇被动物吸收，转化为植烷酸储存在脂肪中。植醇在鲨鱼肝臟中轉化为姥鮫烷。 人类病理学 有一种名为的常染色体隐性遗传病，患者体内植烷酸大量积累，导致多发性周围神经病变、、視網膜色素變性、和耳聋。尽管人体不能通过降解叶绿素获取植醇，但能将游离植醇转化为植烷酸。因此，雷弗素姆病患者必须严格…
1-丁烯
1-丁烯（又称正丁烯）是一种有机化合物，结构式CH3CH2CH=CH2，是一种高度易燃的可压缩气体。1-丁烯难溶于水，易溶于醇、醚等有机溶剂。 反应 1-丁烯单独储存时是稳定的，但在适当条件下能自发聚合。1-丁烯的主要用途是作为聚乙烯生产的共聚单体调节聚合物的机械性质，例如生产。它也是生产环氧丁烷、丁酮的原料。 生产 1-丁烯通过分离石油催化裂化的C4组分得到，或由乙烯的二聚生产。产物通过蒸馏提纯。据估计，全球2011年丁烯产量为120…
甲烯
{{Chembox | ImageFile1 = Carbene.svg | ImageFile1_Ref = | ImageSize1 = 60 | ImageName1 = Skeletal formula of methylene | ImageFileL2 = Triplet-methylene-3D-balls.png | ImageSizeL2 = 100 | ImageNameL2 = Ball-and-stick mod…
癸酸诺龙
{{Drugbox | Verifiedfields = | Watchedfields = | verifiedrevid = | IUPAC_name = [(8R,9S,10R,13S,14S,17S)-13-methyl-3-oxo-2,6,7,8,9,10,11,12,14,15,16,17-dodecahydro-1H-cyclopenta[a]phenanthren-17-yl] decanoate | image = N…
癸烯
*'（），通常是指十个碳原子的烯烃，化学式C10H20，包括有： C10主链 1-癸烯 CAS： 2-癸烯 CAS： 3-癸烯 CAS：（不区分顺反）、（顺）、（反） 4-癸烯 CAS： CAS： C8主链 3,7-二甲基-1-辛烯 CAS： 2,6-二甲基-2-辛烯 CAS： 3,7-二甲基-2-辛烯 CAS： 另见 环癸烷等其它化学式为C10H20的有机化合物 癸炔 癸烷
大蒜素
大蒜素（）是从石蒜科（2009年蒜隸屬的蔥亞科由《被子植物APG III分類法》併入石蒜科中，已不再屬於百合科）蔥亞科葱属植物大蒜（Allium Sativum）的鳞茎（大蒜头）中提取的一种有机硫化合物，也存在于洋葱和其他葱科植物中。学名「二烯丙基硫代亚磺酸酯」（CH2=CH-CH2-S(=O)-S-CH2-CH=CH2），{{tsl|en|Thiosulfinate|硫代亞硫酸|-{zh-hant:硫代亞硫酸;zh-hans:硫代亚磺…
1-壬烯
'（），也称为正壬烯**，结构简式CH2=CH(CH2)6CH3，是壬烯的同分异构体之一，其碳碳双键位于末端，因而不存在顺反异构。 参考文献 外部链接
氫氟烯烴
（HFO-1234ze）的化學結構]] 氫氟烯烴（Hydrofluoroolefins，簡稱HFO）是由氫、氟、碳組成的不飽和有機化合物。這些有机氟化学常會作為冷媒使用，氫氟烯烴和傳統的氯氟烃（CFC）及氫氟烴（HFC）不同，這兩種都是飽和有機化合物，而氫氟烯烴是烯烃。 HFO冷媒屬於零臭氧破壞潛勢（OZP）以及低全球暖化潛勢（GWP）冷媒，比氯氟烃、氫氟烴、氫氯氟烃更對地球友善，是良好的替代品。 HFO冷媒屬於「第四代」冷媒，全球暖化…
番茄紅素
番茄紅素（）又稱茄紅素，是植物中类胡萝卜素生物合成的一个中间物质，分子式 C40H56，属于四萜，親脂性亮紅色，无维生素A活性。番茄紅素存在于番茄和其它紅色果实与蔬菜中，如：西瓜、葡萄柚、木瓜、胡萝卜等。 番茄紅素在人体可能具有抗氧化、清除自由基、促进细胞间连接与信号转导、防癌等多种生理功能。术语 lycopene 源自古希腊语 λύκος（lúkos，wolf）及 περσικών（persikṓn，peach）所构成的番茄旧属名 L…
乙烯
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5-溴-1-戊烯
5-溴-1-戊烯是一种有机化合物，化学式为C5H9Br，它可用作有机合成试剂。 制备 5-溴-1-戊烯可由4-戊烯-1-醇和四溴化碳在三苯基膦的存在下反应制得，反应所需的溴化剂也可选择三溴化磷： :: :: 反应原料也可以使用价格较低的1,5-二溴戊烷。1,5-二甲基戊烷在加热下和六甲基磷酰胺反应，可以得到5-溴-1-戊烯。 反应 5-溴-1-戊烯和三苯基膦反应，生成4-戊烯基三苯基溴化𬭸；和1-甲基咪唑反应，得到相应的咪唑季铵盐： :…
松油醇
松油醇（Terpineol），又称萜品醇，可以指至少四种分子式为 C10H18O 的单环萜醇类化合物，即 α-、β-、γ- 和 δ-松油醇。这些化合物均为植物化学成分，纯品为无色透明液体，有不同的特征性气味。松油醇有时也用于专指 α-松油醇。 结构 四种松油醇均为单环（六元）萜，属于叔醇类，结构见下： 松油醇的结构异构体有蒎烷醇（Pinanol）、2-莰醇、月桂烯醇、二氢香芹醇、橙花醇、香叶醇和芳樟醇。 性质 α-松油醇为无色、透明、粘…
橙花醇
橙花醇（英文：Nerol）又称β-柠檬醇，是香叶醇的双键异构体，是一种单萜醇。 性质 无色渍状液体，有玫瑰和橙花的香气。无旋光性。几乎不溶于水，与乙醇、乙醚、氯仿混溶。容易失水生成苧烯。 天然橙花醇及其酯类存在于橙叶油、玫瑰油、薰衣草油、斯时兰卡香茅油、苦橙花油和香柠檬、柠檬、白柠檬、柚子、甜橙等中。 制取 1、使香叶醇与氢碘酸反应，用碱除去过量氢碘酸，得到混有香叶醇的橙花醇，再进行水蒸气蒸馏或真空蒸馏，得橙花醇成品。 2、以橙花油为原…
軸烯
[n]-軸烯（）是一类碳氢化合物，由单环n-烷烃上的单个碳原子上的两个氢被一个 =CH2 替换而成。[n]-軸烯含有n个以中心碳环为轴心延伸出去的碳-碳双键，故称轴烯。 分子构型 [3]軸烯被認為是平面构型，所有碳原子位于一个平面上。实验也证明6甲基[3]轴烯为平面构型。 [4]軸烯有著碟形結構。 10甲基[5]轴烯的碳骨架不在一个平面上，但具有C2对称性。 理论计算认为[6]轴烯应该具有椅型构象，这一点在6亚乙基-环己烷上得到了一致的…
久效磷
久效磷（）是一种有机磷杀虫剂，对人和鸟类也具有毒性。作为一种持久性有機污染物，已在美国等一些国家禁止使用。 使用 久效磷主要用于农业,且是一个相对便宜的农药。然而，它也经常作为一种自杀工具。 参考文献
异丁烯
异丁烯（），又名2-甲基丙烯（）是一种分子式为C4H8的烯烃，在工业上有着重要用途。它是丁烯的4种同分异构体之一，常温下为无色、无味的易燃、易液化气体，通常加压液化存储在煤气罐中。 用途 异丁烯是许多工业有机合成的原料与中间体。 异丁烯能与甲醇或乙醇反应，分别制得燃料添加剂甲基叔丁基醚（MTBE）与乙基叔丁基醚（ETBE）；而它的烷基化则能制得另一种较贵的燃料添加剂异辛烷。它还被用于生产2-甲基丙烯醛与叔丁基氯。 在橡胶工业上，异丁烯被…
丁烯酮
丁烯酮（也称为甲基乙烯基酮，，缩写MVK），结构式CH3COCH＝CH2。是最简单的α,β-不饱和酮。 性质 无色具有刺激性臭味的挥发性液体。可燃。易溶于水、甲醇、乙醇、乙醚、丙酮、冰醋酸，微溶于烃。与水形成二元共沸物，共沸点75°C（101.3kPa），含水12％。有毒，对皮肤、眼、鼻和咽喉粘膜有刺激作用，致视力障碍。可经皮肤吸收中毒，与皮肤接触造成斑痕。蒸气吸入时可引起喘息、支气管炎和肺气肿。 制备 由丙酮与甲醛在氢氧化钠存在下於8…
丙烯
丙烯（，分子式：C3H6），是一種无色可燃气体，可以通过石油裂解而获得。在各种烯烴结构中，丙烯为仅次于乙烯较为简单的烯烃结构。 在大量運輸時，使用加壓液化。丙烯的饱和蒸汽压在25℃時為1158kPa（華氏度千帕）。 性质 在室温和标准大气压下，丙烯是无色的气体。并且和许多其它烯烃一样，丙烯带有一种较淡但令人不適的气味。 由于丙烯的分子量大于乙烯，所以丙烯具有高于乙烯的密度和沸点。丙烯的沸点略低于丙烷，所以丙烯的挥发性略强于丙烷。尽管在丙…
1-十一烯
*'（）是一种有机化合物，化学式C11H22，存在于款冬（Tussilago farfara*）等植物中。在催化下，它可以被氢气还原为十一烷。它在乙酰丙酮氧钒催化下可以和四氯化碳反应，得到1,1,1,3-四氯十二烷。 参考资料