多叶韭
多叶韭（学名：）是葱科葱属的植物，为中国的特有植物。分布于中国大陆的安徽、湖北、甘肃、陕西、四川等地，生长于海拔1,600米至3,300米的地区，多生长在草地、山坡以及林下，目前已由人工引种栽培。 种下等级 Allium plurifoliatum Rendle var. stenodon (Nakai et Kitag.) J. M. Xu Allium plurifoliatum Rendle var. zhegushanense …
标签：#葱属
共 108 篇文章
火葱
火葱（学名：），又名分蔥、紅蔥頭、四季蔥、大頭蔥、珠蔥、油蔥、朱蔥、綿蔥、乾葱。为石蒜科葱属的多年生草本鱗莖植物。鱗莖表面有紫紅色薄膜，肉淺紫白色。原產於西亞，後傳播到南亞、東南亞，在中国南方、北非及南歐皆有分佈，多生于村边，目前已由人工引种廣泛栽培，在亚洲各地广泛作為調味料用蔬菜。火葱原认为是自有的一个物种（），但现已并入洋葱处置。其形態有個特殊之處是花莖不發育，亦即其靠其叢生狀的鱗莖作無性繁殖。 染色體數目16 (2n=16)。 用…
青蔥
（含分葱、大葱等）所没有的球根]] 青蔥（）或春葱（）是一些由蔥屬产生的绿色蔬菜的统称，为此属植物在春天收割的结果。青蔥为多年生草本植物，一般伴有未成熟的球根。在西方料理中常作為沙拉调味品。作青葱用的植物有以下物种及品种： 洋蔥 A. cepa 'White Lisbon' “里斯本白” 寻常洋葱 A. cepa var. cepa —— 西方大部分“青葱”为此亚种，在球根出现前或未长大时收割即可。 火葱 (A. cepa var. a…
小根蒜
小根蒜（学名：），别稱山蒜、苦蒜、小幺蒜、小根菜、野蒜、團蔥、小蒜头等，古称卵蒜，是葱科葱属的植物。 形态 多年生草本；有葱蒜味，地下具有鳞茎；线形半圆柱状叶子基生数枚；春夏开粉红色小花，单一花茎，顶生伞状花序，内杂有肉质珠芽。 分布 分布在朝鲜、日本、俄罗斯以及中国大陆的除新疆和青海以外的地區等地，生长于海拔100米至3,200米的地区，见于山坡、丘陵、山谷及草发上，目前已由人工引种栽培。 相關條目 薤白 参考文献 外部連結 [htt…
短齿韭
短齿韭（学名：）是葱科葱属的植物，是中国的特有植物。分布于中国大陆的甘肃、陕西等地，生长于海拔1,500米至2,500米的地区，多生在山坡草地，目前已由人工引种栽培。 参考文献 *
天蒜
天蒜（学名：）是葱科葱属的植物，是中国的特有植物。分布于中国大陆的山西、四川、河南、陕西等地，生长于海拔1,400米至2,000米的地区，多生于阴湿山坡、沟边及林下，目前已由人工引种栽培。 参考文献 * 延伸阅读
疏生韭
疏生韭（学名：）是葱科葱属的植物。分布在中亚地区以及中国大陆的新疆自治区等地，生长于海拔640米的地区，多生在荒漠或沙地，目前尚未由人工引种栽培。 参考文献 *
大蒜素
大蒜素（）是从石蒜科（2009年蒜隸屬的蔥亞科由《被子植物APG III分類法》併入石蒜科中，已不再屬於百合科）蔥亞科葱属植物大蒜（Allium Sativum）的鳞茎（大蒜头）中提取的一种有机硫化合物，也存在于洋葱和其他葱科植物中。学名「二烯丙基硫代亚磺酸酯」（CH2=CH-CH2-S(=O)-S-CH2-CH=CH2），{{tsl|en|Thiosulfinate|硫代亞硫酸|-{zh-hant:硫代亞硫酸;zh-hans:硫代亚磺…
韭葱
韭葱（英文俗名）是一種葱科葱属的栽培作物，常被誤認為是大葱（京葱）的別稱，事實上只是外觀近似的兩種植物。在历史上，韭葱曾被赋予多种生物学学名，但目前通常认为其是象大蒜的栽培品种。它是威爾斯的代表植物，用途非常廣泛，在各種食譜中可以作為配菜一起烹調，包括世界著名的兩種湯：蘇格蘭的Cock-a-leekie和法國的奶油維希湯。 形态 多年生宿根草本，一般作二年生栽培；叶子扁而宽，叶鞘粗肥白嫩，层层包裹，呈圆筒形，称“葱白”；淡紫色花，丛集成…
宽叶韭
宽叶韭（学名：）为葱科葱属的植物。分布在斯里兰卡、印度、不丹以及中国大陆的云南、四川、西藏等地，生长于海拔1,500米至4,000米的地区，一般生于湿润山坡和林下，目前已由人工引种栽培。 别名 大叶韭，在新马地区也被称作青龙菜 异名 Allium hookeri Thwaites var. muliense Airy-Shaw 参考文献
熊葱
熊葱（學名：'），又名野韭菜、熊果大蒜、熊蒜（bear's garlic）、野蒜菜及林地蒜*，是石蒜科葱属的多年生草本植物，学名种加词意为“熊”，因欧洲民间故事中认为熊从冬眠中苏醒后会食用本种植物而得名。食用时味道如同韭菜，但氣味相对並不强烈。多生长于林地树荫。春季刚发出的第一至第五叶味道鲜嫩，适于食用，开花后口感下降。 特征 熊葱为多年生草本植物，株高20-50厘米，植株有2-3楞形直茎，阔叶宽大伸展可达5厘米，有一条长长的柳叶刀型叶…
茖葱
茖（ㄍㄜˊ）葱（学名：）为葱科葱属的植物。 形态 多年生草本，具根状茎。柱状圆锥形鳞茎，黑褐色网状外皮。倒披针状矩圆形或椭圆形的叶片2或3枚。夏季抽花茎，顶生球状伞形花序，白色花。蒴果。 分布 分布于北半球温带以及中国大陆的甘肃、吉林、辽宁、陕西、内蒙古、山西、浙江、河北、河南、黑龙江、四川、湖北等地，生长于海拔1,000米至2,500米的地区，常生长在草地、林下、阴湿山坡或沟边，目前尚未由人工引种栽培。 词语释意 茖葱又被称为格葱(《…
糙葶韭
糙葶韭（学名：）为葱科葱属的变种。分布在中国大陆的黑龙江、甘肃、吉林、河北、山东、陕西、辽宁、山西、内蒙古等地，生长于海拔2,200米以下的地区，一般生于草地、山坡及沙丘上。 参考文献 *
辉韭
辉韭（学名：）为葱科葱属的植物。分布于西伯利亚、欧洲、蒙古、中亚地区以及中国大陆的新疆、内蒙古、黑龙江、吉林、宁夏、甘肃等地，生长于海拔800米至1,700米的地区，一般生于山坡、湿地、林下或草地上，目前已由人工引种栽培。 别名 辉葱 异名 Allium bogdoicolum Rgl. 参考文献
黄花葱
黄花葱（学名：）为葱科葱属的植物。分布于西伯利亚、朝鲜、蒙古以及中国大陆的辽宁、山东、内蒙古、黑龙江、吉林、山西、河北等地，生长于海拔1,000米至2,000米的地区，常生长在山坡或草地上，目前已由人工引种栽培。 参考文献 *
砂韭
砂韭（学名：）是葱科葱属的植物。分布于中国大陆的吉林、辽宁、河北、黑龙江、内蒙古、山西、新疆等地，生长于海拔600米至2,000米的地区，常生长在向阳山坡或草原上，目前已由人工引种栽培。 异名 Allium bidentatum Fisch. ex Prokh. var. andaense Q. S. Sun 参考文献
硬皮葱
硬皮葱（学名：）为葱科葱属的植物。分布于西伯利亚、远东地区、蒙古以及中国大陆的吉林、黑龙江、内蒙古等地，生长于海拔150米至1,800米的地区，多生长于河谷、沟边、山坡、湿润草地以及砂地上，目前已由人工引种栽培。 异名 Allium ledebourianum Roem. et Schult. var. maximowiczii (Regel) Q. S. Sun 参考文献
白头韭
白头韭（学名：）为葱科葱属的植物。分布在西伯利亚、蒙古以及中国大陆的甘肃、内蒙古、黑龙江等地，生长于海拔550米至1,100米的地区，常生于沙地，目前已由人工引种栽培。 参考文献 *
单花韭
单花韭（学名：）是葱科葱属的植物。分布于朝鲜、日本以及中国大陆的吉林、河北、黑龙江、辽宁等地，生长于海拔100米至800米的地区，多生长于山坡以及林下，目前已由人工引种栽培。 别名 矮韭 参考文献 *
蒙古野韭
蒙古野韭（学名：）是葱科葱属的植物。分布于西伯利亚、蒙古以及中国大陆的黑龙江、新疆等地，生长于海拔600米至800米的地区，一般生长在石坡上，目前已由人工引种栽培。 参考文献 *