象大蒜
象大蒜（學名：），別名巨蔥、巨蔥蒜，原分布於西亞與南歐。在美國維吉尼亞州，象大蒜有「約克鎮洋蔥（Yorktown Onion）」的別名。 象大蒜肉質粗硬，葉扁平呈劍鞘形自基部抱莖而生。在形態上接近另一個物種"薤"，但外觀要大上許多。味道吃起來比較像蒜苗，而比較少蔥的味道，嚐起來味道比較溫和，適合一些害怕刺激性食物的人。 象大蒜為同種植物Allium ampeloprasum的一類變種，另有： Allium ampeloprasum va…
标签：#象大蒜
共 2 篇文章
韭葱
韭葱（英文俗名）是一種葱科葱属的栽培作物，常被誤認為是大葱（京葱）的別稱，事實上只是外觀近似的兩種植物。在历史上，韭葱曾被赋予多种生物学学名，但目前通常认为其是象大蒜的栽培品种。它是威爾斯的代表植物，用途非常廣泛，在各種食譜中可以作為配菜一起烹調，包括世界著名的兩種湯：蘇格蘭的Cock-a-leekie和法國的奶油維希湯。 形态 多年生宿根草本，一般作二年生栽培；叶子扁而宽，叶鞘粗肥白嫩，层层包裹，呈圆筒形，称“葱白”；淡紫色花，丛集成…