三元食品
北京三元食品股份有限公司（）是一家位于北京市的国有企业，以農業和畜牧業為主要營業項目。 历史 的原三元食品乳品一厂已改造为E9区创新工场]] 1956年，北京市牛奶总站成立，为北京市民提供牛奶。1968年，更名为北京市牛奶公司，为市民提供牛奶。1997年3月13日，整合奶业资源和麦当劳50%股份，成立北京三元食品有限公司。1998年，北京市农工商联合总公司场乡体制改革后，三元将原双桥乳品厂收编，该厂从德国、瑞典等地进口全套自动生产设备后…
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北冰洋汽水
北冰洋汽水是北京的一個汽水品牌，于1956年开始生产，中间有过15年的中断，于2011年恢复生产。北冰洋汽水以一隻在冰天雪地中的北極熊作標記。 歷史 北冰洋汽水的歷史可溯至1936年成立的北平制冰廠，該廠於抗日戰爭期間被日軍徵用作貨倉，1949年中華人民共和國成立後被收歸國有並改名為「北京新建制冰廠」，1950年，該廠注冊其北冰洋商標和北極熊標記，當時其主要產品是冰棒和冰淇淋，1951年改名為「北京市食品廠」，1956年上海屈臣氏和它合…
全聚德
]] 全聚德是中华人民共和国一家以烤鸭为特色的连锁餐饮企业，亦是中国驰名商标之一、中华老字号。 历史 清同治三年（1864年），生活简朴、勤俭一生、为人正直的河北冀县人杨寿山买下在北京前門大街的一家名为“得聚全”的杂货铺，因杨寿山字全仁，取“以全聚德，财源茂盛”之意，這也是全聚德的起始店，後改为“全聚德”烤鸭挂炉铺。当经理时，他看到王公贵族吃完宴席后，用一种发面饼蘸去嘴边油腻，将饼随手扔掉浪费。他因此愤慨，定下全聚德的规矩，不做发面饼，…
中国唱片集团
中国唱片集团有限公司（原名中国唱片总公司）“CRC”是中國大陸歷史最悠久且最大的国家级音像出版集团，是第一家加入国际唱片业协会（IFPI）和（IASA）的中国音像出版机构。 前身為1917年創立的大中華唱片廠该厂由中日合资经营，厂名由孙中山先生命名，注册商标为“双鹦鹉”。以出版京剧、地方戏曲、歌曲为主。1949年解放軍軍管會接管，隔年改名人民唱片廠，由吉联抗先生任第一任厂长。1955年成立中國唱片厂。1982年合併中國唱片社、中國唱片廠…
商务印书馆
商务印书馆是中国第一家现代出版机构，成立于光绪二十三年（1897年）。创办人夏瑞芳、鲍咸恩、鲍咸昌、高凤池。 创办于上海，抗日战争期间被迫内迁。秉承“倡明教育，开启民智”之宗旨，为中国近现代出版业巨擘，在上百年的漫长岁月中，对中国现代的出版、文化与教育事业产生了巨大而深远的影响。 最初以印刷商业簿册表报为主，故名商务。1902年，翰林院庶吉士、前總理各國事務衙門章京、时任南洋公学译书院院长張元濟入馆，业务由印刷转到出版，逐渐开启全盛时代…
新华书店
的新華書店]] 新华书店是中国大陆最大的国有连锁书店品牌，創立於1937年。新华书店被认为是中华人民共和国的官方书店品牌，公认总部（北京新华书店总店）受中共中央宣传部、中国出版集团公司管理，是中国教材的唯一经销商，也是官方刊物宣傳與發售地點之一。 現今新华书店分店招牌的题字，为毛泽东于1948年12月在河北所題。自2003年起，新华书店的商标由中国新华书店协会管理。 历史 中華民國時期 1937年1月13日，中共中央从陕北保安县迁入延安…
仿膳饭庄
仿膳饭庄是位于中华人民共和国北京市北海公园的著名宫廷菜馆，“仿膳”意为仿照清宫御膳房的制作方法。前身为1925年，清宫御膳房御厨赵仁斋、孙绍然等人在北海公园北岸开设的“仿膳茶社”，原经营风味菜肴及面点小吃。50年代改为国营，更名“仿膳饭庄”，主营宫廷菜肴，并迁往漪澜堂。文革期间，仿膳停止对外营业，供中国领导人会见接待使用。2016年，仿膳迁回公园北岸。 历史 1924年，清逊帝溥仪遭驱逐出宫。1925年，北海公园开放，原清宫御厨赵仁斋、…
瑞蚨祥
瑞蚨祥为一家中国布店品牌，创立于1862年，创始人是孟传珊。创店不久后便进入北京经营，延续至今。现今在北京及创始地济南皆有分店。 瑞蚨祥是中华人民共和国商务部评定的“中华老字号”之一。 创始期 孟传珊（字鸿升），山东省济南府章丘县旧军镇（今属山东省济南市章丘区刁镇）人，于1862年（清同治元年）创立土布店，名为瑞蚨祥。“蚨”乃《搜神记》中所载之虫，形似蝉，母子相依，分离后必飞回，分别以其母子血涂钱上，使用后亦可飞回，故采其典故，寓意金钱…
中茶公司
中国茶叶股份有限公司是中华人民共和国最早从事茶叶出口的国营企业，也是中国最大的茶叶进出口企业。其商标为“外八中红字，内绿茶字”，寓意“中国茶叶销往四面八方”。 历史 中国茶叶股份有限公司的前身是成立于1949年的中国茶业公司，首任经理为时任中国农业部副部长的吴觉农。中国茶业公司之后曾更名为中国茶叶进出口总公司，现为中粮集团的控股企业，是其“十八个专业化公司之一”和“集团重点打造的十二条粮油食品产业链之一”。 中茶公司旗下品牌有中茶、蝴蝶…
中國中藥
中國中藥有限公司 ，簡稱中國中藥（），前身為「盈天醫藥集團有限公司」，成立於1997年, 從榮山國際換取上市。為国药集团附屬公司。主要經營4家藥廠及生產權益，這4家藥業包括德眾藥業、冯了性药业、环球制药、鲁亚制药等 。 历史 前身为1955年成立的中国药材公司，2001年组建中国药材集团公司，2003年成为国药集团全资子公司。 2012年9月，國藥集團斥資最多15.6億元港元購入醫藥51.44股權%。 2013年5月，盈天醫藥計劃向同濟…
天兴居
天兴居炒肝店，是一家始创于1862年的北京中华老字号饭店，隶属于北京便宜坊烤鸭集团有限公司，以炒肝为经营特色，是炒肝的起源地。 历史 始建于清朝同治元年（1862年）的会仙居位于北京前门的鲜鱼口，店主为刘永奎，最初是一家经营黄酒和花生米、皮蛋、咸蛋等下酒菜的小酒馆。 清光绪二十年（1894年），在后任店主刘喜贵的经营下创造出了炒肝，因物美价廉、服务周到，而受到了食客的青睐。1933年，在会仙居的附近开设了一家同样售卖炒肝的天兴居小吃店，…
吳裕泰茶莊
北京吴裕泰茶业股份有限公司，总部位于北京市东城区交道口东大街4-17号，是北京老字號茶业企业。 简介 清朝光绪十三年（1887年），吴锡卿（安徽歙县昌溪村人，1876-1930年）在北京创办吴裕泰茶栈。吴氏祖上数辈都从事茶叶生意，在徽州當地更有“吳茶周漆潘醬園”的說法。吴家有兄弟6个，吴锡卿在其中排行第四，总管吴裕泰茶栈，先后在北京城内外开出8家茶庄，后增加到11家，分别是：崇文门内的“乾泰聚”、“福盛”、“吴鼎裕”茶庄（“吴鼎裕”在后…
谭家菜
谭家菜（另称榜眼菜），为官府菜中的代表，融合了粵菜和魯菜自成菜系。其风味咸甜适中，南北皆宜，尤以烹调海味最为著名。 沿革 相传是清末官僚，祖籍广东廣州府南海縣( 今天廣州市白雲區江高鎮 )的谭宗浚到北京当翰林后创立，最初只作为其私人家宴。辛亥革命后因家道中落，其子谭瑑青将家宴开放补贴家用，但对外不称餐馆。据记载当时的规矩是每宴必须给主人谭瑑青设一个席位。1930-40年代，谭家菜在北京上流社会的名望极高，有“戏界无腔不学谭（谭鑫培），食…
东来顺
]] ]] 店，位于北京市通州区]] 东来顺饭庄是一家主营清真菜肴的中华老字号，始创于1903年。 历史 东来顺饭庄的前身清朝时河北沧州人丁德山在东安市场的东来顺粥摊。1912年，东安市场失火，粥棚被焚。魏延太监出面拿出若干银两，帮助丁德山重建三间瓦房，起字号为“东来顺羊肉馆”。 开始只做羊汤、羊杂碎等。1914年起，东来顺逐步扩充业务，增加爆、烤、涮，并来把“涮羊肉”引进了店堂。 1955年11月，东来顺实现了公私合营。 1998年3…
柳泉居
柳泉居饭庄是一家中华老字号，创建于明代隆庆元年（公元1567年），经营北京风味菜肴。初建于護國寺西口路東，因院內有一株大柳樹和一口甜水井而得名。 历史 柳泉居最初是一家黄酒馆，因院内一棵大柳树下有一口泉眼井，店主用泉水酿制黄酒，味道醇厚而蜚誉京都。柳泉居牌匾由明世宗嘉靖皇帝的宠臣严嵩被革职抄家后所题。一说清朝时期与“三合居”、“仙露居”并称“京城名三居”，现今“三居”仅存“柳泉居”一家，不过旧时北京「八大居」中并没有柳泉居。作家老舍的《…
壹条龙饭庄
壹条龙饭庄，隶属于北京便宜坊烤鸭集团有限公司，原名南恒顺羊肉馆、壹条龙羊肉馆，是北京一家中华老字号清真菜肴饭馆，始建于清乾隆五十年（1785年）。 历史 饭庄在清朝称作“南恒顺羊肉馆”。光绪23年（公元1897年）春末光绪皇帝曾私访过该店，店掌柜将皇帝坐过的板凳用黄绸子包好供奉起来，于是饭庄便有了“壹条龙”的昵称。1921年8月，饭庄将“壹条龙羊肉馆”的牌匾挂出并保存至今。1956年公私合营后，正式更名为「壹条龙饭庄」。 壹条龙饭庄总店…
荣宝斋
荣宝斋，是一家位于中国北京市的老字号文具和字画店，座落于和平门外琉璃厂西街，前身是创建于清朝康熙十一年（1672年）的松竹斋，1894年改名为荣宝斋。今荣宝斋门首有两幅额匾，一为徐悲鸿手书，一为郭沫若手书。荣宝斋被授予首都文明单位称号。 子公司 榮寶齋（香港）有限公司（Rong Bao Zhai (H.K.) Company Limited）：與香港的博雅藝術有限公司合資的公司，於1987年9月11日在香港成立。 :榮寶齋 香港分店：於…
牛欄山酒廠
售卖的各款牛栏山二锅头]] 牛欄山酒廠，在1952年，當時由「富顺成」、「公利」、「魁胜号」和「义信」4家企業建立，屬於北京國有大型企業，以及上市公司北京顺鑫农业股份有限公司旗下。 現時業務主要生產及銷售各類白酒產品，包括主要品牌為「牛欄山」牌麸曲清香型白酒二鍋頭，和1973年研制投产的浓香型白酒潮白河牌红粮大曲，而另一原有品牌「華燈牌」北京大曲，却因為反應不一而終止。其中42度500ML的牛栏山陈酿酒被称为“白牛二”，由于其价格低廉受…
一得阁
一得阁，现为北京一得阁墨业有限责任公司，总部位于北京市西城区南新华街25号，是老字号制墨企业。 历史 1865年，一得阁创始人谢崧岱发明了一得阁墨汁。当时，湖南人谢崧岱到北京赶考落第，因此深感研墨太浪费时间，耽误答卷，乃研制出直接用于书写的墨汁。1884年，谢崧岱把制墨过程记录下来，写成《南学制墨札记》。1865年，谢崧岱在北京琉璃厂开办墨汁店，店堂前挂有一副藏头对联：“一艺足供天下用，得法多自古人书”。1920年代初，徐洁滨申请注册了…
都一處
'，是北京市一家中华老字号饭馆，如今隶属于北京便宜坊烤鸭集团有限公司，总店位于北京市东城区前门大街36号。都一处的烧麦是北京名小吃。 简介 都一處始建于清朝乾隆三年（1738年），2002年加入北京便宜坊烤鸭集团有限公司，为中华人民共和国商务部首批认定的“中华老字号”。 据说，清朝乾隆三年（1738年），山西人王瑞福在北京创办了“王记酒铺”。传说，乾隆十七年（1752年）除夕，乾隆帝赴通州微服私访，回宫途中经过前门大街，感觉饥渴，当时商…