南城香
南城香是北京市的一家连锁快餐企业，创始人和法定代表人为汪国玉（安徽望江县人），品牌标语为“饭香、串香、馄饨香”。南城香主打社区全时段经营，主要选址于社区。截至2025年1月，营业门店数为199家。 历史 首家南城香是在2001年时汪国玉的餐饮创业从摊点升级为饭馆时创立。2014年，门店数量为20多家。 2015年，南城香转变策略，专注“盖饭、羊肉串、馄饨”三大单品，并接入外卖平台。2017年，南城香参加了市1500多家餐饮企业的“后厨直…
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全聚德
]] 全聚德是中华人民共和国一家以烤鸭为特色的连锁餐饮企业，亦是中国驰名商标之一、中华老字号。 历史 清同治三年（1864年），生活简朴、勤俭一生、为人正直的河北冀县人杨寿山买下在北京前門大街的一家名为“得聚全”的杂货铺，因杨寿山字全仁，取“以全聚德，财源茂盛”之意，這也是全聚德的起始店，後改为“全聚德”烤鸭挂炉铺。当经理时，他看到王公贵族吃完宴席后，用一种发面饼蘸去嘴边油腻，将饼随手扔掉浪费。他因此愤慨，定下全聚德的规矩，不做发面饼，…
仿膳饭庄
仿膳饭庄是位于中华人民共和国北京市北海公园的著名宫廷菜馆，“仿膳”意为仿照清宫御膳房的制作方法。前身为1925年，清宫御膳房御厨赵仁斋、孙绍然等人在北海公园北岸开设的“仿膳茶社”，原经营风味菜肴及面点小吃。50年代改为国营，更名“仿膳饭庄”，主营宫廷菜肴，并迁往漪澜堂。文革期间，仿膳停止对外营业，供中国领导人会见接待使用。2016年，仿膳迁回公园北岸。 历史 1924年，清逊帝溥仪遭驱逐出宫。1925年，北海公园开放，原清宫御厨赵仁斋、…
天兴居
天兴居炒肝店，是一家始创于1862年的北京中华老字号饭店，隶属于北京便宜坊烤鸭集团有限公司，以炒肝为经营特色，是炒肝的起源地。 历史 始建于清朝同治元年（1862年）的会仙居位于北京前门的鲜鱼口，店主为刘永奎，最初是一家经营黄酒和花生米、皮蛋、咸蛋等下酒菜的小酒馆。 清光绪二十年（1894年），在后任店主刘喜贵的经营下创造出了炒肝，因物美价廉、服务周到，而受到了食客的青睐。1933年，在会仙居的附近开设了一家同样售卖炒肝的天兴居小吃店，…
柳泉居
柳泉居饭庄是一家中华老字号，创建于明代隆庆元年（公元1567年），经营北京风味菜肴。初建于護國寺西口路東，因院內有一株大柳樹和一口甜水井而得名。 历史 柳泉居最初是一家黄酒馆，因院内一棵大柳树下有一口泉眼井，店主用泉水酿制黄酒，味道醇厚而蜚誉京都。柳泉居牌匾由明世宗嘉靖皇帝的宠臣严嵩被革职抄家后所题。一说清朝时期与“三合居”、“仙露居”并称“京城名三居”，现今“三居”仅存“柳泉居”一家，不过旧时北京「八大居」中并没有柳泉居。作家老舍的《…
壹条龙饭庄
壹条龙饭庄，隶属于北京便宜坊烤鸭集团有限公司，原名南恒顺羊肉馆、壹条龙羊肉馆，是北京一家中华老字号清真菜肴饭馆，始建于清乾隆五十年（1785年）。 历史 饭庄在清朝称作“南恒顺羊肉馆”。光绪23年（公元1897年）春末光绪皇帝曾私访过该店，店掌柜将皇帝坐过的板凳用黄绸子包好供奉起来，于是饭庄便有了“壹条龙”的昵称。1921年8月，饭庄将“壹条龙羊肉馆”的牌匾挂出并保存至今。1956年公私合营后，正式更名为「壹条龙饭庄」。 壹条龙饭庄总店…
都一處
'，是北京市一家中华老字号饭馆，如今隶属于北京便宜坊烤鸭集团有限公司，总店位于北京市东城区前门大街36号。都一处的烧麦是北京名小吃。 简介 都一處始建于清朝乾隆三年（1738年），2002年加入北京便宜坊烤鸭集团有限公司，为中华人民共和国商务部首批认定的“中华老字号”。 据说，清朝乾隆三年（1738年），山西人王瑞福在北京创办了“王记酒铺”。传说，乾隆十七年（1752年）除夕，乾隆帝赴通州微服私访，回宫途中经过前门大街，感觉饥渴，当时商…
便宜坊
坊烤鸭店，是北京便宜坊烤鸭集团旗下的招牌餐饮品牌。老“便宜坊”可追溯到明朝永乐十四年（1416年），现在的便宜坊则创始于清咸丰五年（1855年），原名鲜鱼口便宜坊，它是北京历史最为悠久的中华老字号饭庄，以烤鸭为特色，与全聚德齐名，是北京目前唯一的一家焖炉烤鸭店。 北京便宜坊烤鸭集团旗下集聚了众多餐饮老字号，除了最为重要的便宜坊烤鸭外，还包括壹条龙涮肉、都一处烧麦馆、功德林饭庄、力力豆花庄、锦芳小吃店、天兴居共七家「中华老字号」饭店，以及…
木馬童話黑暗餐廳
木馬童話黑暗餐廳是中華人民共和國北京市的一間已關閉的，位於西城區西单北大街109號西西友誼酒店8層。餐廳佔地347平方公尺，被分為「微光區」及「黑暗區」，顧客可以在黑暗中用餐。餐廳招募視障人士做服務員及鋼琴演奏者，亦招募肢體障礙人士、毀容者、智力障礙者等身心障礙者在此工作。餐廳於2009年10月開業，營運了16年後於2025年10月停業。 歷史 木馬童話黑暗餐廳的創辦人于爽出生於1971年，來自遼寧因此，于爽決定創辦一家黑暗體驗餐廳，讓…
庆丰包子铺
的一家慶豐包子舖]] 庆丰包子铺是中国北京的一家主营包子、炒肝的中式快餐企业，如今隶属北京华天饮食集团公司。庆丰包子铺总部设在北京市西城区新街口南大街178号。 因中国共产党中央委员会总书记习近平曾在2013年到访品尝，故中国网民喜欢用“庆丰”或“习包子”一词来代称习近平。 历史沿革 庆丰包子铺创建于1948年，当时位于西单路口东南角，坐南朝北，初名“万兴居”，是一家普通的小饭馆，经营包子、小吃、米饭、炒菜等等。由于该饭馆出售的包子选料…
南新仓
南新仓，位于北京市东城区东四十条，是中国明清两代的皇家粮仓之一。 历史 南新仓位于东四十条东端南侧，东四十条桥西南，是明、清两代京师储藏粮米的皇家粮仓之一。明朝永乐七年（1409年），在元朝北太仓的基础上创建了南新仓。的基础上大规模增建粮仓，并且在正统三年在北京东城的裱褙胡同设“总督仓场公署”。南新仓也是在该时期建成。南新仓建于永乐七年（1409年），在元朝北太仓基礎上建成。明朝北京设军卫，专门负责守卫仓储军粮，仅供军需，纳入官仓（即中…
呷哺呷哺
呷哺呷哺餐饮管理有限公司（，簡稱：呷哺呷哺）是總部位於中華人民共和國北京的一家涮锅连锁企业和連鎖店，成立于1998年，公司总部位于大兴区黄村地区的孙村工业开发区，主要经营火锅料理。“呷哺呷哺”来源于日语“しゃぶしゃぶ”（音Shabu-Shabu）的音译，含义为“涮涮锅”，是日本一种较一般中式火锅为简单的吃法。自2009年以来的分店数量已超过100家。 2014年尾，呷哺呷哺餐飲管理（中國）控股有限公司（Xiabuxiabu Cateri…
北京御仙都皇家菜博物馆
北京御仙都皇家菜博物馆，位于北京市海淀区西四环北路117号金四季购物中心北侧（近杏石口路），是依托北京凯瑞豪门餐饮集团成立的中国皇家菜专题博物馆。 历史 北京御仙都皇家菜博物馆位于北京市海淀区四季青桥西南角的杏石口路南侧。2012年，凯瑞豪门食府（隶属北京凯瑞豪门餐饮集团）的“御膳制作技艺”被列入北京市海淀区非物质文化遗产名录，随后申报北京市级非物质文化遗产项目。凯瑞豪门食府主要以接待公务订单为主。2013年，受中央出台八项规定等因素影…
北京莫斯科餐厅
{{Infobox Restaurant | name = 北京莫斯科餐厅 | native_name = Ресторан Москва | native_name_lang = ru | image = Entrance of Moscow Restaurant (20240419144551).jpg | image_width = 290 | image_caption = 餐厅正门（2024年4月） | slogan = | …
乌巢 (连锁)
食宝街店）]] 北京乌巢餐饮管理有限公司（），简称乌巢（），是一个经营比萨的餐饮连锁公司，总部在北京市朝阳区。 乌巢创立于2005年，创始人是美国人乌拉夫·克里斯托夫·鲍尔（）与中国人袁捷，2010年分化出站点比萨。 参考文献
大董
大董集团是中國一家餐飲集團，源于1985年4月成立的北京大董烤鸭店，拥有大董、小大董、董小味儿、董到家（电商）、大董“一见如初”到家美食服务、大董美食学院、大董·浣霞供、30°徽 大董·安徽菜、千山万海 大董·京鲁菜等品牌。 历史 北京大董烤鸭店成立于1985年4月28日。总经理董振祥昵称“大董”，由此得名。2001年，大董为“酥不腻”烤鸭注册了专利。 2015年，大董上线快餐品牌“大董鸭”。 2017年12月8日，大董纽约店正式营业，…
姚记炒肝店
姚记炒肝店是北京市的一家主营炒肝等北京特色小吃的饭馆。姚记炒肝店鼓楼店位于北京市东城区鼓楼东大街311号。 简介 姚记炒肝店的创始人是姚墨先，他在中华人民共和国成立之后从哈尔滨来到北京工作，一直居住在北京鼓楼前。1989年，76岁的姚墨先见北京市民吃早点难，其中蕴含商机，便由电焊生意转行开办早点铺。当时，姚家人不会做炒肝，便外请师傅，家人也跟着师傅学，边学习边改进，形成了自家特色。。 参考文献
胡大饭馆
胡大饭馆（英语：Huda Restaurant），是一家位于中国北京东城区簋街的以川菜为主的中式餐厅，尤以小龙虾菜品而知名。 简介 胡大饭馆于1999年9月由孙玉珍在北京簋街创立，后经过与川菜的融合，开发出簋街特有的胡大麻辣小龙虾，现在已在中国许多地区开设的分店，其总店地址位于北京市东城区东直门内大街233号。 历史 胡大饭店的创始人孙玉珍原籍安徽芜湖，出身于农村家庭。1987年，孙玉珍准备在当地庙会上贩卖的苹果因为大雨淋坏而无法销售，…
北京坊
酒店]] 北京坊，位于北京市西城区大栅栏历史文化保护区东北角，是一个以文创等生活体验为主的商业建筑集群。 简介 北京坊东到珠宝市街，西到煤市街，南到廊房二条，北到前门西河沿街，不包括前门大街上的谦祥益。该项目自2006年开始规划，作为大栅栏历史文化保护区的建筑集群设计，西城区邀请吴良镛任总顾问，吴晨任北京坊项目总建筑师，按照“和而不同”的原则，邀请王世仁、朱小地、吴晨、崔恺、朱文一、边兰春、齐欣7位建筑师参与北京坊沿街8栋单体建筑的设计…
青云阁 (北京市)
青云阁，位于北京市西城区大栅栏西街33号，是清末民初北京的著名商场，1920年代至1930年代曾与劝业场、东安市场、首善第一楼并称为“四大商场”。现为“青云阁酒店”的所在地。 历史 据说，青云阁建于清朝乾隆年间，1905年进行了翻建。青云阁是综合性商业娱乐场所，不少文人、官员都在此娱乐、购物、用餐、品茶。清末文人许愈初在《肃肃馆诗集》中写有：“迤逦青云阁，喧腾估客过。珠光争闪烁，古董几摩挲。栋栋书场满，家家相士多。居然好风景，堪唱太平歌…