全聚德
]] 全聚德是中华人民共和国一家以烤鸭为特色的连锁餐饮企业，亦是中国驰名商标之一、中华老字号。 历史 清同治三年（1864年），生活简朴、勤俭一生、为人正直的河北冀县人杨寿山买下在北京前門大街的一家名为“得聚全”的杂货铺，因杨寿山字全仁，取“以全聚德，财源茂盛”之意，這也是全聚德的起始店，後改为“全聚德”烤鸭挂炉铺。当经理时，他看到王公贵族吃完宴席后，用一种发面饼蘸去嘴边油腻，将饼随手扔掉浪费。他因此愤慨，定下全聚德的规矩，不做发面饼，…
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