鸿宾楼
鸿宾楼是北京的一家天津风味特级清真餐馆，创建于清朝咸丰三年（1853年）。原址在天津旭街，1955年后迁至北京，目前位于展览馆路11号。招牌菜肴为“全羊席”、红烧牛尾，但除烹制牛羊大餐外，鸿宾楼也精于海味河鲜。目前鸿宾楼为聚德华天旗下控股的老字号之一。 历史 原址位于天津，牌匾及清末天津两榜进士于泽久所书。鸿宾楼迁入北京后，首先位于和平门外，几经波折后座于西单，1998年迁入展览館路新址至今。 参考文献
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北京稻香村
北京稻香村食品有限责任公司，总部位于北京市东城区东直门内大街19号，是北京老字号食品企业，也是中华老字号。 历史 双榆树店的北京稻香村专柜（2020年9月）]] 清朝光绪二十一年（1895年），掌握南味食品制作绝技的郭玉生带着几个伙计来到北京，在前门外观音寺（今大栅栏西街东口路北）开办了“稻香村南货店”，这是北京第一家南味食品铺。稻香村前店后厂，自制各色南味糕点和肉食，都是重油重糖，存放多日不会变干，在气候干燥的北京受到欢迎。稻香村生产…
便宜坊
坊烤鸭店，是北京便宜坊烤鸭集团旗下的招牌餐饮品牌。老“便宜坊”可追溯到明朝永乐十四年（1416年），现在的便宜坊则创始于清咸丰五年（1855年），原名鲜鱼口便宜坊，它是北京历史最为悠久的中华老字号饭庄，以烤鸭为特色，与全聚德齐名，是北京目前唯一的一家焖炉烤鸭店。 北京便宜坊烤鸭集团旗下集聚了众多餐饮老字号，除了最为重要的便宜坊烤鸭外，还包括壹条龙涮肉、都一处烧麦馆、功德林饭庄、力力豆花庄、锦芳小吃店、天兴居共七家「中华老字号」饭店，以及…
王致和
北京二商王致和食品有限公司是一家以生產釀造調味品为主的公司。在北京王致和已成为腐乳的代名词。 历史 王致和本为一介书生，经营豆腐。关于王致和其人传说有二： 王致和为清代安徽省举人。相传康熙8年（公元1669年）进京会试落第，为谋生计，在京城經營豆腐舖。一次，王致和將賣剩的豆腐加鹽醃製，結果發霉，奇臭無比。但丢弃可惜，王一試之下方發現此乃「極品」，亦即是今天所謂「腐乳」。后传入宫中，倍受慈禧太后赞赏，赐名「青方腐乳」，成为御膳。 根据《武…
內聯陞
內聯陞（北京內聯陞鞋业有限公司）是中华老字号，从事手工布鞋行业，始建于清朝咸丰三年（1853年），创始人是天津武清县人赵廷。內聯陞现位于北京市前门大栅栏，主要生产经营千层底布鞋，目前有销售网点200多个。 內聯陞最初制作朝靴，鞋底厚度为32层。其特色产品千层底鞋底每平方寸用麻绳纳81-100针。 命名 “內聯陞”中，“内”值大内宫廷，“聯陞”寓意顾客穿上此店制作的朝靴可在朝廷官运亨通连升三级。 历史 1853年内聯陞创建于东江米巷（现东…
盛錫福
王府井大街196号，摄于2013年]] 盛錫福是发源于中国天津的一家以制造及出售帽子为主业的老字号商业企业。如今该品牌日渐式微，其中北京盛锡福帽业有限责任公司为“中华老字号”。 简介 盛锡福创始于1911年，由刘锡三创办。刘锡三，本名占恩，号锡三，乳名来福，山东省掖县沙河镇人，生于一个世代务农家庭。幼年曾读了几年书，后因家乡遭灾，乃赴青岛一家外国人开办的饭店当勤杂，并学会一些日常使用的英语。此后， 刘锡三转到一家洋行当业务员，主要经办下…
王麻子
王麻子剪刀是始创于1651年（清朝顺治八年）的一所剪刀铺，因为所售剪刀质量上乘而出名，素有“南有张小泉，中有曹正兴，北有王麻子”之说。其品牌经过多次整合之后，现由北京栎昌王麻子工贸有限公司进行品牌管理。王麻子经中华人民共和国商务部认定颁牌的中华老字号。其传统锻制技艺在2007年被国务院确定为国家级非物质文化遗产。 王麻子的生平与传说 王麻子，清代顺治年间人，大号王犟。王犟幼年时在北京南城菜市口“长兴铁铺”当学徒。 坊间相传，一次王犟和铁…
五星啤酒
北京五星青岛啤酒有限公司是一家位于中国北京市海淀区的啤酒制造商，现为青岛啤酒股份有限公司子公司，年生产能力20万吨。五星啤酒始于1915年自海参崴归国经商的山东商人张廷阁和郝升堂等创办的北京双合盛啤酒汽水厂。国共内战中，双合盛啤酒厂受到破坏，1949年时已无法自行恢复生产，当年4月实行公私合营。1965年北京双合盛五星啤酒厂改名首都啤酒厂，1980年改名北京五星啤酒厂。很长时间内，五星啤酒是北京重要的啤酒品牌，几乎占有北京啤酒市场份额的…
庆丰包子铺
的一家慶豐包子舖]] 庆丰包子铺是中国北京的一家主营包子、炒肝的中式快餐企业，如今隶属北京华天饮食集团公司。庆丰包子铺总部设在北京市西城区新街口南大街178号。 因中国共产党中央委员会总书记习近平曾在2013年到访品尝，故中国网民喜欢用“庆丰”或“习包子”一词来代称习近平。 历史沿革 庆丰包子铺创建于1948年，当时位于西单路口东南角，坐南朝北，初名“万兴居”，是一家普通的小饭馆，经营包子、小吃、米饭、炒菜等等。由于该饭馆出售的包子选料…
北京莫斯科餐厅
{{Infobox Restaurant | name = 北京莫斯科餐厅 | native_name = Ресторан Москва | native_name_lang = ru | image = Entrance of Moscow Restaurant (20240419144551).jpg | image_width = 290 | image_caption = 餐厅正门（2024年4月） | slogan = | …
中国照相馆
中国照相馆是中国一家历史悠久的照相馆，为“中华老字号”，其王府井店设在北京市东城区王府井大街180号。 简介 、刘少奇、周恩来标准照，均为中国照相馆拍摄]] 1937年，江苏武进人吴建屏在上海静安寺创办了“中国照相馆”。1939年，该店开展明星照配合电影宣传的业务，效果甚佳，自此该店名扬上海。1956年，中国照相馆由上海迁往北京，经周恩来批示，落户王府井大街南口（今东方新天地的位置）。当时名为“上海迁京中国照相馆”，后复名为“中国照相馆…
人民美术出版社
{{Infobox publisher | image = | parent = 中国出版集团公司，属中国美术出版总社。该社旗下有10家美术类期刊与子公司朝华书画社8月，人民美术出版社成立。周恩来题写社名。 到文化大革命前，该社出版了大量年画、连环画、宣传画、领袖像。具体作品包括年画《开国大典》、《中华各族人民大团结》，宣传画《我们热爱和平》，连环画《鸡毛信》、《童工》、《钢铁是怎样炼成的》等。期刊方面，除《连环画报》外，还创办了《美术…
北京市食品供应处34号供应部
北京市食品供应处34号供应部有限公司，是隶属于北京二商集团下属的北京市东方友谊食品配送公司的一家食品供应企业。该企业成立于1955年12月，除了商业经营外，还是北京市食品特供体系的主要部门。 历史 34号供应部是中华人民共和国特供体系的一部分，是北京市食品特供体系的主要工作部门。早期的特供主要供应三类对象：一是全国性重要会议和活动，二是外国元首以及驻华使馆人员等，三是中央首长、特殊工种及高级知识分子等特需人员。 中华人民共和国成立初期，…
北京翠明庄宾馆
北京翠明庄宾馆（）是位于中国北京市东城区南河沿大街1号的一座酒店。 历史 翠明庄所在的地产原属于京剧演员梅兰芳于1930年代购买，梅兰芳原准备在此建设一座戏院。但未及建造，抗日战争便爆发。随后，日军占领北平，在此块土地上建起一座高级招待所，名叫“翠明庄”。抗日战争胜利后，该房产由国民政府接管，归励志社使用，后来又成为总部设在南京的美军后勤部北京分部。 1946年1月，国共双方签署了《关于停止国内军事冲突的协定》。为协商军队问题并监督停战…
义利
北京义利食品有限公司是一家以生产巧克力、糖果、面包为主的食品公司，现为北京一轻食品集团子公司。义利也是第一批被中华人民共和国商务部授予中华老字号称号的公司。 历史 义利是一家老字号，最早可以追溯到1906年的清朝时期。 洋行时期 光绪三十二年（公元1906年）一名叫詹姆斯·尼尔的苏格兰人来到上海，在南京路摆设了一个小摊位，自制自销苏格兰风味的西点、面包。随后，詹姆斯·尼尔买下了4500平方米的地皮，建厂房、购机器，打算开办企业，并用“先…
謙祥益
謙祥益，原是中国的一家老字号绸缎庄，发源于山东省周村，现已分为中国各地的若干家商业企业。 简介 创建过程 “谦祥益”的创办人孟毓溪，山东省章丘县旧军镇人，是孟子的后裔。早在明朝洪武二年（1369年），孟子第五十五代孟子伦一支，从直隶省枣强县迁入山东省章丘县旧军镇。孟子伦兄弟初到旧军镇时，乃是流亡初定之家，孟家在这里传了七代，到第六十一代孟宏谦时，已经“能以耕读付二弟，寇至则以约众戒守，差赋则典质与之”。清朝康熙年间，到孟宏谦之子孟闻助时…
祥義號
祥義號，位于北京市西城区大栅栏街1号，是一家以经营丝绸类商品为主的老字号商业企业。 历史 “祥义号”是由杭州丝绸商冯保义与慈禧太后手下太监总管小德张（本名张祥斋）联合创办。“祥义”取自创办人张祥斋的“祥”字和冯保义的“义”字，寓意为“天降祥瑞”、“恪守信义”。慈禧太后的寿服、宫廷自用的宫服及戏服、大臣的朝服均由该店制做，因质量上乘，随之吸引了北京城许多达官显贵前来定做服装。在为内宫制衣时，通过小德张从中说项，慈禧太后遂同意将宫中的绸缎贡…
北京老字号
北京老字号是由北京老字号协会在北京市商务委员会指导和支持下认定的北京市的老字号。 在“北京老字号”认定前，中华人民共和国商务部曾分两批认定了北京市117个中华老字号。 北京老字号协会2005年8月成立。2013年9月16日，北京老字号协会启动“北京老字号”认定工作。 *2015年4月8日调整：第一批认定的原北京方庄酒厂“德兴勇”字号，更换为北京隆兴号方庄酒厂有限公司“隆兴号”。 第二批：2015年认定，共14家企业（14个品牌）（见下表…
鑫园客栈
交叉口的鑫园客栈]] 鑫园客栈，位于北京市西城区烟袋斜街21号，是一家小型旅馆。该旅馆的前身是鑫园澡堂，最早由李莲英的义子李福庆于清朝光绪年间创办，是当时北京北城最著名的公共澡堂。 简介 鑫园澡堂始建于清朝光绪年间，内设温、热、暖三池。此外，鑫园澡堂还负责烟袋斜街的消防。早年，烟袋斜街设有公益水会，李福庆曾经被推为该水会会长，置有会旗、铜锣、水桶、火钩、板斧等简易灭火装置，附近的商店如果失火，鑫园澡堂会鸣锣示警，聚集水会会员前去灭火。1…
德寿堂药店
德寿堂药店（南号），位于北京市西城区珠市口西大街75号，是北京市知名的老字号药店。 历史 德寿堂药店创建于1920年前后。创始人康伯卿于1934年在陕西巷南口开设了如今的德寿堂药店（南号）。1930年代，德寿堂药店以自创“鸡鹤”为注册商标的“康氏牛黄解毒丸”而享誉北平。这是北京市唯一完整保留店堂历史原貌的老字号中药店，随后此处成为北京市文物保护单位、北京市旅游定点单位。德寿堂药店还是北京市医保定点药店。但楼顶的小火车不久便“停运”，到2…