波塔加
波塔加是地中海沿岸流行的一种可食用的且經盐渍腌制以及風乾後的鱼卵，魚卵通常取自鯔魚或北方蓝鳍金枪鱼。在其他地區也有类似的食物，例如台灣的烏魚子。一般波塔加要么被切成细条，配上橄榄油和柠檬汁食用。要么被磨碎，拌入意大利面食用。由于其产量稀少且制作工艺复杂，因此价格昂贵。 参考文献
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切瓦皮
切瓦皮（，，），又称切瓦普契奇（，，），是流行於巴爾幹半島地區的一種肉食，是用碎肉做成的肉卷。 切瓦皮在波黑和塞爾維亞被視為國菜，此外在克羅埃西亞、蒙特內哥羅、斯洛維尼亞、阿爾巴尼亞、北馬其頓、保加利亞和羅馬尼亞也很流行。 參考資料
普列卡維察
普列卡維察（, ) 是一種流行在巴爾幹地區的菜餚，為由各種不同類型肉餡製成的肉餅。 普列卡維察是塞爾維亞的國菜。現在普列卡維察正普及至歐洲其他地區。 參考資料
克涅德爾麵糰子
克涅德爾麵糰子（英語：Knedle；來自於的复数形）是包裹著餡料的球狀或橢圓形的麵團類菜餚。麵皮材料為馬鈴薯或泡芙面团，或者也可以使用凝乳。內餡材料有水果（整顆草莓 、西梅李、杏、切塊的蘋果）、蘑菇、凝乳奶酪、肉，以及其他配料。 梅子克涅德爾麵糰子 麵皮通常用馬鈴薯泥、鸡蛋和面粉製成。將麵團擀平並切成方塊，然後把梅子塞進去；也可以將水果去核後塞進糖，做成內餡。接著將梅子用麵糰包起來，放入沸水煮熟後撈出，撒上糖即可享用。也可以搭配奶油煎過…
漁夫湯
漁夫湯（波斯尼亞語，塞爾維亞語，克羅埃西亞語：riblja čorba或riblji paprikaš，, ，）是一種流行在匈牙利和巴爾幹半島地區的鯽魚湯。漁夫湯最早起源於匈牙利，是潘諾尼亞平原地區的美食。 漁夫湯使用大量的辣椒，是歐洲最辣的菜餚之一。 參考資料
基夫利面包
基夫利面包（Kifli）是中欧大部分地区常见的一种月牙状的圆面包。据信月牙状的面包或糕点在古代歐洲是献给月亮女神塞勒涅的祭品。基夫利面包被认为是法国牛角面包的灵感来源。 参考文献
克羅埃西亞飲食
克羅埃西亞飲食的歷史可以追溯至遠古時代，內地地區和沿海地區的食材及烹飪方式有著明顯的不同。內地地區受到斯拉夫和鄰國文化的影響較強從而導致飲食較為多元化，使用豬肉和黑胡椒、辣椒粉、大蒜等香料。而沿海文化在古代受到希臘、羅馬、伊利里亞的影響，近代則受地中海飲食，如義大利飲食（特別是威尼斯飲食）、法國飲食的影響，使用橄欖油和各種香草。其他來自前南斯拉夫國家的飲食在克羅埃西亞也很受歡迎。 菜肴 前菜 匈牙利湯 漁夫湯 主菜 水晶肴肉 切瓦皮 普…