素馨属
素馨属（）为木樨科的一个属，也叫素英属。属下物种为常绿灌木或藤本植物，最著名的一种是茉莉花（）。属名Jasminum源于阿拉伯语yasmin，一种灌木名。 形态 茉莉一般株高0.5－3m，其枝细长。单叶对生，椭圆形或卵圆形，全缘，叶色翠绿，质薄有光泽。花多为白色，具有浓郁的清香，花期5－10月，7－8月开得最盛，有香气。 是突尼西亚的国花]] 分布 茉莉喜温暖湿润和阳光充足环境，原产于印度、巴基斯坦，中国早已引种，在廣泛地栽種 。 用途…
标签：#香草
共 65 篇文章
高山火絨草
高山火絨草（學名：Leontopodium alpinum）是菊科，火絨草屬植物。又叫做高山薄雪草、雪-{}-绒花、小-{}-白花等。是歐洲著名的高山花卉。 名稱與語源 高山火絨草在很多種歐洲語文都稱為「Edelweiss」，此名稱是由德文的edel（高貴的）和weiß（白色）所組成的。火絨草屬的屬名Leontopodium是由希臘文leon和podion所組成的，意思是獅子的腳爪。 植物描述 植株高度約3－20公分。 葉子上生有白色的…
大麻 (植物)
大麻（學名：）是大麻科大麻属植物的物种之一，可能是大麻属的唯一物種，中國古稱麻、枲、苴、漢麻、火麻或黃麻，又稱为大麻草、寻常大麻、苜蓿大麻。大麻使用者惯称Sativa，可用作纺织原料，也可制造火麻仁。 名稱與歷史 大麻的種植歷史悠久，最早可能起源自中亞地區或南亞地區。在亞述文中，大麻稱為qunnabu，在西元前一千年的亞述文獻中，記載大麻子可食用與榨油，大麻可作為藥用。拉丁文中的字根來自古希腊语，在希羅多德著《歷史》一書中，曾提到斯基泰…
鋪地百里香
鋪地百里香（；），也称铺地香、匍匐百里香、野百里香（），是百里香屬下的一个种，主要生长在欧洲和北非。它的植株很小，通常为2厘米高的小灌木，带有10厘米长的匍匐茎。叶子为椭圆形常绿叶，长为3-8毫米。花带有浓郁香味，为淡紫色、粉紫色、洋紫色或淡白色，4-6毫米长，簇生。其香味因植株不同而有浓淡之分，从浓重的草药味到淡淡柠檬味都有。 亚种 铺地百里香 北欧百里香 使用 通过蒸馏可以获得很多百里香油，其可以用作草药中的春药，也可以用作治疗咳嗽…
辣薄荷
辣薄荷（学名：，又名胡椒薄荷，）唇形科年生草本植物，是一種被廣泛種植的混種薄荷，原产于欧洲，可用於食物的調味料。这个薄荷品种是由绿薄荷（Mentha spicata，）与水薄荷（Mentha aquatica，）混種而成的. 辣薄荷最早是由瑞典生物學家卡尔·林奈（）在英国采集样本时发现并命名；林奈认为此植物是一个新物种，但是现在學術界已达成共识，将辣薄荷归类于杂交植物。 圖片 File:Mentha piperita - Pfeffer…
香草
及青蔥都是烹饪時常用的香草]] 香草（），又称香料植物，是指因為其香氣而用在食物、调味品、藥品及香料中的植物。 英文 在英文裡區分香草（herb vanilla）和香辛料（spice）。一般香草植物會用到植物的綠葉或是花（可能是新鮮的或是晒乾的），而香辛料會用到植物的其他部位，例如種子、浆果、树皮、根及果实，而且多半會乾燥後使用。 Herb在在植物学中是指所有草本植物，不論是否可以用作香料。藥草在英語裡也稱為herb，但包含藥用植物的葉…
礼文薄雪草
礼文薄雪草（学名：）是菊科火絨草屬的多年生草本植物，主要分布于日本北海道及俄罗斯库页岛等地。环境省已经将其列为红色名录濒危类中。 名称 其拉丁属名来自*'（，狮子）和（，脚），以形容其带绒毛、稍坚实的“花瓣”（实际上是苞片）。而其种加词意为“异色”。 在日语中称为或，来自于其主要分布地虾夷（北海道）礼文岛。 用途 其嫩叶烹饪后可食。 参考资料 外部链接 [http://www.ipni.org/ipni/idPlantNameSearc…
火絨草屬
火絨草屬（學名：Leontopodium）屬於菊科，共包含30多種，分布於歐洲與亞洲，包含歐洲著名的高山火絨草（Leontopodium alpinum，又稱歐洲薄雪草或小白花）、礼文薄雪草（Leontopodium discolor，分布日本、韓國與東亞）和玉山薄雪草（Leontopodium microphyllum，台灣特有種）等。其学名来自（，狮子）和（，脚），以形容其带绒毛、稍坚实的“花瓣”（实际上是苞片）。 種 L. shi…
车窝草
车窝草（或），也作山萝卜、雪维菜、峨参、细叶峨参、细叶香芹等，是一种一年生香草类植物，和香芹有关。在烹饪过程中，它常常被人们用来调味，是法式混合香料的组成部分。 参考资料
家黑种草
家黑种草（；属名是拉丁语“黑色”的指小词，种加词意思是“栽培的”），古稱草豉（《本草拾遺》）、少尼子（《回回药方》；），也叫黑葛縷、黑孜然、茴香花、瘤果黑种草，是毛茛科黑种草属一年生草本植物，原产西亚，在欧洲、北非、南亚、中亚亦常见栽培。其种子可炼成黑籽油。 变种 家黑种草（原变种） 腺毛黑种草 （异名：） 参考资料 外部链接 * [http://gernot-katzers-spice-pages.com/engl/Nige_sat.…
藥用鼠尾草
藥用鼠尾草（学名：*），《中国植物志》作「撒爾維亞」，是唇形科鼠尾草屬的一種芳香性植物。常綠性小型亞灌木，有木質莖，葉子灰綠色，花藍色至藍紫色。原產於歐洲南部與地中海沿岸地區。藥用鼠尾草有时也俗称「鼠尾草」，但容易与原产中国和日本的同属植物鼠尾草相混。無論其香草形狀，都不像鼠尾。 藥用鼠尾草有許多不同的用途與功效，部份同屬植物也有相同的效用，它常常栽培來作為廚房用的香草或醫療用的藥草，有時也被稱為庭園鼠尾草、廚房鼠尾草、達爾馬希亞鼠尾草…
水薄荷
心葉水薄荷（学名：Clinopodium brownei (Sw.) Kuntze），是是唇形科薄荷屬的多年生開花植物。它生長在潮濕的地方薄荷属下的一种多年生草本開花植物，其原产于欧洲（除了最北部），也生长于非洲的西北部、亚洲的西南部。 描述 水薄荷是一种多年生草本根莖植物，可長到约90厘米。茎部横切面为正方形，绿色或紫色，无毛或有毛。根莖廣泛分佈，肉質，帶有需根、具有纤维性。葉片为卵形或卵状披针形，長約 2 至 6 厘，寬約 1 至 …
茴香
茴香（学名：'，），也被稱為甜茴香，漢藥中的「小茴香」，古称蘹香*。為傘形科茴香屬的開花植物種。原產於地中海沿岸與東南亞的原生種，但目前已廣泛被種植在世界許多地方，特别是在海岸附近干燥的土壤。 型態 茴香是一種耐寒的多年生草本植物。它可以生長到了2.5米的高度，呈粉綠色筆直狀，莖為空心。葉長可達40公分長。其尾段呈現細長狀，約0.5公釐寬。（它的葉子是相似的蒔蘿，但更纖細）花型為5-15公分寬的傘形花序，每個傘形花序有20〜50個微…
科西嘉薄荷
科西嘉薄荷（学名：，）是脣形科薄荷属的草本植物，生长在科西嘉岛、撒丁岛、法国和意大利大陆。其株高3－10厘米，叶长2－7毫米。 用途 科西嘉薄荷可用作绿化，作為地被植物使用，当行走或踩踏在植物上時会生成一股浓郁的薄荷气味。由於植物體很耐踩踏，行走在其上時並不會造成植株死亡，通常它被种植在通道，生长在石隙之中。并不像其他种植性薄荷，科西嘉薄荷只有在阴凉的园林环境下才能健康生长。但是若种植环境过度潮湿，其叶子会腐烂。要防止這種情形的發生，最…
哈特普列薄荷
哈特普列薄荷（学名：，）为薄荷属下的一个种。它的植株高度为30厘米。这种草本植物与“真正的”普列薄荷有很大联系，其带有浓香。它含有很高浓度的胡薄荷酮，为一种天然的堕胎药。 外部链接 *[http://www.pfaf.org/database/plants.php?Mentha+cervina 哈特普列薄荷数据]
欧薄荷
欧薄荷（学名：'），也称马薄荷（），是薄荷属下的一种薄荷，生长於海拔800－1950米的地区，原产于欧洲，播种范围非常广，在中亚、东亚（范围从埃及一直到中国）、非洲北部和南部都有种植。中国大陆的上海和南京種植较多。 特征 欧薄荷是一种常见的多年生草本植物，带有胡椒薄荷香味。像其他许多薄荷，它根茎呈匍匐性，节上生根，长达40-120厘米。其叶子呈椭圆形至卵状披针形，5-10厘米长，1.5-3厘米宽，扁平并有横缢的具节毛。正面为绿色和灰绿色…
香茅
香茅是禾本科香茅屬（学名：'）約55種芳香性植物的統稱，也叫香麻*，為常見的香草之一。最適種植於海拔50至500公尺，排水良好之山坡地。 特性與用途 香茅油呈黃褐色，放出特異清爽之香氣。主要用途為煉製香精、人工香料、及香水之原料。亦可用於驅除蚊蟲侵蝕等之用途。 然而因中文社會對香茅與檸檬草的定義不嚴謹，西方社會同樣因"lemon grass"的名稱而造成混淆。香茅主要有作為食用烹調的檸檬草，以及作為提煉香茅油的亞香茅，兩者同隸屬於香茅属…
印度大麻
印度大麻（學名：），俗称籼稻大麻，是大麻屬下的一個品種，學者對於它是否是一種獨立物種，尚有爭議，目前多被視為是尋常大麻（Cannabis sativa）的亚种，甚至只是一個栽培品系，連亞種、變種都不是。 莖、葉與花含有豐富的四氫大麻酚（THC），可用於醫學與娛樂性藥物使用。 歷史 Indica源自於興都庫什山脈。1785年，法國博物學家讓-巴蒂斯特·拉馬克根據在印度收集到的大麻標本，將它命名為印度大麻（）。 1976年加拿大學者Erne…
宁夏枸杞
宁夏枸杞（學名：Lycium barbarum）是茄科、枸杞属的一種落葉灌木，原產於中國华北、西北和西南地區，主要人工種植地區為中國宁夏，根據2018年的相關報道，宁夏的种植面积占全中国种植总面积的46%。 参考文献 外部連結 *
薑薄荷
薑薄荷（学名：*），又名苏格兰薄荷（），为薄荷属下的一个杂交品种。它由野薄荷和绿薄荷杂交而成，是欧洲和美国种植的一类萃取精油的品种。 其种加词来源于拉丁文“gracilis*”，意为“纤细的”。 參考文獻