薄荷屬
薄荷屬（學名：*'），爲唇形科的一屬，包含25個種，廣佈於除南美洲以外的世界各地。 薄荷又名𧃝（音同「醜」）、菝葀（音同「拔括」）。 薄荷栽種方式包括了根莖栽植、分株栽植和扦插繁殖三種。 特徵 大部份均為多年生植物，植株具匍匐性，葉形狀為橢圓，有清涼的香味，花為淡紫色或白色。 物種 ]] 本属包括以下物种： 下列植物不属於本属，但也常被称为薄荷： 香蜂草 Melissa officinalis：又名檸檬香水薄荷、香蜂草，株高50至80公…
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田野薄荷
田野薄荷（；），也称穀薄荷、玉米薄荷（），是薄荷属下的一种。其范围遍及环北方带，在有湿润土壤的欧洲、西亚、北亚都有分布，东至西喜马拉雅山脉和西伯利亚的东部，以及北美。 它是一种多年生草本植物，高10-60厘米（特殊情况能长到100厘米）。对生叶序，叶片较小，2-6.5厘米长，1-2厘米宽，长毛，边缘为齿状。其花呈淡紫色（有时候会使白色或粉色），为簇群分布，每个花朵直径为3-4毫米。 它有六个亚种： 参考资料
薄荷
薄荷（）是唇形科薄荷属的一个种，广布于东亚、中南半岛、马来西亚、西伯利亚中东部和北美洲。薄荷很可能是田野薄荷与欧薄荷的自然杂交种。 其种加词“canadensis”意为“加拿大的”。 薄荷花朵呈淡紫色，茎高30-60厘米，葉對生。轮伞花序腋生。该种薄荷生长在潮湿地区，但不能直接生长于水中，所以它基本分布在泥沼、湖河旁边。花期为七月至九月。 薄荷叶子内含香薰油，其气味与胡椒薄荷的香味很像。生长期的叶子都可以被采摘并干燥保存，比如制作成薄荷…
辣薄荷
辣薄荷（学名：，又名胡椒薄荷，）唇形科年生草本植物，是一種被廣泛種植的混種薄荷，原产于欧洲，可用於食物的調味料。这个薄荷品种是由绿薄荷（Mentha spicata，）与水薄荷（Mentha aquatica，）混種而成的. 辣薄荷最早是由瑞典生物學家卡尔·林奈（）在英国采集样本时发现并命名；林奈认为此植物是一个新物种，但是现在學術界已达成共识，将辣薄荷归类于杂交植物。 圖片 File:Mentha piperita - Pfeffer…
水薄荷
心葉水薄荷（学名：Clinopodium brownei (Sw.) Kuntze），是是唇形科薄荷屬的多年生開花植物。它生長在潮濕的地方薄荷属下的一种多年生草本開花植物，其原产于欧洲（除了最北部），也生长于非洲的西北部、亚洲的西南部。 描述 水薄荷是一种多年生草本根莖植物，可長到约90厘米。茎部横切面为正方形，绿色或紫色，无毛或有毛。根莖廣泛分佈，肉質，帶有需根、具有纤维性。葉片为卵形或卵状披针形，長約 2 至 6 厘，寬約 1 至 …
科西嘉薄荷
科西嘉薄荷（学名：，）是脣形科薄荷属的草本植物，生长在科西嘉岛、撒丁岛、法国和意大利大陆。其株高3－10厘米，叶长2－7毫米。 用途 科西嘉薄荷可用作绿化，作為地被植物使用，当行走或踩踏在植物上時会生成一股浓郁的薄荷气味。由於植物體很耐踩踏，行走在其上時並不會造成植株死亡，通常它被种植在通道，生长在石隙之中。并不像其他种植性薄荷，科西嘉薄荷只有在阴凉的园林环境下才能健康生长。但是若种植环境过度潮湿，其叶子会腐烂。要防止這種情形的發生，最…
哈特普列薄荷
哈特普列薄荷（学名：，）为薄荷属下的一个种。它的植株高度为30厘米。这种草本植物与“真正的”普列薄荷有很大联系，其带有浓香。它含有很高浓度的胡薄荷酮，为一种天然的堕胎药。 外部链接 *[http://www.pfaf.org/database/plants.php?Mentha+cervina 哈特普列薄荷数据]
欧薄荷
欧薄荷（学名：'），也称马薄荷（），是薄荷属下的一种薄荷，生长於海拔800－1950米的地区，原产于欧洲，播种范围非常广，在中亚、东亚（范围从埃及一直到中国）、非洲北部和南部都有种植。中国大陆的上海和南京種植较多。 特征 欧薄荷是一种常见的多年生草本植物，带有胡椒薄荷香味。像其他许多薄荷，它根茎呈匍匐性，节上生根，长达40-120厘米。其叶子呈椭圆形至卵状披针形，5-10厘米长，1.5-3厘米宽，扁平并有横缢的具节毛。正面为绿色和灰绿色…
薑薄荷
薑薄荷（学名：*），又名苏格兰薄荷（），为薄荷属下的一个杂交品种。它由野薄荷和绿薄荷杂交而成，是欧洲和美国种植的一类萃取精油的品种。 其种加词来源于拉丁文“gracilis*”，意为“纤细的”。 參考文獻
蘋果薄荷
苹果薄荷（学名：'），有时也叫毛茸薄荷（）、香薄荷*，为薄荷属下的一个种。主要生长在欧洲西部和地中海西部。他是多年生草本植物，主要用作烹饪和绿化。 性状 苹果薄荷植株通常高度为40-100厘米，通过地下根茎进行繁殖。绿色植物，叶序对生，葉無柄，叶子呈長橢圓形至近卵形，3-5厘米长、2-4厘米宽。叶子正反面多少有一些绒毛，边缘为锯齿状。花季为夏天的中后期，花呈淡紫色至粉色的。 种植和用途 苹果薄荷是一个很受欢迎的草本植物，并通常用来当观赏…
澳洲薄荷
澳洲薄荷（学名：**'），为薄荷属下的一种薄荷，它生长在澳洲的东部，具体分布在除西澳大利亚州以外的其他州和地区。 参考资料
灰薄荷
灰薄荷（学名：**'），是脣形科薄荷属的植物，常见於河岸，分布於俄罗斯、伊朗和中国大陆的新疆等地。 參考文獻
假薄荷
假薄荷，也称亚洲薄荷（学名：**'），为薄荷属下的一种多年生草本植物，带有薄荷型香味。 参考资料
柠檬薄荷
柠檬薄荷（学名：），也被称为柑橘薄荷、佛手柑薄荷、酸橙薄荷、柠檬留兰香，在USA中部也被称为加州小薄荷（），原为薄荷属植物水薄荷的一个变种。整株植物光滑，帶有黃色腺體點綴，呈深綠色，通常捎帶紫色，特別是在葉子邊緣處。葉邊呈鋸齒狀。紫色花萼上有非常明顯的黃色的腺體線。當碾碎後，這種草本植物會有很明顯的檸檬香味。它有時也被用製作檸檬味的茶飲料，並有一定藥用價值。 参考文献
兴安薄荷
兴安薄荷（学名：**'），为薄荷属下的一个种，生长於海拔650米左右的地区，多见於草甸上，分布于亚洲东部，包括俄罗斯、日本和中国大陆的黑龙江、吉林、内蒙古等地。 參考文獻
森林薄荷
森林薄荷（学名：**'），是薄荷属下的一个种。 參考文獻
留蘭香
留兰香（学名：），又名绿薄荷、香薄荷、荷兰薄荷、青薄荷、香花菜、鱼香菜。是一种脣形科直立多年生草本植物，有香味，茎、叶经蒸馏可提取留兰香油。 形态 留兰香茎为方形；叶子为椭圆状披针形，对生，背面有腺点；紫色或白色花，轮伞花序，多花密集顶生成穗状。 File:Mentha spicata 02.jpg|植株 File:Minze.jpg|葉 File:Mentha spicata20090913 54.jpg|花序 File:Flower…
皱叶留兰香
皱叶留兰香（学名：）又名皱叶薄荷，是脣形科薄荷属植物留兰香的一个变种，分布在欧洲以及中国大陆的北京、南京、上海、杭州、昆明等地。 參考文獻
圆叶薄荷
圆叶薄荷（学名：）为唇形科薄荷属下的一个种。 参考文献 扩展阅读
唇萼薄荷
唇萼薄荷（学名：'），又称普列薄荷（）、除蚤薄荷、胡薄荷**，为薄荷属下的一个种。碾碎的唇萼薄荷会有类似绿薄荷的浓香气味。它也是一种传统的烹饪调料、草药和堕胎药。 使用历史 唇萼薄荷曾被古希腊和古罗马人当作烹饪调料。古希腊人通常把其作为酒的添加材料，而它也是古罗马美食食谱的常客，并与独活草、牛至和香菜一并使用。尽管在中世纪它的使用非常广泛，现在渐渐已经不再受到烹饪师的青睐了。 而作为一个简易的毒物，唇萼薄荷的使用却有悠久的历史。早期的殖…