炒泡麵
炒即食麵]] 炒即食麵為香港、臺灣、福建以及新馬、印尼、南韓等地的平民食品，其中炒公仔麵是香港的特色食品，最初在香港的茶餐廳出現，如今已在大部分香港餐廳普及。而在厦门，當地的炒泡面原名是“双山牌”沙嗲味即食伊面，但由於包裝上的“厦门泡面”字樣較為醒目，多數人忽略了其原名“即食伊面”。 概述 香港 香港的茶餐廳多年前已有「炒公仔麵」（公仔麵是一個香港即食麵品牌），或稱作「炒丁」（「丁」指出前一丁），配料有韭黃、五香肉丁、豬扒、雞肉、叉燒及…
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共 13 篇文章
金门话
金門話（），又稱金門閩南語或金門閩南話，是通行于中華民國福建省金門縣的閩南語，為同安話之次方言。 詞彙 金門話所使用的詞彙與同安話相同，個別詞彙有別於受過日本語影響的臺灣話，如臺灣話稱摩托車為「」（，）。而金門閩南語則照華語的字面發音，讀作「」。在使用量詞中，金門話最特殊的是同安話的“一欉”，而不是閩南語多數方言所使用的“枝”。 國家語言地位 中華民國文化部的《國家語言發展報告》在2022年初版及2023年修訂版中將金門話列在「台語（亦…
中山紀念林
中山紀念林是首個於金門縣設立的森林遊樂區，位置在金門島中間昔果山和雙乳山之間、中央公路（伯玉路）旁，佔地約100公頃，現已納入金門國家公園範圍內。 林區 林區為高聳松樹，亦規劃一些露營區。林區內有乳門堡壘、高射砲、戰鬥機和戰車陳列區，為1950年代金門砲戰添上史實紀錄。 蔣經國先生紀念館 蔣經國先生紀念館在中山紀念林北端，為傳統四合院建築。館內陳列著已故中華民國總統蔣經國的著名手跡，還有歷史照片和文物。 參看 各地的中山公園 金門國家公…
金門一條根
金門一條根是中華民國金門縣的特產之一，即闊葉大豆（學名：，又名「千斤拔」）的根部，為金門原生藥用作物。 。 特色 一條根具有平肝、健體止盜汗、強壯等功能。 用途 能用於治風濕症、強筋骨、壯身體。 能做泡成藥酒、煮成茶、製成貼布、藥膏、噴劑等日用商品。 人工栽種 經金門縣農業試驗推廣之品種為闊葉大豆(Glycine tomentella Hayata.)。 相關條目 澎湖大豆 參考資料 https://www.kintaiwu.com.t…
風雞 (厭勝物)
風雞是中華民國金門縣烈嶼鄉特有的厭勝物（避邪物），也是烈嶼鄉（小金門）特有的民間信仰，如同風獅爺、北風爺與其他辟邪物一樣，具有鎮風煞、驅邪避災、護宅、保平安的意義。 起源 據烈嶼鄉西方地區的耆老所述，由於烈嶼鄉的西方村落通往后宅村落之道路沖社（按風水學謂「路箭」，即路沖），對西方村落的居民不好，在委請了風水師堪輿後後於西方村外圍東北風向處，塑「風雞」及「北風王」來鎮風止煞，使村落免受強風及沖煞的侵擾。 金門屬海島，地小、起伏不大、地多丘…
太武之春广播电台
太武之春广播电台，英文名yesradio，是中华民国福建省金门县的一家调频广播电台，开播于2002年9月29日。频率为92.9，其信号覆盖金门县全境以及邻近的厦门、泉州、漳州地区，因此该台在厦漳泉也拥有许多忠实听众，具有一定的影响力。值得一提的是，金马之声广播电台（FM91.7）与太武之春在同一栋办公楼播音。 频率 太武之春广播电台使用频率92.9，在太武山顶的广播电视站发射，功率0.25kW。 DJ 丁小东 参考资料 外部链接 [ht…
金門菜刀
金门菜刀是中華民國金門縣出產的菜刀，因其刀刃鋒利耐用而聞名，並被稱為「砲彈鋼刀」。1958年（民國47年），金門爆發了八二三砲戰，中國人民解放軍朝金門發射無數榴彈及砲宣彈，戰後這些砲彈成為製刀的主要原料。 歷史 1958年至1979年之間，解放軍使用榴彈和砲宣彈砲擊金門，20年間有超過數百萬枚砲彈落在金門，砲擊前期使用會爆炸的榴彈，後期則使用不會爆炸的砲宣彈。往後這些砲彈的彈片成為打造菜刀的主要材料，據稱一顆大型砲彈可以製成60把菜刀。…
金門日報
《金門日報》是中華民國福建省金門縣发行的一份报纸，为金門縣政府所拥有。 簡介 歷史可以追溯到民國37年（1948年）初由國民革命軍第十八軍在遂平县發行的軍報《無邪報》，後遷徐陽發行，同年底停刊。民國38年（1949年）5月1日，胡璉在江西南城县將《無邪報》更名為《正氣中華報》，同年報紙先來金門、又遷臺北市，同年11月25日報社又在金門復刊，隸屬陸軍金門防衛司令部，報道內容從軍中事務擴大為國內外新聞。1958年改隸金門戰地政務委員會。民國…
金門民俗文化村
{{Infobox building | name = 金門民俗文化村 | native_name = | native_name_lang = | logo = | logo_size = | logo_alt = | logo_caption = | image = 山后民俗村 - Shanhou Folk Culture Village - 2014.09 - panoramio.jpg | image_size = 250px …
墓坑鳥
墓坑鳥，又稱金門鬼鳥，是金門地區民間傳說中的妖鳥，由含冤而死的怨靈幻化而成。 傳說 清朝年間，金門有個叫洪興佐的世家子弟，仗著自己家族勢力作威作福，經常凌虐家裡的奴僕。有一天他把一個叫新兒的婢女溺死在井裡，還把屍體隨意丟棄在沙堆中，第二年，洪興佐突然生了場大病臥病在床，這時有一隻怪鳥開始定居在洪家的屋簷下，不僅每天聒噪吵鬧、還作勢要攻擊他，只有向牠喊新兒的名字時那隻鳥才會對其他人有反應，後來家人找來的巫師說那隻鳥是枉死的新兒魂魄所變成、…
金門高粱酒
金門高粱酒，是一種產於中華民國金門縣的高粱酒，由金門酒廠制造。 歷史 製造方法始於江蘇洋河，后傳入金門。 1954年，金門酒廠與台灣省公賣局簽約散裝金酒銷往臺灣。 1955年，金門酒廠研發風濕藥酒供部隊官兵使用。 1965年，金門酒廠正式成立化驗室實施嚴格的品質管制，並改燒煤蒸酒法為噴油機法，並添購半自動機器及磨粉打麴機器，進行現代化工程；同年，首度銷售外國。 1979年，陳年大麯酒、陳年特級酒、神泉酒、金剛酒、葡萄酒、長壽藥酒等相繼問…
金門麵線
金門麵線是中華民國金門縣的名產之一，引用金門獨特的純淨水質，由手工製成，韌性十足，並經由「風」和「陽光」自然乾燥。 特色 金門麵線的質樸與風味─純手工製作，過程中並不加鹽巴，靠天然的陽光和風來自然乾燥，不添加任何防腐劑。 延伸閱讀 2004.07 洪春柳，〈散文――番薯、蚵仔、麵線〉，《金門文藝》卷1，58-59頁。[http://catalog.digitalarchives.tw/item/00/54/56/0c.html] 參考資…
花帔
花帔也稱花帕、花佩，是閩南地區金門縣承襲八百年的傳統育嬰包巾，6尺見方，黑白格紋的棉麻大方巾，主要用途於為嬰幼兒遮蔽風沙、遮光遮陽及包覆嬰幼兒等功能。在花帔上會用紅綿線繡上一個卍字並縫上一對圓形的鉛片，傳統文化習俗上認為花帔具有驅邪避凶以及保佑嬰孩平安成長作用，於是便沿襲流傳下來，成為閩南地區獨特的風俗。 歷史 朱熹曾在宋高宗紹興23年(1153)秋，任同安縣主簿，而同安縣就在金門的廈門灣境內。拜南宋大儒朱熹過化金門之賜，民間的生命禮儀…