信号转导接头蛋白
信号转导接头蛋白或信号转导衔接蛋白（）是信号转导通路中的重要蛋白质。接头蛋白上有着各种能与其它蛋白结合的结构域，能形成各种信号复合体。这些蛋白质往往本身缺乏酶的活性，而是通过特异性的蛋白-蛋白交互作用形成蛋白质复合体来激活下游信号通路。常见的接头蛋白有MyD88、Grb2和SHC1等。 基因 编码接头蛋白的基因有： BCAR3 – Breast cancer anti-estrogen resistance protein 3 GRAP…
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流感血凝素
血凝素，（英语Hemagglutinin，HA）是一種可在流行性感冒病毒表面找到的血球凝集素，這類血凝素屬於抗原性糖蛋白，可使病毒捆綁在受感染的細胞上。是流感病毒感染性的组成部分。 血凝素是一种一类融合蛋白，具有作为附着因子和的多功能活性。因此, 血凝素负责将流感病毒与（例如上呼吸道细胞或红细胞）表面的唾液酸结合，从而导致病毒胞吞 。其次，一旦暴露于低pH值中（5.0-5.5），血凝素负责病毒包膜与晚期内体膜的融合。 血凝素这个名称来自…
波形蛋白
波形蛋白(Vimentin)，或譯作波形纖維蛋白，是細胞裡中間絲這類蛋白質的其中一種，為人類結締組織細胞的特徵之一，於間葉細胞及其衍生細胞例如纖維母細胞中可見 。中間絲是真核生物細胞的重要結構性特徵。它們與微管及肌動蛋白微細絲，組成並且合稱為細胞骨架。 結構 一個波形蛋白單體，與其他中間絲相似，有著一個中央α螺旋結構域，在前端蓋著一個非螺旋的胺基，及於末端蓋著一個羧基。兩個單體會互相扭曲，形成一個捲曲螺管形狀的二聚物。兩個二聚物會進一步…
抗凍蛋白
不凍蛋白質（抗凍蛋白）（Antifreeze proteins ，AFPs）或叫冰結構蛋白（ice structuring proteins ，ISPs)是指一類由某些脊椎動物、植物、真菌和細菌產生的多肽。這些多肽能保證這些物種在零下溫度環境下生存。AFP結合到小的冰晶上，阻止冰的結晶化和晶體的生長，不然，將會對那些生命物種是致命的。越來越多的證據表明，AFP與哺乳動物細胞膜相互作用保護細胞膜不會被凍壞。關于不凍蛋白的研究提示ATF參與…
水母素
水母素（，又譯埃奎明，分子量：相對分子約35000）是一種生物发光蛋白质，屬荧光素酶，具蛋白質一般特性，双缩脲和茚三酮反應均呈陽性，遇硫酸铵時沉澱。高溫時荧光迅速消失。pH低於4時即使在0℃也不穩定，但在10mmolEDTA中相對穩定。溶液在紫外線照射下無螢光，但在加入Ca2+後即顯明亮藍色螢光。水母素EDTA溶液在波长280nm处有吸收峰。等电点pH3.5以下（因水母素吸附於紙上，故用紙電泳很難測準）。在溶液中存在钙离子的情況下，水母…
原核释放因子
有三种已知的原核释放因子涉及翻译的终止。 RF1 识别终止密码子 UAA 和 UAG； RF2 识别终止密码子 UAA 和 UGA； * RF3 不识别终止密码子，而是与其他释放因子一起释放肽链终止翻译。 释放因子形成的构象与tRNA类似，可以进入核糖体的A位，与mRNA上的终止密码子进行识别。一旦RF1（或RF2）和RF3结合到核糖体上，核糖体的大小亚基就会解离，多肽链被释放，从而完成翻译。 参考文献
信号转导及转录激活蛋白
信号转导及转录激活蛋白（或，简称为STAT蛋白）在细胞的存活、生长和分化等许多方面起调节作用的转录因子家族，并由JAK激酶激活。 此途徑的失效常常在腫瘤發展初期觀察到，導致血管新生、腫瘤抗性加強，以及免疫抑制。 基因敲除的研究證明STAT蛋白與免疫系統的發育以及作用上相關，也與免疫耐受及偵測癌細胞有關。 STAT家族 最早的两个STAT蛋白是在干扰素系统中被发现的。在哺乳动物基因组中已发现七个STAT家族成员，分别是： STAT1、ST…
小孢子靈芝免疫調節蛋白質
小孢子靈芝免疫調節蛋白質 (英語：Ganoderma microsporum immunomodulatory protein, GMI) 是一個從小孢子靈芝中發現、由 111 個胺基酸組成的單鏈單純蛋白質。 歷史 發現 GMI 存在於小孢子靈芝的菌絲體。在小孢子靈芝的生活史中，GMI 是影響從菌絲體進入子實體生活史的重要生理訊號因子，所以 GMI 無論是在菌絲體或是子實體，含量都非常低。在 2005 年，科學家利用基因體學與生物工程技…
细胞内钙传感蛋白
细胞内钙传感蛋白（）是一类作用于第二信使系统的蛋白质。 例子包括： 钙调蛋白 凝溶胶蛋白 外部链接 *
色蛋白
色蛋白（）是一类结合蛋白质，其中的非蛋白成分为共价或非共价结合的生色基团（如血红素）。 例子 * 血红蛋白
神秘果蛋白
神秘果蛋白（英语：）是一种从神秘果中提取出来的糖蛋白，又称作奇果蛋白及神秘果素。该蛋白本身并没有甜味，但能让人在品尝原本不甜的酸性食物时尝出甜味。这种特性属于一种味觉修改功能，并非改变了食品本身的化学成分。 来源 神秘果树是原产于西非的灌木，拉丁文学名为Synsepalum dulcificum或者Richadella dulcifica。这种植物在当地的名称包括taami、asaa以及ledidi。 神秘果蛋白本身不是甜的，但如果其接…
甲状腺素结合前白蛋白
甲状腺素结合前白蛋白（）：一种55kd的蛋白质，主要在肝脏合成，由4个完全相同的亚基构成，它对甲状腺激素的结合力不及甲状腺素结合球蛋白。一个甲状腺素结合前白蛋白分子拥有2个T4/3结合位点，当一个位点结合了T4/3之后，另一个位点的亲和力会降低。血清中甲状腺素结合前白蛋白浓度大约是4.6μmol/L（25mg/dL）。 参考文献
硒蛋白
硒蛋白（），是含硒的蛋白（）的简写。通常的理解误区是－－认为只有含有硒半胱氨酸殘基的蛋白质才是硒蛋白，或硒蛋白只含有硒半胱氨酸殘基。事实上，只有硒酶（）几乎都是以硒半胱氨酸殘基作为催化中心的硒蛋白，而不是所有的硒蛋白都具有催化功能。所以严格意义上，硒蛋白主要分以下两类: 含有硒半胱氨酸的硒蛋白 绝大多数情况下，硒半胱氨酸是承载硒元素最主要的方式，硒半胱氨酸也因其重要性被称作第21个氨基酸，在哺乳动物体内参与蛋白组成，所以这种情况下硒蛋白…
MADS盒
MADS盒蛋白（）基因是一大类与高等植物花器发育有关的调控基因，具有同源异形框基因的功能。MADS的命名由四个基因的第一个第1个字母组合而成，即酵母MCMI，拟南芥（Arabidopsis thaliana）AG（Agamous），金鱼草DEFA和动物血清应激因子（SRF，serum response factor），它们都是转录调控蛋白，在结构上具有同源性。 MADS盒基因可分为三大类群，即A、B和C三组，它们均有典型的MADS盒顺序…
微管蛋白
微管蛋白（）是一类含有多个成员的蛋白质家族。其最常见的成员是α-微管蛋白和β-微管蛋白，它们是组成微管的主要成分。微管由α-微管蛋白和β-微管蛋白所形成的二聚体为单位聚集而成。细胞内微管蛋白的聚集程度会影响微管的长度，并进一步影响细胞形态。微管蛋白的分子量约为55kDa，为弱酸性蛋白质，等电点在5.2至5.8之间。微管蛋白和同属于运动性蛋白的肌动蛋白和肌球蛋白在一级结构上有许多相似性。 很长一段时间，微管蛋白被认为只存在于真核生物中；但…
双缩脲试剂
双缩脲试剂（）是一种用于鉴定蛋白质的分析化学试剂。它是一个碱性的含铜试液，呈蓝色，由1%强碱（氢氧化钠/氢氧化钾等）、几滴1%硫酸铜和酒石酸钾钠配制。当底物中含有肽键（多肽）时，试液中的铜与多肽配位，配合物呈紫色。可通过比色法分析浓度，在紫外可见光谱中的波长为540 nm。鉴定反应的灵敏度为5～160 mg/mL。 双缩脲试剂中真正起作用的是硫酸铜，而氢氧化钾仅仅是为了提供碱性环境，因此它可被其他碱，如氢氧化钠所代替。向试剂中加入碘化钾…
分子伴侣
的GroES/GroEL分子伴侣复合体俯视图]] 分子伴侣（，molecular chaperone）又译侣伴蛋白、伴護蛋白、分子伴護蛋白，是一类协助细胞内分子组装和协助蛋白质折叠的蛋白质。利用ATP协助蛋白质折叠，只是一部分分子伴侣的功能；分子伴侣如 Asf1 者，能在细胞分裂过程中提升DNA解螺旋酶的活性并且将母链的组蛋白传递到子链。 分子伴侣与伴侣素（）不同，后者只是分子伴侣中的一种，前者還包括热休克蛋白 Hsp60 和 Hsp1…
羧肽酶
.]] {{Ruby|羧|-{zh-cn:suō; zh-tw:ㄙㄨㄛ}-}}肽酶（EC編號：3.4.16-3.4.18）屬於一種蛋白酶，可水解（裂解）蛋白質或肽的羧基端（C端）末的肽鍵。 過程與相反，該氨基肽酶在蛋白質的N末端能夠切割肽鍵。 人、動物、細菌，以及植物包含有幾種類型的羧肽酶，且具有從分解代謝至蛋白質成熟等之多種功能。 運作機制 羧肽酶水解蛋白質或肽的羧基端（C端）的第一个酰胺键或多肽键。羧肽酶的作用机制是用羰基（C=O）…
羧肽酶A
羧肽酶A通常指胰腺外肽酶，它能水解C端具有芳香族或脂肪族侧链的残基的肽键。目前该领域大多数学者将其称为CPA1，而将另一种相关的胰腺羧肽酶称为CPA2。羧肽酶A₁（CPA1）分子式为：C1579H2373O473N405S5Zn（注：羧肽酶CPA2化学式为：C1522H2313O453N403S9Zn） 类型 此外，哺乳动物体内还存在其他4种羧肽酶（CPA-3至CPA-6），均不在胰腺中表达。这些CPA样酶具有多种功能： CPA3（又称…
醇溶蛋白
醇溶蛋白（prolamine，prolamin）又稱穀醇溶蛋白、醇溶穀蛋白、麸朊，是一类植物貯存蛋白质，多存于禾本科作物的种子中，例如小麥 ()、大麥 ()、黑麥 ()、玉米 ()、高粱 () 和燕麥 (avenin)。 穀蛋白}-是醇溶蛋白的低溶解度亞類，例如稻米 (米穀蛋白 oryzenin)。 醇溶蛋白類的特點是谷氨酰胺和脯氨酸含量高。在水中的溶解性差，在濃酒精（70-80%）、弱酸和鹼性溶液中的溶解性最好。 已知小麥亞族的醇溶蛋…