蕉
蕉，也稱為香蕉，是长的可食用果实，按植物学分类属于浆果。蕉由芭蕉属的几种大型草本开花植物產生，果实位于植物顶部附近，成簇生长。在一些国家，烹饪后食用的大蕉被称为「粉芭蕉」，以区别于常作水果或甜点、可直接生食的香蕉。各品种蕉的大小、颜色和硬度各不相同，但通常细长而弯曲，果肉偏软，富含淀粉，果皮成熟时可能呈现多种颜色。 未受人類馴化的野生蕉果实较小，難以打開且大部分為種子，淀粉含量较少，與现今生活中无籽且能剝開直接吃的食用蕉差異頗大。现代栽…
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鳄梨
，是樟科鳄梨属的常绿乔木，果实可食用。鳄梨原产于中美洲，从墨西哥中部的高地森林到哥伦比亚西北部的雨林均有其自然分布地。考古证据显示，早在约一万年前（公元前8000–7000年），墨西哥等地的中美洲原住民就已开始食用本种，而出现时间更晚的一些遗址（距今6000 - 4800年）中发现的鳄梨种子则体积更大，表明当时的人类可能已经开始人工选择鳄梨。现今，已经过长期人为驯化的栽培品种鳄梨已被引入世界各国，并在全球的亚热带、熱帶及地中海氣候地區广…
番木瓜
，熱帶和亞熱帶大型草本，葉大掌狀，大多為雌雄異株，花黃色，果实长圆形，果肉厚味甜。木瓜的乳汁含木瓜蛋白酶，是製作鬆肉粉的主要成分。 中國古代即有“木瓜”，《詩經·衛風·木瓜》所稱之“木瓜”是貼梗海棠的果實，而番木瓜約在17世紀引進中國大陸，約在清朝末年再引入台灣。 型態 木瓜一般高2－3米的植物，兼具草本和木本特质，因為缺乏次生生长其所以亦有人認為是草本植物。茎直立，底層分枝較少，主要在頂部生長。成年叶简单，大型，葉柄長，通常存活3-8…
棕榈酒
棕榈酒是一种由棕榈科植物（如椰棗和椰）的樹液釀製而成的酒精饮料。 棕榈酒常见于非洲、加勒比地区、南美洲、南亚、东南亚和密克罗尼西亚岛群。 参考文献
甘蔗
]] 双江县种植的甘蔗]] 甘蔗，又稱蔗，是禾本科的單子葉植物，為甘蔗屬植物（學名：）的總稱。甘蔗是無論溫帶、亞熱帶及熱帶都適合種植的農作物，是製造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為生質能源，也被用於牲畜飼料。全世界有一百多個國家出產甘蔗，最大的甘蔗生產國是巴西、印度、中國、古巴和泰国。在禾本科當中，有許多都是重要的經濟作物，包括玉米、小麥、水稻、豆類、燕麥、高粱、以及許多飼料作物。 甘蔗是世界產量最大的農作物之一，年產量約為18.8億噸，巴…
刀耕火種
刀耕火種，或稱刀耕火耨、火耕，是一種以砍伐及焚燒林地上的植物來獲得耕地的古老農業技術。農民首先會砍伐一個地區的樹木及木本植物，待樹木乾燥後再作焚燒，此舉所產生的富含營養的草木灰能使土壤肥沃，土壤的生產力亦暫時性得以提升。在印度，這種農業技術被稱為「jhum」或「jhoom」。而在瑪雅文明中，有一種類似的技術被稱為「米爾帕（Milpa）」。 此種農業技術對於人口增長迅速的現代世界來說不具備可擴展性及可持續性。儘管如此，經粗略估計全世界仍然…
斐希蕉
斐希蕉是芭蕉属下的一個人工栽培品種，其主要价值在于果实。无论外观特征还是起源渊源，斐希蕉均与当前广泛种植的香蕉存在显著差异。斐希蕉主要分布于太平洋群岛，尤以法屬玻里尼西亞为甚，其果皮呈鲜艳的橙红色，果肉则为橙黄色。通常需烹熟食用，不仅是太平洋岛民的重要粮食作物，更随這些島民跨洋迁徙而传播。该品种大多富含Β-胡萝卜素（維生素A前体）。 参考文献
山藥
山药（；），是人們對薯蓣属中一些物種的稱呼。此類物種的塊莖富含淀粉，可被人食用。山药是多年生草本藤本植物，在许多温带和热带地区，特别是在非洲、南美洲和加勒比地区、亚洲和大洋洲，當地人為了食用山藥塊莖而栽培該物種。 非洲：（及亚种）、黄独（和主要吃富淀粉的，微毒，在华药用，某些国家食用） 亚洲：普通山药（家山药，珠芽也有食用，称“山药豆”；含怀庆铁棍山药变种）、参薯（遍及东亚、东南亚和大洋洲）、日本薯蓣（土淮山）和甘薯、對葉薯蓣（遍及印度…
熱帶栽培業
熱帶栽培業（簡稱：熱栽業），多分布於早期被歐洲國家殖民的熱帶國家，主要作物為咖啡、可可、油棕、橡膠、甘蔗等。此類農業須具備充足且低廉的勞工、完善的企業制度、方便的運輸系統等要件。通常大規模栽培單一作物，且作物會在產地做初步加工，以提高附加價值並減少運費。除了後殖民國家經濟轉型的瓶頸外，隨著全球的人口增長，熱帶栽培業對全球熱帶生態環境造成的浩劫，已成為嚴肅的議題。
刀耕炭种
刀耕炭种是一种传统的农作方式，为刀耕火种的一种更环保的替代法。此做法同样依靠砍伐野生植物，但以焖烧制炭代替燃烧，以得到的生物炭改善土壤性质。亚马逊黑土即是以这种方式从贫瘠的雨林土壤改造而来。 在此方法中制炭可以采用传统的土埋法，也可使用现代机械方便收集焦木酸、合成气等副产品。得到的木炭即作为生物炭埋回土中，也可混入骨粉或其他肥料。 参见 生物质 参考资料 外部链接 [http://www.biochar.org/joomla/index…