番薯
番薯（學名：'），亦稱地瓜、甘薯、甜薯、番芋、等，为旋花科番薯属的一种常见一年生或多年生植物。 番薯原产于南美洲的热带地区，哥伦布大交换后传播到欧洲，又通过殖民等路径传入世界各地。 番薯的地下块根硕大、味甜、富含淀粉，在历史上常扮演救济饥荒、提供粮食安全的角色，是世界主要主食作物之一。“番薯”一词也单指其块根，根据皮、肉颜色可称红薯（红苕、朱薯）、紫薯、白薯*等。番薯的嫩茎叶也可作蔬菜食用。 名称 在部分语言中，番薯的名称来自于薯蓣、芋…
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道格（塊根）
道格（Doug，或稱Dug ） ，是紐西蘭的科林和唐娜·克雷格-布朗夫妇在汉密尔顿附近發現的一個葫芦科植物巨大块根。它重约7.9公斤（17.5磅），曾被誤認為是有史以來最大的馬鈴薯（當時紀錄約為5公斤），但後來基因檢測發現它並不是馬鈴薯。 背景 2021年8月30日，克雷格-布朗夫妇在汉密尔顿附近的自家花园除草时，挖到了一个东西，他起初以为是真菌或番薯，但它實在太大了。兩人合力把它挖了出来。刮了它的皮又嚐了味道，認定這是一顆馬鈴薯，秤重…
马铃薯
馬鈴薯（），属茄科茄属多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于稻米、玉米和小麦。原產於南美洲秘魯與玻利維亞境內的安地斯山脈。馬鈴薯的人工栽培最早可追溯到大约公元前8000年到公元前5000年的秘鲁南部地区。大航海時代馬鈴薯與其他物種被裝船帶回歐亞大陸的菜單當中，現在是歐美地區許多國家的主食。 名称 中文中，「马-{}-铃薯」一名最早见于大清康熙年间福建《松溪县县志·食货》。中国东北、天津称土-{}-豆，华北称山-…
萱草
萱草（）是阿福花科萱草屬植物，旧的克朗奎斯特分類法中属於百合科（Liliaceae）。另有黃花萱草、忘憂草、橙萱、紫萱、宜男草、療愁、鹿箭、黃花菜、金針菜等名。原產於中國、西伯利亞、日本和東南亞，臺灣於1661年由華南引入。為中國傳統的母親花，常以萱堂代稱母親，與椿庭相對，古稱諼草。 學名 所屬之萱草屬的拉丁文屬名Hemerocallis源於希臘文，表示「一日之美」，以其花一朵多僅開一日為名，從日出開至日落，隔日即換上另一、二朵綻放。多…
塊莖與塊根
塊莖（）及块根（）均為部分植物物種借助其構造上膨大的部分而形成的營養素贮藏器官。這些構造存在於多年生植物，用以在其越過冬季或旱季（）之時，得以保留至下一生長季度時為植物的重新生長提供營養及能量，更可用於无性生殖。 塊莖由變粗了的根茎（rhizomes，根状膨胀地下莖）或匍匐茎形成，具节眼或芽眼（均为“節”）可发芽，常見的物種有马铃薯、芋头屬於球莖作物、山藥等。英语“tuber”在部分文獻亦包含块根，即外形类似塊莖的膨胀侧根，可具不定芽原…
山藥
山药（；），是人們對薯蓣属中一些物種的稱呼。此類物種的塊莖富含淀粉，可被人食用。山药是多年生草本藤本植物，在许多温带和热带地区，特别是在非洲、南美洲和加勒比地区、亚洲和大洋洲，當地人為了食用山藥塊莖而栽培該物種。 非洲：（及亚种）、黄独（和主要吃富淀粉的，微毒，在华药用，某些国家食用） 亚洲：普通山药（家山药，珠芽也有食用，称“山药豆”；含怀庆铁棍山药变种）、参薯（遍及东亚、东南亚和大洋洲）、日本薯蓣（土淮山）和甘薯、對葉薯蓣（遍及印度…
冠果草属
冠果草属（学名：Lophotocarpus）是泽泻科下的一个属，为水生草本植物。该属共有8种，分布于热带地区。 参考文献
酢漿薯
酢漿薯（Oxalis tuberosa）是多年生草本植物 ，以地下块茎越冬。 这些块茎在克丘亚語称为uqa， 西班牙语稱oca或cubio，還有其他別名，例如紐西蘭山藥 。 酢漿薯在安第斯山脉中部和南部種植，以取其块茎食用。野外並未發現这种植物，但在安第斯山脈中部有四个地区發現帶有較小塊莖之酢漿草屬植物。 酢漿薯在1830年傳入歐洲，作为马铃薯的竞争植物，于1860年传入紐西兰 。 在紐西兰，酢漿薯已成为常見的蔬菜，被简称为山药或紐西蘭…