香蕉
香蕉（学名：），又名甘蕉、芎蕉、芽蕉，弓蕉（；），泛指芭蕉科芭蕉属小果野蕉（'）及野蕉（'）之间自然或人工杂交的任何栽培种，广泛栽种於热带、亚热带地区。各品种的香蕉均为多年生草本植物，果实形状长且有棱，果皮黄色或綠色，果肉白色，富含淀粉，许多品种为甜味，可生食，也有本身几乎不带甜味、一般烹饪后食用的品种（大蕉）。 形態 香蕉是世界上单体体型最大的草本植物之一，其地上部分全部由地下的短块茎（有时也称球茎）生出。香蕉植株高2-3米，外形似乔…
标签：#香蕉品種
共 6 篇文章
馬托克蕉
{{Infobox cultivar|name=東非高原香蕉|image=Matooke to the market.jpg|image_caption=載著馬托克蕉去市場|species=小果野蕉|group=Mutika/Lujugira 分支三倍體品系在烏干達與盧安達，人们将其蒸熟，所製成的香蕉泥餐點被視為兩國的國菜之一。 馬托克蕉是乌干达、肯亞、坦桑尼亚和其他大湖区国家的主要粮食作物。它們也被稱為 Mutika/Lujugira…
紅皮蕉
红香蕉是一個果皮呈红紫色的香蕉品种。部分品种比常见的香芽蕉更小巧饱满，另一些则体型更大。成熟的红香蕉生鲜果肉呈乳白色至浅粉色，质地较香芽蕉更柔软，某些带有微酸覆盆子风味，其他则蕴含泥土芳香。东非、亚洲、南美及阿联酋的生产商是红香蕉的主要出口方，该品种在中美洲备受青睐，而且已行销全球。 参考文献
斐希蕉
斐希蕉是芭蕉属下的一個人工栽培品種，其主要价值在于果实。无论外观特征还是起源渊源，斐希蕉均与当前广泛种植的香蕉存在显著差异。斐希蕉主要分布于太平洋群岛，尤以法屬玻里尼西亞为甚，其果皮呈鲜艳的橙红色，果肉则为橙黄色。通常需烹熟食用，不仅是太平洋岛民的重要粮食作物，更随這些島民跨洋迁徙而传播。该品种大多富含Β-胡萝卜素（維生素A前体）。 参考文献
大蕉
大蕉（英語：，学名：），雲南亦稱粉芭蕉，是香蕉的人工选育品系之一。由野蕉和小果野蕉雜交而成，原產於印度，公元六世紀時傳至非洲。十八世紀始傳入南美洲。現在熱帶地區多有栽種。分布在中国（為原生植物）、印度和马来西亚等地。 分类沿革 过去曾被当作独立物种而被林奈赋予“*'”的学名，现成为的异名。 食用 的大蕉料理磨豐果]] 在中美洲、非洲和加勒比海國家，將其當作料理食材使用。 中醫療用價值 大蕉全株可供藥用，性味甘、澀，性寒，能清熱解毒、利尿…
香芽蕉
香芽蕉（）是最常見的香蕉栽培品種，亦称华蕉，為小果野蕉的三倍體品種，屬AAA種。 香芽蕉按照稈高、莖形比、葉形比、果指性狀等，可分為不同的品種，包括、、、威廉斯（，主要種於大洋洲）等。 1826年，抵達毛里裘斯，並於3年後從當地把多株香芽蕉運往英國給。在巴克雷死後，第六代德文郡公爵威廉·卡文迪許買下巴克雷莊園中的植物，包括香芽蕉在內，種於查茲沃斯莊園。1837年，倫敦林奈學會以公爵的名字正式將香芽蕉命名為「卡文迪許」。因應黃葉病疫情，標…