芋頭酥
芋頭酥是外形為圓球狀、以芋頭作為甜餡製成的台灣酥餅點心。大約於1980年代後期在臺中市首先出現，當時是以過剩的芋頭製作，但後來成為當地一種點心。 方法 芋頭酥主要作法是將用麵粉與奶油弄出的油酥皮，與芋頭泥作成的内餡包在一起放置烤箱内製成。 參照 鳳梨酥 臺灣小吃 * 台灣飲食 參考資料
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胖老爹美式炸雞
胖老爹美式炸雞（），是一個起源於臺灣臺中的連鎖美式炸雞品牌，成立於2008年，創辦人為古仁川。目前全臺約有300多家加盟門市，中國大陸約有17家門市。 沿革 2008年，HOT199美式炸雞創立於臺中縣潭子鄉。 2011年，HOT199美式炸雞更名為胖老爹美式炸雞。 2014年，胖老爹美式炸雞總店搬移至臺中市西屯區。 2015年，胖老爹炸雞有限公司成立。 2018年，胖老爹美式炸雞進軍中國大陸市場。 参考資料 外部連結 [https:/…
宝泉
{{infobox brand | logo = Logo_宝泉.png | name = -{宝}-泉 | enname = PAO CHUAN | image = | originaltext = | type = 食品 | currentowner = 寶御食品有限公司 | origin = 中華民國（臺灣） | products = 中西式糕點、日式點心 | keypeople = | introduced = | discon…
菜尾湯
菜尾湯（閩南語白話字：chhài-bóe/bér/bé-thng），又名雜菜湯或什菜湯，是一種流行於臺灣與馬來西亞華人社區等地的菜餚。該菜餚原為昔日農業社會辦桌後將剩餘菜餚混雜加熱而成的食物。該菜餚昔日皆帶有發酵氣味，但今日多以酸菜作調味替代品，而在馬來西亞人們則更鍾情於羅望子為其酸味替代品，且多以乾辣椒點綴。 臺灣 該菜餚盛行於臺中等地區。 馬來西亞 參見 臺灣小吃 臺灣料理 台灣飲食 佛跳牆 一品鍋 西魯肉 參考資料 外部連結 [h…
羅氏秋水茶
羅氏秋水茶是發跡於台灣台中的青草茶，其配方以陳皮、仙楂等中藥為主，配合烏龍茶。 簡介 羅氏秋水茶源自由羅家經營的培蘭堂，清道光27年（1847年）福建發生霍亂，當時培蘭堂經營者羅秋水以陳皮、仙楂等中藥製作藥包予病人。疫病結束後仍有客人-{欲}-飲用此茶，該配方遂流傳下來，並名秋水茶。 1945年培蘭堂第6代羅漢平於台中落腳，他依照台灣氣候修改秋水茶配方並加入烏龍茶，以羅氏秋水茶為名在台中販售。羅漢平於台中太平開設藥草園與工廠，在那生產茶…
泡泡冰
泡泡冰，雖如刨冰之中加入各種配料放入碗公裡，但用勺子或湯匙以手工攪拌，將冰打至細勻，混合而成。相較於一般刨冰中配料與冰呈現分離狀態，泡泡冰的配料與冰緊密混合在一起，綿密口感亦不相同，介於冰淇淋、沙冰（思樂冰）>之間。 泡泡冰是臺灣受歡迎的冰品小吃之一，有「台灣的冰淇淋」之稱。全台各地皆有，後因海洋大學、崇右企專（今崇右影藝科技大學）等學生合資向基隆廟口某一家攤商承租，以打工付學費，曾經一窩蜂而人潮漸失的泡泡冰，才又重獲人們喜愛。也因此基…
東泉辣椒醬
東泉辣椒醬，指由台中東泉食品工廠所生產的辣椒醬品牌，與大麵羹、麻薏有「台中三寶」的稱號。常見於台中、彰化、南投等中部地區的小吃店鋪，久而久之成為中台灣特色飲食習慣之一。 起源 東泉辣椒醬的製造廠商「東泉食品工廠」其創辦人陳清本1934年生於台中大甲，1963年於台中北區成立東泉食品工廠時，主要以生產醬油為主要目標，亦推出辣椒醬增加商品品項，後來靠著街坊口耳相傳與商品本身口碑，逐漸打開銷售通路，並與台中地區早餐吃炒麵加豬血湯的印象相做連結…
海尼根綠茶
海尼根綠茶—是一種在台灣茶飲店，可見的特調飲品，最早發源於台中，原是酒吧中的調酒，經休閒小站內之員工趙世銓改良後，便開始在休閒小站直營店台中一中店，逢甲店，東海店販賣，尤其在台中一中店造成熱賣，進而推至全國休閒小站加盟店開始販賣，漸漸成為風潮後，台灣各地的茶鋪開始仿照販賣。 作法 首先，將海尼根啤酒加入綠茶以及百香果原汁（或者是：帶酸味的水果調味醬），各家都有稍微不同的作法但是以休閒小站做法最為正統，但主原料是海尼根跟綠茶。 優缺點 ;…