菜尾湯

菜尾湯（閩南語白話字：chhài-bóe/bér/bé-thng），又名雜菜湯或什菜湯，是一種流行於臺灣與馬來西亞華人社區等地的菜餚。該菜餚原為昔日農業社會辦桌後將剩餘菜餚混雜加熱而成的食物。該菜餚昔日皆帶有發酵氣味，但今日多以酸菜作調味替代品，而在馬來西亞人們則更鍾情於羅望子為其酸味替代品，且多以乾辣椒點綴。

臺灣
該菜餚盛行於臺中等地區。

馬來西亞
參見

• 臺灣小吃
• 臺灣料理
• 台灣飲食
• 佛跳牆
• 一品鍋
• 西魯肉

參考資料
外部連結

• [http://dragonying.blogspot.com/2011/11/kap.html " kap"菜尾 - 小張的部落格 - blogger]
• [http://food-funs.blogspot.tw/2011/01/blog-post_19.html 菜尾湯 - 食指大動%Food-Funs - blogger]