帕尼尼
（）、義式肉腸（）、番茄和生菜]] 帕尼尼（，複數：），是一種三明治，源於意大利，又稱為意大利三文治。帕尼尼在義大利習慣上由小捲或義大利拖鞋麵包做成。麵包被水平地切開並塞入莎樂美腸、火腿、乳酪、義式香腸或其他食物，有時会在烤箱中加热后食用。 參考 延伸阅读 *
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肉夹馍
肉夹馍，也称腊汁肉夹馍，源自中國陕西的著名小吃 。又粗淺分為兩種，一種是使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”；另一種是宝鸡西府的肉臊子夹馍（肉臊子中放食醋）。 名称 在关中地区的陕西方言中，人们往往简称夹着其他食料的白吉馍为“夹馍”，然后在前面加上该食料的名称，如花乾（一种用刀剞后油炸的豆腐乾）夹馍，菜夹馍，腊汁肉夹馍。 材料 肉夹馍使用的肉是腊汁肉，是一种用大锅煮制的猪肉，要求煮制时锅中肉汤上有较厚一层油脂，以作保温留香作用，由于油脂较多，冷却…
鸡肉沙拉
鸡肉沙拉是以鸡肉为主要配料的沙拉。這些雞肉基本上為切碎的熟鸡肉或罐装鸡肉。鸡肉沙拉內其他常见配料還有奶油芝士、蛋黃醬、水煮蛋、洋蔥、菜椒、醃黃瓜以及芥末醬。 参考文献
烟肉三明治
烟肉三明治（，英国和新西兰称培根巴蒂（），'或培根薩莉（），爱尔兰称为熏肉三明治（），澳大利亚和苏格兰称为培根桑格*（）），是一种包含熟培根的三明治，通常会加入黄油，以番茄醬或调味，一般为热食。培根生菜番茄三明治是一个受欢迎的烟肉三明治变种，加入了生菜和番茄，但不同的是，这种三明治是冷的。 在英国，烟肉三明治是一种受欢迎的食物。英國民意調查显示它是英國人民的首選。有人覺得烟肉三明治可治疗宿醉。在加拿大多伦多，通常以做的三明治是一种流行的…
熱布朗三明治
熱布朗三明治（）是一種發源自肯塔基州路易維爾的三明治熱食，1926年由弗雷德·舒密茲所創。靈感來自於傳統威爾斯起士吐司，是布朗飯店自1923年創設後不久便發明的兩道代表性三明治美食之一，提供火腿配蛋以外的宵夜餐點選擇。 材料 熱布朗三明治是有火雞肉及培根的單面三明治（open-faced sandwich），加上乾酪白汁，烘烤至麵包酥脆且醬汁呈棕色。很多熱布朗三明治都含有火雞和火腿，醬汁上會添加甜椒或番茄，有時會以營業用起司醬代替乾酪白…
粗盐腌牛肉
供應的粗鹽醃牛肉三明治]] 粗鹽-{}-醃牛肉，或鹹-{}-牛肉（）是北美常見的醃肉類食品。英文「corned beef」中的「corn」是指鹽醃，而不是玉米。可以做成多種菜餚。大部分的醃牛肉配方都含有硝酸或亞酸鹽，可以使牛肉中的天然肌红蛋白轉成變性血紅素，使牛肉呈現粉紅色。但硝酸鹽類是否可以降低醃製過程中，肉毒桿菌中毒的風險仍有爭議。只用鹽醃漬的牛肉會呈灰色，有時稱為新英格蘭醃牛肉（New England corned beef）。通…
潛艇三明治
潛艇三明治（，簡稱sub），亦稱為潛艇堡或魚雷堡（torpedo），是一種義式混和美式的三明治。以長條麵包（通常為義大利麵包或法國麵包）為基底，縱切為二，中間夾上各式肉類、芝士、蔬菜、香料與醬汁。 在美國，潛艇三明治並沒有統一通用的名稱，各主要城市都有不同的稱呼。 参考文献 參見 帕尼諾 Subway
飛碟 (食品)
飛碟（Toastie或Jaffle）是一種邊緣封密的烘底三明治，封密的邊緣令餡料不易跌出，比傳統三明治更適合放上流質或碎的餡料如吞拿魚、芝士等。中文名稱飛碟是因為它的形狀像飛碟而得名。1974年在澳洲首次出現，當時澳洲一家生產三明治烘烤機的公司推出「Toasted sandwich snack」，專用作製造邊緣封密的吐司三明治，推出後一年內銷量達40萬部 。 後來這種三明治機出口至外地，變成香港、臺灣等地和馬來西亞、印尼等東南亞地區的常…
營養三明治
營養三明治又稱沙拉船，為一種臺灣北部基隆廟口夜市的小吃，已經遍佈台灣各大夜市，擁有如潛水艇相似的外觀。有別於台式三明治一般用吐司麵包，營養三明治用長橢圓麵包製作，類似美國的潛艇三明治或越南式三明治，並且麵包是油炸而成。 歷史 營養三明治出現於1950或60年代的基隆港，當時有許多美軍。為了吸引美軍的口味，又因為政府和麵粉工會推廣美援麵粉，引入了油炸機、並宣傳麵食較「營養」，所以做出了營養三明治。 營養三明治由遲姓男子發明。 台灣有位長期…
炭烤三明治
炭烤三明治是台湾的小吃之一，可作正餐食用。炭烤三明治有別於一般的三明治，特別之處在於吐司是用炭烤的方式作成，將吐司放置於木炭的烤肉網上烤至金黃色的色澤後，吃起來有酥脆的口感跟炭烤過後的香味，因此有炭烤三明治的名稱。 製作方法 將吐司放置於烤肉架上烤至金黃色後，在吐司上面分別加上些許的美乃滋及花生醬，再將火腿跟雞蛋用小火煎烤一段時間後，放置於吐司內，另外再加上小黃瓜及番茄，使吐司看起來美味可口。 参见 臺灣小吃 臺灣料理 台灣飲食 三明治