澳洲春卷
澳洲春卷（Chiko Roll），澳洲人弗兰克·迈克恩克洛受中國春卷所啟發，所研發出來的鹹點，在1951年首次發售。雖然其英文名稱中的Chiko為雞隻（chicken）的簡稱，但是澳洲春卷的成份其實並沒有雞肉。 历史 发展 澳洲春卷由弗兰克·迈克恩克洛（Frank McEncroe）发明。迈克恩克洛本是澳大利亚维多利亚州本迪戈市的一名锅炉制造维修工，后来转行为足球赛及其他户外活动承办餐饮。 1950年，迈克恩克洛在里士满板球场外看见一位…
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Tim Tam
Tim Tam是澳大利亚雅乐思饼干食品有限公司的产品，市場定位为巧克力饼干、巧克力威化饼、巧克力果酱饼等。 在中國内地，Tim Tam曾被官方稱为添点。 概述 Tim Tam发源地在澳洲昆士兰州温顿（Winton）。雅乐思食品公司的食品技术部主任伊恩·诺里斯于1964年创造了这个产品。 1958年，当伊恩·诺里斯为了雅乐思食品创新而四处旅行，他在英格兰格拉斯哥发现了，并由此得到了新产品的灵感。这一新产品上市之际，公司负责人Ross Ar…
澳洲坚果属
澳大利亚坚果屬（，又名夏威夷果（仁）、澳洲堅果、澳洲核桃、昆士蘭山龍眼、夏威夷火山豆、夏威夷豆），是山龙眼科植物的一属，共包括九个种。澳大利亚坚果广泛分布于澳洲东部（七个种）、新喀里多尼亞（New Caledonia，一个种）及印度尼西亚苏拉威西岛（一个种）。 澳大利亚坚果是2－12米高的常绿乔木，叶片3－6轮排列，椭圆或倒卵形，6－30厘米长，2－13厘米阔，边缘有锯齿。花为细长的总状花序，单个花长10－15毫米，白色至分红或紫色，有…
飛碟 (食品)
飛碟（Toastie或Jaffle）是一種邊緣封密的烘底三明治，封密的邊緣令餡料不易跌出，比傳統三明治更適合放上流質或碎的餡料如吞拿魚、芝士等。中文名稱飛碟是因為它的形狀像飛碟而得名。1974年在澳洲首次出現，當時澳洲一家生產三明治烘烤機的公司推出「Toasted sandwich snack」，專用作製造邊緣封密的吐司三明治，推出後一年內銷量達40萬部 。 後來這種三明治機出口至外地，變成香港、臺灣等地和馬來西亞、印尼等東南亞地區的常…
澳洲土著麵包
澳洲土著麵包在澳洲已經有幾千年的歷史。當歐洲人的預先研磨的白麵粉抵達了澳洲後，這個傳統才逐漸消失。麵包製作是傳統的女性工作。它涉及收集季節性的草或者乾果。這些都是她們準備做麵粉的材料。由於是勞力密集的工作，每次都需要數名女士參與。 製作過程 首先收集穀物或植物的種子。隨著時間與地點不同而採摘不同的種子。在澳洲中部，常見的種子是、鬟刺和相思树豆。在澳洲西北部的女士在乾旱的季節會從螞蟻窩中尋找很多種子。 外部链接 [http://kathe…