英王麵包
如心廣場分店]] 縉城峰分店]] 青衣站分店（現已更名為）]] 圓方分店]] MCP新都城中心分店]] 英王麵包（，）是香港一家主要售賣高檔麵包及西餅的連鎖麵包店集團，為日本的香港分公司。成立於1948年，首間分店位於日本大阪市，1985年於香港沙田新城市廣場開設首間海外的分店。的名字源自於「A級」品質和「No.1」味道的烘焙產品。現時香港英王麵包集團有五個品牌，分別有（英王麵包）、天然工房、、及西餐廳。 業務歷史 在日本的業務主要集中…
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奇華餅家
奇華餅家有限公司（英語：Kee Wah Bakery Limited）是香港食品品牌與中式餅店。奇華餅家始創於1938年 。從油麻地上海街的一家小糖果雜貨店開始，奇華餅家歷經逾九十載的發展，現時在香港、澳門、中國內地（上海、廣州、深圳）、台灣及美國均設有分店 。 奇華餅家的企業理念為「用心做人，用心做餅」為核心理念。品牌宣稱希望在營運中兼顧香港「人情味」與現代化經營模式 。奇華餅家表示所有產品均百分百「香港製造」，其大埔主要廠房更符合 …
超羣
超羣麵包西餅（）是香港一家連鎖式餅店，前身為李曾超羣創辦的超羣西餅，目前是合興集團旗下公司。1998年超羣餅店清盤，大量市民的餅卡頓變廢紙之後，預繳式消費的問題已惹來社會關注。 歷史 超群西餅店，當時沿用2005年分店設計。]] 超群西餅店（第一次翻新後，2021年4月）]] 李曾超羣在1966年12月於太子道開設首間超羣西餅，其後全盛時期於香港有逾60間分店，營業額每年過億港元，業務亦拓展至中國大陸、台灣、美國及加拿大，曾經與美心西餅…
凱施餅店
新文華中心分店]] 凱施餅店及半熟工房，左方的凱施分店並非採用傳統商標]] 凱施餅店（Hoixe Cake Shop）原為凱施餐廳，於1980年成立，由蕭偉堅和其兄弟姊妹經營，1990年轉型餅店經營，慢慢發展成一家連鎖式經營的麵包餅店，以生產、製造、分銷麵包及西餅為主，產品包括豬仔包、 牛角包、雞尾包、咖哩角、黑森林、生日蛋糕等。蕭偉堅的兒子蕭霆峰為第二代接班人，凱施餅店至2013年共50多間分店，當時餅店的業務亦為穩健，但蕭偉堅夫婦在…
名古屋餅店
名古屋麵包西餅有限公司（*'）是香港一家連鎖式餅店，在1986年創立，在2007年1月全線結業。 歷史 名古屋麵包西餅有限公司在1986年於青衣開設首間名古屋餅店，其後全盛時期於香港有逾20間分店，遍佈香港、新界及九龍。另外，名古屋曾在1991年，進軍餐飲業，在葵芳區開設第一間茶餐廳；並在2002年於旺角彌敦道開設首間Lucky Cafe。 名古屋餅店在2001年首創燕窩月餅。 2004年開拓內地市場，成為內地網民最喜愛香港品牌之一。 …
原璞
W．原璞是聾人胡慧賢創立的曲奇品牌，主要使用有機麵粉、腰果和香油等材料製成。 成立背景 胡慧賢在真鐸學校畢業後，她求職屢受挫折，試過被騙，失業數載，賦閒在家。她自學烘焙有機曲奇，建立自家品牌，推廣公平貿易。 特色 曲奇的材料是來自果仁、花生及燕麥，也用了公平貿易腰果醬製成，亦沒有添加牛油。 全部使用素食材料，用豆奶及亞麻籽代替雞蛋、牛奶及牛油等成份。 參見 龍耳 參考資料 外部連結 [https://web.archive.org/we…
大班麵包西餅
啟業邨分店（已結業）]] 的月餅展銷攤位]] 的冰皮月餅展品]] 大班麵包西餅（）是香港一家已結業的麵包及西餅連鎖販售店，成立於1984年，高峰期有超過20間分店。大班麵包西餅由郭鴻鈞創辦，也是冰皮月餅的發明者，公司總部及生產基地設於九龍新蒲崗，郭氏家族在2021年6月退出大班業務，由商人廖志強收購，惟易手後虧損轉趨嚴重，2025年6月結業前在香港有9間分店，最終在2025年6月24日宣告即日起停止所有分店、廠房及總部的營業和運作，結束…
東海堂
東海商業中心分店（第一代設計）]] 油麻地站分店（第二代設計）]] 分店（第三代設計）]] 東海堂高級麵包西餅專門店，簡稱東海堂（，），是香港美心集團旗下售賣麵包及西餅的連鎖店，成立於1985年，主攻中高檔市場。總部現位於九龍長沙灣長順街17號美心集團中心，廠房於2012年元旦由長沙灣遷往大埔工業邨。東海堂近年積極在香港擴展市場，目前在香港擁有約80間分店。 歷史 以前分店主要開設於中檔的購物商場或街道，後來分別於1999年及2001年…
聖安娜餅屋
朗豪坊分店]] 分店]] 大本型分店]] 都會駅分店（採用全新形象設計）]] 聖安娜餅屋是香港一家售賣麵包及西餅的連鎖店，成立於1972年。1991年在香港聯合交易所上市（前港交所上市編號：0192）。香港店舖共110間、廣州3間、澳門14間、合共127間。 歷史 聖安娜餅屋在1972年於香港島跑馬地開設其第一間分店。以前主要的分店集中香港島、九龍一帶。1985年，聖安娜餅屋先後在年中及年尾位於荃灣沙咀道及沙田新城市廣場分別開設新界西及…
咀香園餅家
咀香園餅家（）創立至今已逾九十年，成為澳門著名品牌之一，亦是澳門三大手信店之一。其主要競爭對手是鉅記餅家及英記餅家。咀香園現時在澳門和香港都有店鋪，雖然兩者在經營方面已經脫勾，惟屬於同源異枝。 澳門 歷史 咀香園餅家於1935年由黃結新在澳門創立，並於澳門清平直街20號開設了第一間咀香園餅家，經營餅類零售業務，主要顧客為附近碼頭上落船的旅客，最受歡迎的產品是杏仁餅。 1993年，咀香園餅家的第三代黃若禮接手參與業務；餅家開始籌備出口生意…
美心西餅
朗屏邨全新形象分店]] 東環分店]] 戲院里分店]] 寶琳站分店]] 美心西餅是香港一家售賣麵包、西餅及的連鎖店，屬美心食品旗下品牌。目前在香港擁有147間分店，當中26間為設有美心麵包烘焙師製作新鮮出爐麵包的「美心現場烘焙」，在絕大部分的皆設有分店。 歷史 1963年，香港希爾頓酒店和文華酒店相繼在中環開業並設有西餐夜總會，原本在中環開設高檔西餐夜總會的美心集團，無論在裝潢、聘用的歌星等各方面都無法競爭，於是決定結業轉型開設咖啡店。1…
金龍船集團
金龍船集團有限公司（除牌時0318.HK），由黃治民先生於1991年創立，曾是香港交易所主板上市。業務經營酒樓、餅店、食品加工廠等，有多達30多間分店。但在2003年受非典型肺炎影響，生意大不如前。在2005年2月7日，金龍船集團停牌，到3月21日以每股1仙配售54億股新股予正式出售給黃達揚，由黃河實業取代上市。到2006年只餘下位於西環西寶城、尖沙咀港景匯商場及荃灣新領域商場3間酒樓附設的西餅櫃位，同年12月餅店全線結業。 旗下業務 …
豪華餅家
豪華餅店（Hoover Cake Shop），是位於香港九龍城衙前圍道的一間著名西餅麵包商店。 豪華餅家於1970年代開業，在高峰期每日賣3000多個蛋撻。店主周先生，他自稱國際影星周潤發等是豪華餅家的常客。但可惜，豪華餅家最終決定於2022年10月1日結業，結束51年的歷史。 有43年歷史的豪華餅家，在2007年所見，是一間半邊街鋪，近珍珍珠寶金行。 店面積不過100平方呎，有玻璃櫃放有售賣的麵包西餅各種款式，人流如鯽，店面的上方貼有…
Bakehouse
Bakehouse是一家在香港经营的连锁烘焙品牌，由瑞士出身的烘焙师格雷瓜尔·米肖创立于2013年，2018年在湾仔开设首店。截至2025年，Bakehouse已在香港设有8家门店。Bakehouse最出名的是其改良版蛋挞（香港传统甜点之一），同时也供应可颂、甜甜圈、曲奇、香肠卷和司康饼等烘焙产品。 历史 Bakehouse由瑞士籍主厨格雷瓜尔·米肖创立于2013年。他曾任香港四季酒店行政总厨。Bakehouse最初以批发烘焙业务起家，…
新雄雞麵飽西餅公司
樂華邨分店（2017年）]] 新雄雞麵飽西餅公司（；簡稱「新雄雞」）是一間香港的老字號麵包店，該麵包店除在牛頭角樂華邨設有店舖外，亦在何文田愛民邨和觀塘牛頭角道249號設有分店。 店名 在香港，「新雄雞」的店名容易令人聯想到地產發展商「新鴻基」，而在該餅店工作了近30年的劉橋師傅則表示——老闆只是覺得「雄雞」二字意頭好，沒有諷刺地產發展商的意味。 結束營業 2020年1月21日，店舖宣布由於業主領展增加30%的租金，愛民邨和樂華邨分店於…
榮華 (香港飲食集團)
翔天廊榮華門市]] 苏州工业园区的专柜，以“元朗荣华”之名营业]] 榮華餅家（）創立於1950年，是香港歷史悠久的飲食集團，經營業務多元化，包括首創白蓮蓉月餅、臘腸、嫁囍禮餅、中式餅食及茶葉等。產品外銷至美國、英國、澳洲、加拿大等地，是一間跨國企業。以「榮華食品製造業有限公司」作為集團母公司，位於新界元朗泰利街18號榮華食品中心，旗下設有酒樓及餅家等業務，品牌包括「榮華酒樓」及「榮華餅家」。 歷史 榮華於1950年由劉培齡及趙聿修創辦，…
泰昌餅家
泰昌餅家]] 泰昌餅家（），是香港一家傳統餅店，於1954年開業，位於香港島中環擺花街蘇豪區，以蛋撻馳名，東主為歐陽天閏。馳名的食品包括蛋撻、沙翁與菠蘿包等，全部以傳統方法人手製造，比起現時香港普遍餅店以機器生產相比更加別具特色。2024年11月，泰昌餅家宣布關閉九龍全線分店。 歷史 舊舖面]] 新舖面的地板]] 前港督彭定康勳爵十分喜愛泰昌餅家的出爐蛋撻，1997年香港主權移交前更多次親自前往品嘗，稱之為「世界上最好味的蛋撻」，餅店內…
大同老餅家
利東街分店]] 大同老餅家（）創立於1943年，目前總店設於香港新界元朗阜財街57號地下，為元朗最老的唐餅家，由謝禎原的父親謝睦堯創辦。當時造餅師傅眼見大眾生活艱難，期望「人人有飯開、有餅食」，決定以「世界大同」之義命名他創立的餅家，是為大同 主要銷售食品 月餅，其中「五仁月餅」系列是大同的招牌月餅 唐餅（雞仔餅、皮蛋酥等） 麵包 賀年食品 嫁囍禮餅（嫁女餅等） 臘味 店舗分佈 相對於其他同行，大同較為低調，以往一直只有元朗總店。到20…
恆香老餅家
德福廣場的分店]] 恆香老餅家（）是香港一間傳統中式餅家，總店位於新界元朗區元朗大馬路64至66號，以老婆餅、雞仔餅、嫁女餅及月餅等傳統餅食著稱。 歷史 恆香老餅家在香港自設工場，位於大棠路和十八鄉路交界，每天製作超過25,000項食品，其工場開放團體參觀；一些旅行團亦把恆香作為旅遊點之一。恆香亦在香港其他地區設有分店。1999年，恆香取得香港十大品牌獎項。 恆香老餅家起源於1920年，早期為傳統茶樓恆香棧，至40年代轉名為恆香酒家，提…
馥軒
馥軒麵包西餅是香港一家售賣麵包及西餅的連鎖店，經營10間以馥軒及百樂為品牌之麵包店，創辦人為朱鎮峰。 於2015年7月1日佳寧娜集團收購馥軒、百樂的控股公司新耀控股 六成股權，總代價2040萬港幣。 参考文献