冬菇亭
經營31年的嘉華咖啡小食，已於2016年12月31日結業]] 內的大牌檔是有名的美食中心，到2019年2月底起關閉進行大翻新，將改為新式「冬菇亭」]] 熟食亭（）是香港公共屋邨独有的一種食肆設施，由於其整體外形像一顆冬菇（香菇），香港市民大眾更常稱之為「冬菇亭」。 構造 熟食亭中央是一座四方形截面的單層小型建築物，容納廚房、水吧（即沖調飲料的地方）、洗濯處、貨倉等，四邊一般不設外牆，呈半開放式設計；上蓋為四方形的簷頂，惟截去四個角落，簷…
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一蘭拉麵
天然豚骨拉麵專門店 一蘭（），簡稱一蘭、一蘭拉麵，是日本一家連鎖拉麵店，總店設於福岡，並在海外開設多家店舖。 歷史 1960年（昭和35年），創業於福岡縣福岡市百道。1966年（昭和41年），搬到小郡市繼續營業、第一代店主夫妻倆因高齢考慮停止營業，一些常常去的顧客懇求店家能繼續營業。這個時候，一些常常光顧的會員,推薦一個能把拉麵的味道繼續傳承下去的繼任者，就是現任的社長吉冨学。 1993年（平成5年）9月，現在「一蘭」拉麵的第1號店，在…
叙福樓集團
敍福樓集團有限公司（）是香港一家連鎖飲食集團，旗下有多個品牌，合共62間分店。 敍福樓集團是由黃耀鏗創立，早在1986年以叙福樓品牌經營中式酒樓。1990年代，敍福樓集團最多擁有33間分店。2008年，在家族第二代成員引領下，敍福樓集團成立株式會社有限公司，引入多個日本菜品牌。2018年5月，敍福樓集團在香港進行公開招股，集資最多2.6億港元。 2018年8月，敍福樓集團宣佈收購永華麵家於香港、澳門及新加坡註冊之商標及資產，香港店舖轉型…
別府集團
分店]] 分店]] 別府集團（）是個餐飲集团，主理公司為別府集团有限公司（）和別府麵館管理有限公司（），在1996年創立首家九州豬骨湯拉麵專門店，名為別府麵館。餐廳以香港作經營基地，主要售賣拉麵、刺身、壽司、爐端燒、揚物、鐵板等各種食物。 2002年，別府集團在九龍灣德福廣場開設了第一間「別府駅前料理」分店。別府駅前料理除了九龍灣德福廣場分店外，還有尖沙咀、荷里活廣場、銅鑼灣翡翠明珠廣場、杏花新城、青衣城、火炭駿景廣場、屯門市廣場、元朗…
許留山
的一間分店]] 許留山（英語：Hui Lau Shan）是一間香港的連鎖甜品店，專門售賣糖水、甜品及小食，並以其芒果菜式之特色聞名。 歷史 1950年代，創辦人許留山在元朗街頭售賣龜苓膏和中藥。 1970年代在新界元朗開業，最初售賣傳統涼茶，直至1980年代由涼茶舖轉營出售榴槤和山竹製成之甜品、酸梅湯、火麻仁、豆漿等飲品以及蘿蔔糕等小食。1990年代推出鮮果甜品，1992年推出的甜品「芒果西米露」（稱為「芒果西米撈」）大受歡迎，其後以特…
阿波羅美極屋
分店]] 海之戀商場分店]] 內的冰箱售賣阿波羅產品]] ]] 阿波羅美極屋（），是香港阿波羅雪糕有限公司旗下售賣雪糕及乳酪的品牌及連鎖店。於1972年成立（年前）。香港總公司與廠房位於葵涌裕林工業大廈，而在廣東省江門市也設有內地廠房。業務除了在香港及澳門設有銷售點外，更於中國內地不同的省份及城市也有開設阿波羅美極屋。截至2020年1月，全香港一共有33間分店。另外在大型連鎖超級市場也有售賣阿波羅產品。 歷史 阿波羅雪糕有限公司前稱「奇…
鴻星海鮮酒家
鴻星海鮮酒家是香港已結束的飲食集團，集團於香港、中國大陸、日本開設分店，由何永年、周權忠創立。後由鄧成波家族管理。 名菜 點心（卡通） 黑和牛 吉品鮑魚 奶黃流沙包 黃油蟹 旗下食肆（已全線結業） 鴻星海鮮酒家（石頭魚專門店） 旺角店 灣仔店 太古坊店 尖沙咀格蘭店 荔枝角店 九龍灣店 觀塘店 荃灣店 *元朗店 八重櫻鍋屋（日式火鍋專門店） 京都抹茶屋（抹茶概念店） 嚼江南（蘇杭上海菜館） 碌冧法式越南料理（大頭蝦專門店） 潮州棧 燒肉…
倩碧控股
倩碧控股有限公司（）是香港的一間連鎖餐廳集團，旗下昔日品牌包括嫲孫樂、泰巷及峇峇娘惹。 2018年2月，倩碧控股在香港進行公開招股，發售2億股，招股價介乎0.27至0.33港元。 2020年10月，倩碧控股旗下品牌麻酸樂僅餘3間分店，分店數目由高峰期的13間分店大幅下跌。 2025年6月1日，倩碧控股旗下品牌麻酸樂最後一間於位於+WOO 嘉湖的分店結業。 2026年4月，旗下大部份品牌除555 Thai Fusio以外已經結業。 已結業…
阿鴻小吃
分店]] 阿鴻小-{吃}-（），老舖位於香港北角和富道84-94號，在2003年由黎偉鴻創立，曾連續5年獲米芝蓮指南評為一星級食肆，其機場分店亦被CNN評為全球最佳機場餐廳之一。 阿鴻和理想集團合作，2013年12月在觀塘鴻圖道83號東瀛遊廣場地下開了家新店。 著名食家蔡瀾對阿鴻甚為欣賞，除了向他的撈麵提供意見,成為獨一無二的「蔡瀾撈麵」外，更為『阿鴻小吃』的招牌題字。 2024年7月3日『阿鴻小吃』在香港銅鑼灣重開, 位於謝斐道 53…
米豬連
米豬連是一個在香港於反對逃犯條例修訂草案運動期間成立的飲食指南，以助消費者識別支持反修例運動的黃店，其名稱戲仿米芝蓮指南。其標誌是一隻戴黃色頭盔的連豬。 光簡介 米豬連是響應網民提倡建立黃色經濟圈而創立的認證網站，收錄香港的黃店、藍店及綠店。食肆會把一張米豬連的貼紙貼在店舖的門口，以便食客辨識出是否黃店。貼紙上一般會有一隻連豬作為標記，並寫上「幫襯 勁買」等鼓勵人們消費的標語。一些餐廳東主認為米豬連標籤有助消費者認清食肆東主的政治立場。…
賞之味
賞之味控股有限公司（）是香港一家連鎖飲食集團，主要在香港、澳門、上海、廣州及深圳經營連鎖拉麵店豚王。 2019年2至3月，賞之味在香港進行公開招股，集資最多8750萬港元。2019年3月15日，賞之味在創業板上市，首日股價收報0.475港元，較招股價0.7港元大跌32.14%。 豚王 豚王是由鄧振豪於2010年在中環創立。2017年，以香港市場佔有率作排名，豚王在拉麵餐館位居第三位，市場佔有率約7%。 2012年，豚王跟日清食品有限公司…
759阿信屋
iSQUARE分店為2010年早期開設的分店，店面當時稱為759零食屋]] 奧海城分店]] 東邊街分店]] 廣場分店]] 759阿信屋（）是香港一家連鎖食品專門店，主要銷售日本、韓國、台灣為主的進口零食、副食品和飲品。759阿信屋由CEC國際控股（）已故董事會主席林偉駿於2010年創辦，首間分店位於新界葵涌廣場。759阿信屋以「薄利多銷」的經營原則，開辦初期不斷擴張，截至2026年3月，在香港共有171間分店，為香港最大規模的零食店。 …
B仔涼粉
又新街新店]] B仔涼粉為由一間坐落於香港元朗山貝河畔的佳記甜品的糖水店所創造的特色涼粉，為元朗區的知名甜品之一。 現時，B仔涼粉成為了該店的別稱。該店開業自1985年，十多年來只有面對元朗山貝河（近教育路）的一間本店，開業多年後B仔涼粉的名氣使慕名而來客人持續增加，店方才在元朗又新街56號置富中心地下開設分店。 B仔名稱由來 B仔的名稱來自糖水店的一位外號「康B」的熟客，他當時為駐守於元朗警署的警務人員。 遭食環署吊銷牌照 2018年…
海天堂
寶靈街的海天堂總店]] 分店]] 海天堂是香港一家連鎖式中國藥材製成食品及涼茶飲品專門店，售賣產品多以中藥成份製造，如：五花茶、廿四味、火麻仁等，並以龜苓膏而著名。 歷史 早在1970年代，海天堂老闆吳耀明已在佐敦上海街開設海天堂前身「海天野味」，售賣據說有療效性的野味和從事有關龜的生意。直至1991年，他有感於自己研製的龜苓膏大受歡迎，遂在佐敦寶靈街開辦首間「海天堂鮮製龜苓膏」分店，無綫電視90年代節目城市追擊曾經報導海天堂因而聞名，…
廣成冰室
廣成冰室，座落於香港新界上水新成路10號，由崔廣成於1962年創立，原為西餐廳，後改為冰室。馳名於其人手刨製的紅豆冰、牛肉通心粉及雞蛋三文治。冰室仍保留著香港60-70年代傳統冰廳風味。 参考文献
恆河餐廳
恆河咖喱屋（Hin Ho de Curry Restaurant），前身為恆河咖喱屋，是香港一家港式印度咖喱餐廳，獲2011年至2012年米芝蓮指南香港澳門一星評級。 恆河咖喱屋於1990年代開業，總店設於筲箕灣東大街，2000年在西灣河開設第一間分店。東主謝添熀本為室內設計師。2002年，謝添熀於灣仔耗資400萬開設分店，樓高四層，每層不同設計，但由於印度廚師擅改菜譜，及食物質素欠佳，其後結業。 謝添熀遂自行研發適合香港人口味的印度菜…
恭和堂
恭和堂，是香港一家龜苓膏專門店，在铜锣湾、油麻地、旺角、九龙城和将军澳处设有分店。 傳說 傳說前清太醫嚴綺文退休後，向家鄉村民傳授宮藏龜苓膏製法。龜苓膏具有清熱解毒功效。香港開埠初期，嚴太醫的後人嚴永昌醫師在香港創立恭和堂。 参考资料 外部链接 *
唐記包點
新文華中心分店]] 分店]] 唐記包點（），於2007年成立，開創人為譚加謙（） ，為祖遇唐控股有限公司（）旗下的品牌，是香港中式包點、點心、原盅蒸飯的連鎖店。其總部設於觀塘開聯工業中心，截至2017年全港店舖數量為29間，多間設於港鐵車站之內，部份分店為唐包點。。2017年並增設旗下的巧手製作蒸飯包點專門店。 參考資料
Bakehouse
Bakehouse是一家在香港经营的连锁烘焙品牌，由瑞士出身的烘焙师格雷瓜尔·米肖创立于2013年，2018年在湾仔开设首店。截至2025年，Bakehouse已在香港设有8家门店。Bakehouse最出名的是其改良版蛋挞（香港传统甜点之一），同时也供应可颂、甜甜圈、曲奇、香肠卷和司康饼等烘焙产品。 历史 Bakehouse由瑞士籍主厨格雷瓜尔·米肖创立于2013年。他曾任香港四季酒店行政总厨。Bakehouse最初以批发烘焙业务起家，…
佳寧娜飲食集團
佳寧娜飲食集團（英語：Carrianna Holdings Limited）是佳寧娜控股（）的附屬公司，由詹培忠创办，當初名為「佳寧娜食家」，佳寧集團持有54%股份，其餘的歸詹培忠本人所有。創辦初期於金鐘海富中心、尖沙咀京華銀行大廈（現稱國際商業信貸銀行大廈）及灣仔佳寧中心（現稱資本中心）開設食肆，1983年佳寧集團倒閉後，詹培忠隨即回購原佳寧集團持有的股份，直到1986年被馬介璋及馬介欽兄弟收購。佳寧娜飲食是香港大型潮州飲食集團。 業…