部隊鍋
部隊鍋（）又稱部隊火鍋，是類似西式雜鍋的韓國濃湯火鍋。源於駐韓美軍在1950年代韓戰後，為了保衛韓國首都首爾，在京畿道議政府市設立多個軍營，由於戰爭導致民間物資短缺，一般民眾不易取得肉食，居住在軍營附近的居民，便取用美軍赠送的剩餘物資，包括香腸、培根、火腿、起司，罐裝的焗豆和午餐肉等食材，配搭辛辣味道的苦椒醬及泡菜作為湯底，燉煮成一鍋辣味的濃湯，並因為食材取自美軍部隊而命名為部隊鍋，成為韓國料理中的一道平民美食。後來還加入即食麵、洋蔥、…
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蚕蛹 (小吃)
蠶蛹（，韓文原意為「蛹」），是韓國的食用昆蟲小吃。主要是將蠶的蛹給煮熟或蒸熟後，放在紙杯中，配上牙籤供人享用。 食用者通常形容蠶蛹的味道為：「有堅果與蝦子味、還有點像罐裝玉米」；罐頭蠶蛹的味道則吃起來「很像輪胎橡膠」、口感緊實耐嚼。 蠶蛹湯（）也是常見的食用型態。通常，蠶蛹會和醬油、辣椒、大蒜、蔥、和紅辣椒粉煮在一起。在韓國的酒店，是很常見的下酒小吃。 畫廊 File:Ansan Street Arts Festival 2015 02…
午餐肉
午餐肉（）是一種經預先烹煮、加工及壓縮過的罐頭肉類食品，通常由豬肉或雞肉、澱粉、鹽和香料混合製成。英語「Spam」一般被认为源自「SPiced hAM」的縮寫，亦即「调味火腿」。而英語中包括「Cold Cuts」、「Luncheon Meat」、「Cooked Meat」等也是指在午餐的頭盤或冷盤中的各種薄切肉片，後來「Spam」在英語中演變為通常指罐裝午餐肉，至於中文「午餐肉」是翻譯自英語「Luncheon Meat」，但是「午餐肉」…