薯片
馬鈴薯片（亦稱-{zh-tw:薯片;zh-hk:薯片;zh-cn:洋芋片、薯片;zh-mo:薯片;}-）通常是将馬鈴薯用切片或經碾壓、塑形等方式製成片狀，然後炸或烤至酥脆並加以調味而成的食品。常作为零食食用。其脂肪含量通常在33-40%之间。除了最簡單地以鹽來調味外，市面上不同口味的薯片亦會使用不同調味料及不同香料進行調味。 起源 現存最早的、類似現代馬鈴薯片的食譜出現在英國知名廚師（William Kitchiner）於1817年出版…
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司康餅
{{noteTA |G1=Food |T=zh:鬆餅;zh-cn:司康饼; zh-hk:鬆餅; zh-tw:司康; zh-sg:司康; |1=zh:鬆餅;zh-cn:司康饼; zh-hk:士-{干}-餅; zh-tw:司康; zh-sg:司康; }} 鬆餅（），指的是一種奶油味極濃、半生麵糊狀的甜點，特點是口感兼顧蓬鬆和緊實，介於麵包和蛋糕之間。 司康是一種歐洲常見的烘焙食品，通常由小麥片同燕麥片混合粉製成，兼而會添加大量發酵粉、泡打粉…
香腸捲
香腸捲（sausage roll） 是一種鹹的麵點，大英國協國家都很常見。零售店或麵包店都有販售，是外帶食物。在自助餐或派對上看到的通常會做得比較小。捷克的「klobásník」、荷蘭的「saucijzenbroodje」、德國的「Münsterländer Wurstbrötchen 」，以及美國的香腸麵包（sausage bread）都是類似的麵點。 成分 香腸捲 (saucijzenbroodje) , 可見包在外層的酥皮與內層的…
蘇格蘭蛋
蘇格蘭蛋（）是將水煮蛋混合著豬肉、或牛肉之類的絞肉，再抹上麵包粉弄成丸子形狀後油炸的英式料理。 起源 於1738年英國的食品商店福南梅森開發了蘇格蘭蛋並於店內販售，而牛津大學出版社發行的食品百科《The Oxford Companion to Food》書中推測蘇格蘭蛋有可能是參考了莫臥兒料理裡一種名為「Kofta」的肉丸所變化而來。 發現最早呈現蘇格蘭蛋的製作方法；則出現在1809年由瑪麗亞·艾莉莎·朗黛爾（Maria Eliza R…
佳發蛋糕
佳發蛋糕（）是一種由英國食品公司McVitie's發明於1927年的蛋糕狀餅乾，以佳發橘之名命名。通常直徑，由兩層鬆糕夾一層橘子味果醬并塗上巧克力製成。形狀可大可小，也以棒狀形式出售。 其主要消費區在英國和愛爾蘭，而McVitie's並未註冊商標“Jaffa Cakes”，因此其他生產商和超市也可以使用該名稱。 分類 因為英國政府會向巧克力餅乾而不是巧克力蛋糕徵收附加增值稅（VAT），故McVitie's在1991年於VAT仲裁法庭上辯…
康瓦爾餡餅
康瓦爾餡餅（，）是與英國康沃爾有關的傳統烤製肉餡餅。圓形酥皮上包入生肉和蔬菜做的餡料，對折起來做成半圓形餃子狀，餅皮邊緣打摺封好後烘烤。 傳統的康沃爾肉餡餅餡料有：牛肉、馬鈴薯絲或馬鈴薯塊、蕪菁甘藍（也叫黃蕪菁或「rutabaga」，在康沃爾地區稱作蕪菁）和洋蔥，以鹽和胡椒調味後烤製。至今，已經成為以康沃爾命名的一道名菜，也是公認的國民食物。餡餅有各種餡料，一些店鋪也以販賣多種口味的餡餅聞名。 儘管有很多古文件和小說都有相關紀錄，但起源…