伞菌氨酸
伞菌氨酸（，AGT），是一种存在于伞菌属真菌中的芳香联氨类真菌毒素。其为α-氨基酸的苯肼衍生物。 分布 伞菌氨酸作为一种天然产物，其存在于伞菌属、白环蘑属和大环柄菇属下至少24种的新鲜蘑菇中。而且这类物种在世界广泛分布。特别是全球都有种植的双孢蘑菇也含有伞菌氨酸。 不同物种以及蘑菇不同部位间的伞菌氨酸含量也不相同，在菌盖和菌褶中最高，在菌柄中最低。伞菌氨酸在蘑菇储存过程中会迅速氧化。在提取过程中，伞菌氨酸水溶液接触到水和甲醇48小时后会…
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卡英酸
卡英酸（或），又稱紅藻酸、紅藻氨酸、海人酸或海人藻酸，是一種自然產生於海藻的有機酸，可萃取自海底的藻類。類似麩胺酸（glutamic acid）的化合物，卡英酸為神經傳遞很強的藥物，能夠刺激人體中央神經系統的主要神经递质的麩胺酸受體。 醫學應用 卡英酸最早於1953年由日本從海藻中分離出來 ，並應用在孩童驅蟲藥。卡英酸在日本的成功，讓他們把這種治療推廣至東亞各國。早期台灣也是仰賴進口，甚至在公元1971年台灣景德製藥廠興建廠房大量生產海…
6-氨基己酸
'（，或称为ε-氨基己酸，，缩写ε-Ahx*，商品名有Amicar等）是一种含氮有机化合物，结构简式，能看作是離胺酸的脱氨衍生物，因此可作为蛋白酶解过程中的许多酶的抑制剂，如参与的纤溶酶等。 参考文献 外部链接 *
必需氨基酸
必需氨基酸（essential amino acid (EAA)、indispensable amino acid (IAA)），指動物不能在體內自行合成，只能由食物中攝取，或者體內雖然能够合成，但是合成量仍不及所需，要額外補充的氨基酸。動物需攝取必需氨基酸以製造蛋白質。由於不同物种的化合能力不同，對於某一物种是必需氨基酸的，對另一物种則不一定是必需氨基酸。在所有生命形式共有的21種氨基酸中，有9種氨基酸是人類無法合成的，分別是纈氨酸、…
肉碱
肉碱（carnitine），或音譯卡尼丁，是一種類氨基酸，屬於季銨陽離子複合物，可以透過生物合成方法從赖氨酸及甲硫氨酸兩種氨基酸合成產生。肉碱存在有兩個立体异构：包括有生物活躍的L-肉碱，以及其非生物活躍的對映異構體D-肉碱。以化學方式合成，同時存在L和D兩種肉碱的化合物，則一般以「DL-肉碱」的形式標示。在中國，L-肉碱有一個更常見的商品名稱：左式肉碱或左旋肉碱。 左式肉碱最初是以黄粉虫的生长因子而被發現，當時曾被命名為「維生素Bt」…
加巴喷丁
{{Infobox drug | verifiedrevid = 461115603 | IUPAC_name = 1-(aminomethyl)cyclohexaneacetic acid | drug_name = 加巴噴丁 （Gabapentin） | image = | image2 = Gabapentin 3D.png | width2 = 150px | tradename = Neurontin，其它 | Drugs.c…
甲状腺原氨酸
甲状腺原氨酸，是通过外周酶法从甲状腺素中去除碘，从甲状腺素和三碘甲腺原氨酸中衍生化合成的一组代谢物。甲状腺原氨酸是缺乏四个碘原子的甲状腺素衍生物。 参考
生糖氨基酸
生糖氨基酸（）是指可透過糖异生轉化為葡萄糖的氨基酸。這與生酮氨基酸形成對比，生酮氨基酸會轉化為酮體。 葡萄糖是由生糖氨基酸轉化為葡萄糖的過程，該過程涉及氨基酸先轉化為α-酮酸，然後再轉化為葡萄糖，這兩個過程都發生在肝臟。這種機制在分解代謝過程中占主導地位，並且隨著禁食和飢餓程度的加重而增強。 例如，以丙胺酸為例。丙胺酸是一種生糖胺基酸，肝臟的糖异生過程可以利用它來產生葡萄糖。 生糖氨基酸有18种：丙氨酸、苯丙胺酸、甘氨酸、丝氨酸、苏氨酸…
肌酸
肌酸（）是脊椎动物肌肉等组织中贮存高能磷酸键的物质，属一种含氮有机酸，可以促进ATP的循环利用，进而快速提供肌肉和神经细胞能量。 米歇尔·欧仁·谢弗勒尔于1832年首次在骨骼肌中发现肌酸。而后，根据希腊语「」（，肉），命名为“”。 作用 肌酸能够与相互转化，因此可以作用于很多无脊椎动物体内的基于精氨酸和磷酸精氨酸的系统。由于这个能量运输器的存在，使得ATP与ADP的比例保持在一个很高的水平。这样就既保证了ATP中的自由能的高水平，又最小…
莫納甜
莫那甜（Monatin），俗称阿鲁瓦（arruva），是一种天然存在的高强度甜味剂，提取自产于南非德兰士瓦省的假叶白草（Sclerochiton ilicifolius）植物。与蔗糖或其他营养性甜味剂不同，莫那甜不含碳水化合物或糖，几乎不含食物能量。 “莫那甜”这个名称来源于其本土词汇“molomo monate”，字面意思是“嘴巴好味”。 莫那甜是一种吲哚衍生物，降解后闻起来有粪便气味。 它的甜度是糖的3000倍。 参见 代糖 参考文…
氨基萘磺酸
氨基萘磺酸（）是化学式为C10H6(NH2)(SO3H)的化合物，衍生自被氨基和磺酸基团取代的萘（C10H8）。这些化合物是无色固体。它们是有用的染料前体。 注意事项： 周位酸脱水生成磺胺。通过布赫雷尔反应，将周位酸与苯胺盐一起加热会生成N-苯基衍生物，即酸性蓝113的前体。 参考资料
甘氨酸盐酸盐
{{Chembox | Name = | NameEn = Glycine hydrochloride | ImageFile = Glycine hydrochloride.png | ImageSize = | ImageAlt = | IUPACName = | IUPACNameZh = | OtherNames = 氨基乙酸盐酸盐 | Section1 = | Section2 = {{Chembox Properties |…
黎豆氨酸
{{chembox | Verifiedfields = changed | verifiedrevid = 460959776 | ImageFile=Djenkolic acid.svg | ImageSize=200px | IUPACName=(2R)-2-Amino-3-[[(2R)-2-amino-3-hydroxy-3-oxopropyl] sulfanylmethylsulfanyl]propanoic acid | O…
己氨酸
己氨酸（），或称为α-氨基己酸，是亮氨酸的同分异构体，化学式为，包括：
保守性替换
的序列比對（120-180位点），标记出不保守位点的突变类型。]] 保守性替换（），或称保守性突变（、保留性突变、保存性突变、保守突变、保守替换等，是指性状相近的氨基酸分子之间的，其中的性状包含分子的离子性、疏水性和分子量等。与之相对的，激进替换（）则是指物理化学性质非常不同的氨基酸所产生的相互替换。 天然编组基因的氨基酸仅有20种，其中部分氨基酸彼此性状相似。例如，亮氨酸和異亮氨酸均为脂肪族化合物，极具疏水性；天冬氨酸和谷氨酸均小而带…
Α-氨基-ε-脒基己酸
α-氨基-ε-脒基己酸（），又称穗花木蓝氨酸，是一种非蛋白氨基酸，在槐蓝属植物中发现，在结构上与精氨酸相似。 其对哺乳动物有毒，可引起肝损害和流产。狗对其毒性非常敏感，在吃了曾摄入槐蓝属植物的食草动物后可能会导致生病或死亡。 历史 多年来，人们已知穗花木蓝（Indigofera spicata）对牛、兔子和羊有毒。而且该植物的叶和种子都有毒性，其中叶片中还含有β-硝基丙酸，这种物质会影响鸡，但在种子中未发现这种物质。M.P. Hegar…
DA-Phen
**'是一种含氮有机化合物，化学式C17H20N2O3，为人工合成的多巴胺前体药物。 参考资料
N端法則
*N端法則*是指蛋白質氨基端上的胺基酸種類，與此蛋白質的存活時間相關。最早由亚历山大·瓦尔沙夫斯基和他的同事们在1986年提出。在移除蛋白質轉譯後第一個胺基酸甲硫胺酸，或是經過轉譯後修飾後的蛋白質氨基端上的胺基酸種類，不論在細菌中或是經人類的泛素降解途徑，其胺基酸種類對於大部分蛋白質的存活時間（半衰期）關連如下： 穩定 : 甲硫胺酸、甘胺酸、丙胺酸、絲胺酸、蘇胺酸、纈胺酸，大於20小時 : 異亮胺酸、谷氨醯胺，約30分鐘 不穩定 : 酪…
芳香族氨基酸
]] ]] ]] ]] 芳香族氨基酸（）是包含芳香环的氨基酸。 例子有： 20种标准氨基酸中：苯丙氨酸，色氨酸和酪氨酸 其他：甲状腺素 另见 芳香族L-氨基酸脱羧酶 苯丙氨酸、色氨酸是必需氨基酸，因为他们不能在人体中合成，必须从膳食中获得；组氨酸虽可自行合成，但其量不足以满足机体需要。酪氨酸是半必需氨基酸；它可以被合成，但只能从苯丙氨酸合成而成。如果在酪氨酸合成中缺乏苯丙氨酸羟化酶则会导致苯丙酮尿症。 许多植物和微生物都可以合成芳香族氨…
胺亚甲基谷氨酸
胺亚甲基谷氨酸 (，简称FIGLU) 是组氨酸代谢的一个中间体。 "FIGLU" 测试常被用来检测维生素B12或叶酸缺乏症以及肝病 另见 咪唑-4-酮-5-丙酸 谷氨酸-1-半醛 胺亚甲基转移酶环化脱氨酶 谷氨酸 外部链接 *