多汁乳菇
引用文獻 外部連結 [https://mushroomobserver.org/observer/observation_search?pattern=lactarius+volemus 在《蘑菇觀察家》的照片]
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半開羊肚菌
半開羊肚菌（學名：Morchella semilibera、）是羊肚菌科下的一種真菌，原產於歐洲與亞洲 }} 外部連結 [http://www.indexfungorum.org/Names/NamesRecord.asp?RecordID=163198 Morchella semilibera*於Index Fungorum.]
乳牛肝菌
{{Speciesbox | genus = Suillus | species = bovinus | image = Suillus bovinus Alberto Vázquez.jpg | image_caption = 乳牛肝菌 西班牙加利西亞 松樹林 | authority = (L.) Roussel, 1806 | synonyms_ref = 分類 乳牛肝菌最早是由瑞典植物學家卡尔·林奈於1753年描述的，其學名為粘蓋…
黄斑蘑菇
延伸閱讀 Collins Gem Guide: Mushrooms and Toadstools*, Stefan Buckzacki (1982). 外部連結
大紅菇
大紅菇（學名：），俗稱為血紅脆褶（，美國較有這種說法），是一種擔子菌門真菌，隸屬於俗稱脆褶（）的紅菇屬，亦是一種色彩鮮豔的蕈類。其顏色多半呈現為亮血紅色，並不可供食用，並且常在針葉林出現。大紅菇亦有許多的同種異名，其中最普遍的是「'」。 分類 大紅菇最早是由丹麥植物學家（）於1803年描述的，其學名為大伞菌（'）。後來，真菌學家斯蒂芬·勞舍爾（）於1989年將其學名改為現名。而讓·巴蒂斯特·弗朗索瓦·皮埃爾·比利亞爾（）則將其命名為血紅…
大白菇
大白菇（學名：），俗稱乳白脆褶（），是一種擔子菌門真菌，隸屬於俗稱脆褶（'）的紅菇屬。這種真菌呈白色，菌蓋有著棕色的斑紋，且菌柄短小穩健。這種真菌可供食用，但味道較差。這種真菌主要在秋季在混合林中生長，且容易與乳菇屬真菌混淆。 分類 大白菇最早是由瑞典真菌學家伊利阿斯·马格努斯·弗里斯於1838年描述的，其學名即為現今的學名。其學名中的「'」源自拉丁文，意思是「斷奶」。 這種真菌的學名在過去曾有數次改變，而其中很多學名均與其特徵不符。其…
圆锥钟菌
{{Speciesbox | taxon = Verpa conica | image = Verpa conica by Ron Pastorino.jpg | image_caption =圆锥钟菌 | binomial_authority = (O.F.Müll.) Sw. (1815) | synonyms_ref = 。 分類 圓錐鐘菌最先由丹麥博物學家奧托·弗里德里希·穆勒（Otto Friedrich Müller）於17…
半血红丝膜菌
半血红丝膜菌（），俗稱驚訝網蓋（）或紅褶網蓋（），是一種擔子菌門真菌，隸屬於俗稱「網蓋」（）的丝膜菌属。這種真菌體形中等，菌蓋呈淺棕色或赭色，而菌褶則呈鮮血紅色。這種真菌主要在歐洲的針葉林中出現。 分類 半血红丝膜菌最早是由瑞典真菌學家伊利阿斯·马格努斯·弗里斯於1821年描述的，其學名為黄棕伞菌半血红變種（）。後來，真菌學家於1876年將其學名改為現名。其學名中的「」源自拉丁文詞彙，意思是「半血红」，指的是其菌褶顏色。另外，學名中的「…
黑牛肝菌
黑牛肝菌（學名：'）是一種可食用的蘑菇，屬於牛肝菌屬。黑牛肝菌在巴斯克地區和義大利經常被拿來食用此物種被分類在牛肝菌屬（）之下的牛肝菌區段，和黑牛肝菌相近的其他菌類包括美味牛肝菌和褐紅牛肝菌（）其學名中的「'」源自拉丁文，意思是「黃銅」，指的是其顏色。 在2008年出版，關於此物種在西北美洲的分類學修訂中，真菌學家們已正式將桃紅牛肝菌（）從黑牛肝菌中分離，並且獨立成為另一個新物種。 外觀 林地中的黑牛肝菌]] 成熟的黑牛肝菌的高度平均在…
魔牛肝菌
魔牛肝菌（學名：Rubroboletus satanas）又稱魔灰暗红牛肝菌，是灰暗紅牛肝菌屬的一種牛肝菌。本種最早屬於牛肝菌屬，2013年有研究基於分子證據發現魔牛肝菌等物種和其他牛肝菌的關係較遠，翌年這些物種被歸入新屬灰暗紅牛肝菌屬中。魔牛肝菌的蕈傘可長至30公分，曾有發現大達50公分的紀錄，初生時為灰色至銀白色，後漸帶有橄欖色或棕色；蕈傘為5—15公分，上方為橘黃色，下方漸成粉紅色至橘紅色；菌髓為白色、黃色或紅色，切開後會轉為淺藍…
褐疣柄牛肝菌
褐疣柄牛肝菌（學名：Leccinum scabrum）是牛肝菌科疣柄牛肝菌屬的一種可食真菌，原產於歐洲，現已隨樺樹被引入北半球各地與澳洲和紐西蘭。本種多與樺樹形成菌根，於六月至十月產生子實體。本種的蕈傘直徑為5—15公分、菌蓋皮為棕色且邊緣較淡；蕈柄高5—15公分、粗1—3.5公分；菌髓為白色，切開後顏色可能變深。 本種雖為可食，在芬蘭與俄羅斯常被食用，但有些指南認為不宜食用，也有人認為食用本種等疣柄牛肝菌皆應謹慎。 參考文獻
血紅絲膜菌
血紅絲膜菌（），是絲膜菌屬的一種真菌。 分類 奧地利博物學家在1781年將該物種描述為Agaricus sanguineus，報告稱其出現在克拉根福和埃本塞爾周圍的冷杉林中，並在10月出現。他注意到其非常漂亮且可食用。 種加詞為拉丁語「*'」，意為「血腥」。塞缪尔·弗里德里克·格雷在其1821年的著作《英國植物的自然排列》（A Natural Arrangement of British Plants）的第一卷中將Cortinarius…
美味羊肚菌
美味羊肚菌（學名：Morchella esculenta），又稱普通羊肚菌、羊肚菌、黃羊肚菌、真羊肚菌、羊肚菇和海綿羊肚菌，是子囊菌門羊肚菌科的一種真菌。 這種真菌的子實體最初是緊實壓縮的灰白色海綿狀結構，帶有較淺的隆起紋路，隨後逐漸展開，形成大型黃色海綿狀形態，表面佈滿深凹坑和隆起脊線，底部連接著粗壯的白色菌柄。其黃褐色的菌蓋佈滿凹坑，寬度約，高度約，下緣與菌柄完全融合，形成連續的中空結構。凹坑呈圓形，排列不規則。中空的菌柄通常長，粗…
皺蓋鐘菌
皺蓋鐘菌（學名：Verpa bohemica）是羊肚菌科的一種真菌，屬於假羊肚菌的一種。這種蕈類的菌蓋為淺黃色至棕色，呈頂針狀，直徑為2－4公分，長2－5公分，表面有如腦狀的皺褶與迴旋。菌柄較為脆弱，為淺色，可長達12公分，厚1－2.5公分。在顯微鏡下，這種蕈類的特徵為大型的孢子，足有60－80微米長、15－18微米寬，且每個子囊只有兩個孢子亦是其特色（一般的子囊菌每個子囊具有八個孢子）。 在野外，本種可以菌蓋和菌柄的連接方式和真羊肚菌…
粉紅枝瑚菌
粉紅枝瑚菌（學名：），俗稱美麗的珊瑚菌（）、英俊的珊瑚菌（）、黃色尖頂（）和粉紅色的珊瑚菌（），是一種廣泛分佈在歐洲和北美的珊瑚菌。這種菌被廣泛地認為帶有少量毒性。這種菌是一種粉紅色的，多分枝的珊瑚狀真菌，其高度能達。在北美洲收集得來的粉紅枝瑚菌標本缺乏在歐洲收集得來的標本，這顯示北美和歐洲的粉紅枝瑚菌可能是兩個品種。 描述 粉紅枝瑚菌的高度能達。這種菌擁有許多珊瑚狀的分枝，這些分枝源自真菌的底部，呈粉紅色。而這些分枝的尖頂的周長少於0…
青绿湿伞
青绿湿伞（），俗稱鸚鵡傘菌或鸚鵡蜡盖，屬於蠟傘科濕果傘属，廣泛地分佈於世界各地。青绿湿伞原本的學名為「Hygrophorus psittacinus」。青绿湿伞擁有兩個亞種分類：「psittacina」和「perplexa」, 而亞種「perplexa」原本是一個獨立物種。青绿湿伞是加州唯一一種同時擁有綠色外表和粘糊糊的菌蓋和菌柄的真菌。其綠色表層是由色素造成。。具粘性菌的柄長約2厘米至4厘米，寬3毫米至5毫米，外形為柱狀或錐狀，空心且…
皱盖囊皮菌
皱盖囊皮菌（學名：），俗稱藏紅花陽傘（）、藏紅花粉蓋（）或土狀粉蓋（），是一種擔子菌門真菌，隸屬於囊皮菌屬。這種真菌是一種細小的橙赭色或黃褐色蘑菇，並且通常在潮濕的苔蘚草地、針葉林中的空地和在樹木繁茂的荒地上生長，並且是最常見的囊皮菌屬真菌。這種真菌是可供食用的，但因其難聞的氣味和類似有毒真菌的外觀而不被建議作為食材。 分類 皱盖囊皮菌最早是由意大利奧地利博物學家喬瓦尼·安東尼奧·斯科波利於1772年描述的，其學名為皱盖伞菌（）。後來，…
污白絲蓋傘
污白絲蓋傘（學名：），俗稱樸實絲蓋傘（）、普通白絲蓋傘（）或以白色纖維蓋（），是一種擔子菌門真菌，隸屬於絲蓋傘屬。這種真菌廣泛地分佈於歐洲和北美洲，並且於夏季和秋季在針葉樹和落葉樹下生長。這種真菌體形細小，呈白色，並且有殼頂。 分類 污白絲蓋傘最早是由南非真菌學家克里斯蒂安·亨德里克·珀森於1801年描述的，其學名為污白傘菌（）。後來，德國真菌學家保羅·庫默爾於1871年將其學名改為現名。其學名中的「'」源自拉丁文詞彙「'」和「'」，兩…
紫色麥角菌
紫色麥角菌（，又稱黑麥角菌、麦角菌）是一種寄生於黑麥及相關穀物和飼料植物的麥角真菌。紫色麥角菌最常感染開花期的穀物，如黑麥、小麥和大麥，燕麥較少受到感染。紫色麥角菌在這些穀物上形成的黑色或紫色菌核，稱為「麥角」。當人類或其他哺乳動物攝入受麥角菌核污染的穀物或種子時，可能會引發麥角中毒。 生長週期 紫色麥角菌的生活週期包括多個階段。當真菌的子囊孢子感染開花期的穀物時，會形成麥角菌核。這一過程模仿了花粉粒在受精過程中進入子房的方式。感染初期…
高大環柄菇
高大環柄菇（學名：Macrolepiota procera，）又名白色雨傘菇，是一種擔子菌門的蕈類，其子實體形狀類似降落傘。在排水良好的土壤中是相當常見的蕈類，可單獨生長、群聚生長或形成仙女环，通常生長於草原，也可能在林地上被發現。高大環柄菇廣泛地分部在全球的溫帶地區。 描述 成熟子實體的高度與蕈傘直徑都可達到40公分，就傘菌而言是相當大的。蕈柄相對較細，並在蕈傘完全張開前就長至最高高度，蕈柄的質地非常纖維化而使其較少被食用。蕈傘的表面…