丁酸
丁酸，又稱酪酸，是化学式为CH3(CH₂)₂-COOH的羧酸和短链饱和脂肪酸，存在于腐臭的黄油、帕马森干酪、呕吐物和腋臭中。丁酸带有难闻的气味，味先辣后甜，与乙醚类似。10ppb浓度的丁酸即可被狗嗅出，人则大于10ppm。 丁酸是脂肪酸，在动物脂肪和植物油中以丁酸酯形式存在。其甘油酯占黄油的3~4%，当黄油腐烂后，含有难闻气味的丁酸即通过水解释放出来。它是短链脂肪酸的主要一员。丁酸为弱酸，酸度与乙酸（pKa=4.76）类似，pKa为4.…
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全氯甲硫醇
全氯甲硫醇是化学式 CCl3SCl的有机硫化合物，主要用于合成染料和抗真菌剂盖普丹和灭菌丹。它是无色且难闻刺鼻的油状液体，不过商购的样本呈黄色。它不溶于水，可溶于有机溶剂。全氯甲硫醇其实是一种，不是硫醇。 制备 全氯甲硫醇是由Rathke于1873年通过氯气和二硫化碳反应发现的，此方法至今仍用于生产全氯甲硫醇。这个反应由碘或氯化氢催化。 :CS2 + 3 Cl2 → CCl3SCl + SCl2 :2 CS2 + 5 Cl2 → 2 C…
五氯苯硫酚
五氯苯硫酚是一种有机化合物，属于有机氯化合物和硫醇，化学式为。 合成 五氯苯硫酚可从六氯苯制得。 性质 五氯苯硫酚为可燃灰色固体，有恶臭气味，几乎不溶于水。其具有单斜晶体结构。五氯苯硫酚不易降解，可能容易积聚在生物体内，并对水生生物有毒性。 五氯苯硫酚是六氯苯的一种代谢产物，可存在于摄入过六氯苯的动物粪尿中。它在空气中可远距离散播，降解十分缓慢。 应用 五氯苯硫酚可用于橡胶工业，加入橡胶中以方便处理（咀嚼）。 参见 氯苯 二氯苯 三氯苯…
二甲基三硫
二甲基三硫（缩写：DMTS）是一种有机化合物，化学式为CH3S3CH3，它是最简单的有机三硫化物。二甲基三硫是鬼笔属真菌白鬼笔发出的恶臭的成分之一，也是真菌病变的特征性恶臭，例如癌症伤口。 参考文献 参见 二甲基二硫 甲硫醚
1,2-苯二硫酚
1,2-苯二硫酚是有机硫化合物，化学式为CH(SH)。该化合物是无色粘稠液体，一个分子含有一个苯环和两个相邻的硫醇基。这个二元化合物的共轭碱用作配位化学的螯合剂，和其他有机硫化合物的合成砌块。 合成 用正丁基锂将苯硫酚邻位锂化，再加以硫化，便可制备这个化合物： :CHSH + 2 BuLi → CHSLi-2-Li + 2 BuH :CHSLi-2-Li + S → CH(SLi) :CH(SLi) + 2 HCl → CH(SH) +…
六氟化硒
六氟化硒，化學式為SeF6，是一種無色氣體，有令人厭惡的氣味，有毒，這種化合物並沒有商業用途。 化学性质 六氟化硒在200℃以上可以被氨还原： : SeF6 + 2 NH3 → N2 + Se + 6 HF 安全 六氟化硒是有毒的，即使在低濃度，仍然會影響人體。六氟化硒氣體具有腐蝕性，會嚴重刺激皮膚、眼睛和粘膜。吸入會造成呼吸困難和肺水腫。接觸皮膚或眼睛產生刺激和流淚，可導致化學灼傷、永久性組織損傷，甚至失明。接觸液化的六氟化硒可能引起…
2-甲基-5-乙基吡啶
2-甲基-5-乙基吡啶是一种有机化合物，化学式为(C2H5)(CH3)C5H3N，是无色液体，可用于制备烟酸。它可由2-甲基-5-乙基哌啶的脱氢反应制得。甲醛和氨的反应也能制得2-甲基-5-乙基吡啶。它和高锰酸钾在碱性溶液中氧化，可以得到2,5-吡啶二甲酸等产物；它在冰乙酸中被过氧化氢氧化，得到2-甲基-5-乙基吡啶-N-氧化物。 参考文献
氨
| Section3 = | Section4 = {{Chembox Thermochemistry | DeltaHf = −46 kJ·mol−1 | Entropy = 193 J·mol−1·K−1 | GHSSignalWord=Danger | HPhrases = | PPhrases = | PEL = 50 ppm (25 ppm ACGIH- TLV; 35 ppm STEL) | LD50 = 0.015 mL/…
驱蛔萜
驱蛔素（Ascaridol）是一个天然存在的双环单萜，属于少见的有机过氧化物类，是藜科植物土荆芥（Dysphania ambrosioides，以前称为Chenopodium ambrosioides）精油的主要成分。 无色粘稠液体，有不愉快臭味。可溶于多数有机溶剂，如乙醇、苯、甲苯、戊烷、己烷和蓖麻油中。不稳定，加热（130－150℃）或用有机酸处理时会剧烈放出氧气发生爆炸，因此只能在蒸馏。 有驱虫作用，不过安全范围小，很少单独使用。…
苯並噁唑
苯並噁唑是一种芳香有机化合物，分子式为C7H5NO，结构为与苯环并合的噁唑，气味类似于吡啶。虽然苯并噁唑本身的实用价值不大，但是许多衍生物有很大商业价值。 因为苯並噁唑是杂环化合物，它可以用作合成通常具有生物活性的更大结构的起始材料。它的芳香性使其相对稳定，虽然它是杂环，但它有一些反应位点可以进行官能化。 出现与应用 苯並噁唑存在于药物的化学结构中，例如氟诺洛芬（flunoxaprofen）。苯并噁唑衍生物也可用作洗衣液中的荧光增白剂。…
吡啶
'（）是一種杂环化合物，化学式C5H5N。结构与苯有关，其中一組次甲基（=CH-）以氮原子取代。它是高度易燃、弱碱性、能与水混溶的液体，有令人不快的独特鱼腥味。 吡啶由苏格兰化学家托马斯·安德森（）于1849年在骨焦油中发现，两年后，安德森用分馏得到纯品。其可燃，安德森以希臘語πῦρ（τὸ、pyr，意为火）命名。吡啶的结构由Wilhelm Körner（于1869年）和詹姆斯·杜瓦（，于1871年）分別独立确定。 结构与性质 分子结构 …
吲哚
'（），又名靛基质*，是芳香杂环有机化合物，為双环结构，有苯环和五元含氮吡咯环。氮的孤对电子参与形成芳香环，吲哚不是碱，性质也不同简单的胺。 吲哚在室温是固体。吲哚广泛分布于自然环境中，尤其是人类和畜禽粪便中，有强烈粪臭味；但很低浓度的吲哚有像花的香味，是橘子花等许多花香的成分，煤焦油也會有吲哚。吲哚也用来制造香水。 很多有机化合物都有吲哚结构，比如色氨酸及含色氨酸的蛋白质，生物碱及色素也有吲哚结构。 吲哚能亲电取代，多取代于3位。取代…
三級-丁胩
三級-丁胩是一种有机化合物，示性式为 Me3CNC (Me = 甲基, CH3)。因為三級-丁胩具有官能团C≡NR，其是一种异腈，或被稱為胩。三級-丁胩与大多数胩一樣，是一种具反应性，具有极难闻的气味的无色液体。它可与过渡金属形成稳定的络合物，而能插入金属-碳键。 三級-丁胩是通过Hofmann异腈合成制备的。在该转化中，在催化量的相转移催化剂苄基三乙基氯化铵存在下，用氯仿和氢氧化钠水溶液與叔丁胺的二氯甲烷溶液反應而成。 : Me3CN…
1,1-乙二硫醇
Chemical compound 1,1-乙二硫醇（Ethane-1,1-dithiol）是有機硫化合物，分子式CH3CH(SH)2；是種添加到或出現在某些食物的無色有氣味液體；是偕（geminal）二硫醇。 用途 1,1-乙二硫醇可用於調味飲品、油、肉汁、湯、肉、水果、增味劑和零食。公認安全（GRAS）最高濃度為百萬分之五（ppm），但常用濃度約0.2 ppm。其氣味強烈難聞，故常用其1%乙醇溶液。其有4%乙酸乙酯和乙醇的溶液CAS…
甲硫醚硼烷
Chemical compound 甲硫醚硼烷（BMS）是絡合硼烷試劑，用於硼氫化反應和還原反應，比四氫呋喃硼烷等硼烷試劑穩定和溶解度高，市售濃度比四氫呋喃硼烷（10摩）高得多，亦不需可能會導致副反應的硼氫化鈉作穩定劑；甲硫醚硼烷可溶於多數非質子溶劑。 合成和結構 雖然通常不會在實驗室合成，但可以甲硫醚吸收乙硼烷製成： : B2H6＋2SMe2 → 2Me2SBH3 它可以燈泡到燈泡真空轉移（bulb to bulb vacuum tr…
尸胺
尸胺（cadaverine），又称1,5-戊二胺（1,5-pentanediamine）、1,5-二氨基戊烷（pentamethylenediamine）、五亚甲基二胺或尸毒素，化学式为NH2(CH2)5NH2，是一种在动物身体组织腐烂时由蛋白质水解产生的具有腐臭气味的化合物，常温下为浆状液体，深度冷冻可凝固结晶。尸胺在空气中发烟，能形成二水合物。 与腐胺类似，尸胺也是一种具有一定的毒性的二胺。 历史 德国柏林的Ludwig Brieg…
乙二胺
乙二胺（作為配體時簡稱為en）是化學式為 的有機化合物。乙二胺是一種胺類，為無色鹼性發煙液體，有類似氨的臭味。在光照條件下在空氣中會逐漸被氧化而變黃。2008年乙二胺的使用量約500,000,000公斤。 製備 乙二胺的製備可利用氨和1,2-二氯乙烷反應而成。反應後可得到乙二胺及其他線性多胺的混合物。簡化的方程式如下： : + 4 → + 2 應用 在許多工業用化學品的生產都會用到大量的乙二胺。乙二胺可和羧酸（包括脂肪酸）、腈、醇（加热…
六氟化碲
六氟化碲是一种无机化合物，化学式为TeF6。它是无色、高毒的气体，有恶臭气味。 制备 六氟化碲可由氟气和碲粉反应得到，反应放热： : Te + 3 F2 —＞150℃→ TeF6 氟和三氧化碲反应也能得到六氟化碲。 物理性质 六氟化碲是高度对称的八面体分子，挥发性较六氟化硫和六氟化硒低，它在−38 °C凝华为挥发性的白色固体。 化学性质 虽然碲与硫同族，但六氟化碲却不像六氟化硫那样惰性。这可能来自于较大的原子半径，使得碲能够在亲核反应中…
联二甲胂
联二甲胂（），化学式为(CH3)2As–As(CH3)2，是一种有机砷化合物，构成“卡戴特的发烟液体”（以法国化学家路易斯·克劳德·卡戴特·德伽西科特命名）的主要成分。它是一种有毒的油状液体，带有极难闻的大蒜味。联二甲胂在干燥空气中会自燃。 制备 卡戴特首先通过乙酸钾与三氧化二砷的反应制备了联二甲胂和二甲胂氧的混合物（(CH3)2As–O–As(CH3)2）。随后的还原产生了几种甲基化砷化合物的混合物，包括二甲基联胂。形成氧化物的反应类…
异乙腈
异乙腈 ()'，又被稱為甲胩 ()、異氰甲烷 (*)，是一种有机化合物，化学式 CH3NC，是最简单的异腈。这种无色液体和乙腈是异构体，但它的反应性非常不同。与乙腈微甜、空灵的气味相反，异乙腈的气味与其他简单的挥发性异氰化物一样，具有明显的穿透力和恶臭。异乙腈主要用于合成五元杂环。异乙腈的C-N键长非常短，只有1.158 Å，这是异腈的特征。 制备和用处 异乙腈是由A. Gautier通过氰化银和碘甲烷的反应首次制备的。异乙腈的常见制备…