丁酸
丁酸，又稱酪酸，是化学式为CH3(CH₂)₂-COOH的羧酸和短链饱和脂肪酸，存在于腐臭的黄油、帕马森干酪、呕吐物和腋臭中。丁酸带有难闻的气味，味先辣后甜，与乙醚类似。10ppb浓度的丁酸即可被狗嗅出，人则大于10ppm。 丁酸是脂肪酸，在动物脂肪和植物油中以丁酸酯形式存在。其甘油酯占黄油的3~4%，当黄油腐烂后，含有难闻气味的丁酸即通过水解释放出来。它是短链脂肪酸的主要一员。丁酸为弱酸，酸度与乙酸（pKa=4.76）类似，pKa为4.…
标签：#烷基酸
共 18 篇文章
月桂酸
{{chembox | Verifiedfields = changed | Watchedfields = changed | verifiedrevid = 417697408 | ImageFile = Lauric acid.svg | ImageSize = | ImageName = Skeletal formula of lauric acid | ImageFile2 = Lauric-acid-3D-balls.png…
新癸酸
*'（）是几种癸酸同分异构体的混合物，分子式都为C10H20O2，至少包括： 2,2,3,5-四甲基己酸 2,4-二甲基-2-异丙基戊酸 2,5-二甲基-2-乙基己酸 2,2-二甲基辛酸 2,2-二乙基己酸 参考文献 外部链接
2-甲基丁酸
{{Chembox | ImageFile = | ImageFileL1 = (R)-2-Methyl Butyric Acid-Structural Formula V.1.svg | ImageFileR1 = (S)-2-Methyl Butyric Acid-Structural Formula V.1.svg | PIN = 2-Methylbutanoic acid | OtherNames = 2-Methylbutyr…
二十七酸
二十七酸是一种拥有27个碳原子的长链饱和脂肪酸，化学式为CH3(CH2)25COOH。它的英文名称——carboceric acid由“carbon”（碳）和κηρός（keros，意为蜂蜡或蜂窝）结合而来，因为这种酸出现于地蜡中。它存在于鼠尾草属和杜鵑花屬的一些植物中。 参考文献 参见 饱和脂肪酸列表 *羧酸列表
二十五酸
二十五酸是一种拥有25个碳原子的长链饱和脂肪酸，化学式为CH3(CH2)23COOH。 二十五酸是一种，其羧酸酯是和蜂蜡的成分。它的三酸甘油酯还痕量存在于花生油和，也存在于乳制品中。二十五酸也存在于某些植物中，例如鼠尾草属和杜鹃花属。 参见 饱和脂肪酸列表 羧酸列表 参考资料
2-乙基丁酸
2-乙基丁酸，结构式CH3CH2CH(C2H5)COOH。 性质 无色透明液体。溶于醇、醚。 制备 1、由2-乙基丁醇氧化而得。 :\ (C_2H_5)_2CHCH_2OH+O_2\rightarrow (C_2H_5)_2CHCOOH+H_2O 2、由3-戊醇在硫酸作用下於15～20°C与无水甲酸反应而得。 :\ (C_2H_5)_2CHOH+HCOOH \rightarrow (C_2H_5)_2CHCOOH+H_2O 用途 用于生…
褐煤酸
褐煤酸是一种饱和脂肪酸，主要发现于中。它也出现于蜂蜡和白蜡中。褐煤酸的乙二醇酯和甘油酯可用作果皮上的保护层和食物上的涂层。 它的E编码为E912。 参考文献 外部链接 [https://web.archive.org/web/20141205225902/http://www.ebi.ac.uk/chebi/searchId.do?chebiId=CHEBI:31001 EMBL-EBI] [https://www.jstor.org/…
二十二酸
二十二酸，又称山嵛酸或俞树酸，是一种羧酸和饱和脂肪酸，分子式为C21H43COOH。就外观而言，它是白色固体，但可能会因杂质而呈黄色。 来源 二十二酸是从辣木（Moringa oleifera）种子提取而来的的主要成分，占比为9%。辣木油的英语名称（ben oil或behen oil）源自波斯历的第十一月Bahman，是这种树的根的收割月。 二十二酸也出现于一些其他油类和含油植物，包括油菜籽（芥花籽）、花生油和花生皮。据估计，一吨花生皮…
葉虱酸
叶虱酸，又称三十三酸，是一种饱和脂肪酸。这个罕见的脂肪酸出现于昆虫蜡、介壳虫的蜡、蜜蜂的蜂胶和几种植物中。它的英文名称——psyllic acid源自赤阳木虱（Psylla alni）。 碱式盐 混合叶虱酸的醇溶液和碱金属的氢氧化物时，会有叶虱酸的碱式盐沉淀。往叶虱酸的醇溶液加入硝酸银或氯化钡的水醇溶液时，会得到该酸的银盐或钡盐。以下盐已得到分析：C33H65O2Na、C66H130O4Ba和C33H65O2Ag。木虱蜡可以被氢氧化钾的…
木蜡酸
木蜡酸，又称二十四酸，是一种饱和脂肪酸，化学式为C23H47COOH。它存在于木焦油、各种脑苷脂和大多数天然脂肪中。花生油的脂肪酸中含有少量木蜡酸（1.1% – 2.2%）。这种脂肪酸也是木质素生产的副产品。 将木蜡酸还原会得到木蜡醇。 参见 * 饱和脂肪酸列表 参考文献
二十三酸
二十三酸（Tricosylic acid）是一种拥有23个碳原子的长链饱和脂肪酸，化学式为CH3(CH2)21COOH。 自然出现 二十三酸自然存在于的叶子和茴香中。它也少量存在于各种其他植物的脂质中。 参见 饱和脂肪酸列表 羧酸列表 参考文献
蟲漆蠟酸
虫漆蜡酸，又称三十二酸，是一种饱和脂肪酸。 来源 虫漆蜡酸可以由虫漆蜡酰虫漆蜡酸的皂化反应，或由1-三十二烷醇的氧化反应并将产物净化获得。虫漆蜡酸也可以由虫胶（lac）蜡分离出来，虫胶也是该酸的英语名称由来（lacceroic acid）。 衍生物 虫漆蜡酸乙酯可以通过氯化氢在乙酸中与虫漆蜡酸反应，以晶体固体（熔点76 °C）的形式获得。 参见 饱和脂肪酸列表 参考文献 外部链接 [http://www.lipidmaps.org/da…
二十九酸
二十九酸是一种拥有29个碳原子的饱和脂肪酸，化学式为CH3(CH2)27COOH。它的分子的摩尔体积为501.8 cm3/mol，摩尔折射率为137.96。 参考文献 参见 饱和脂肪酸列表 羧酸列表
三十一酸
三十一酸是一种羧酸和饱和脂肪酸。 来源 三十一酸可以由和获得。 1-三十烯可以经过反应得到直链正三十一酸。 参见 饱和脂肪酸列表 参考文献 外部链接 [http://www.lipidmaps.org/data/LMSDRecord.php?LMID=LMFA01010031 Hentriacontylic acid] at the Nature Lipidomics Gateway
2-乙基己酸
2-乙基己酸，结构式CH3(CH2)3CH(C2H5)COOH。 性质 无色微有臭味的液体。有手性。微溶于冷水、乙醇，溶于热水和乙醚。低毒，对呼吸道和粘膜有刺激作用。 制备 由2-乙基己醇在氢氧化钠水溶液中被高锰酸钾氧化为2-乙基己酸钠盐，再用硫酸中和而得。 :\ CH_3(CH_2)_3CH(C_2H_5)CH_2OH+NaOH+KMnO_4\rightarrow\ CH_3(CH_2)_3CH(C_2H_5)COONa \right…
蜡酸
蜡酸，又称二十六酸，是一种拥有26个碳原子的长链饱和脂肪酸，化学式为CH3(CH2)24COOH。它最常出现于蜂蜡和棕榈蜡中。它是一种白色固体，但可能会因杂质而呈黄色。 蜡酸的英语名称——cerotic acid来源于拉丁词语cerotus，衍生自古希腊词κηρός（keros），意思是蜂蜡或蜂窝。 蜡酸也是一种，通常与肾上腺脑白质失养症有关。这个疾病往往由过氧化物酶体中未经代谢的脂肪酸链（包括蜡酸）的过度饱和引起。 参见 饱和脂肪酸列…
叔戊酸
叔戊酸，结构式(CH3)3CCOOH。 性质 无色有刺鼻气味的结晶。有腐蚀性。溶于水，易溶于乙醇、乙醚。 制备 1、由异丁醇与甲酸在浓硫酸作用下反应而得。 :\ CH_3CH(CH_3)CH_2OH+HCOOH\rightarrow (CH_3)_3CCOOH+H_2O 2、由异丁烯与一氧化碳在加压条件下催化合成。经精馏得到成品。 :\ (CH_3)_2C\!=\!CH_2+CO+H_2O \ \xrightarrow {H_2SO_4…