添好運點心專門店
添好運點心專門店（英語：Tim Ho Wan, the Dim-Sum Specialists）是一間香港點心店。 歷史 店東麥桂培原是龍景軒點心主管，於2009年3月創業開設添好運，不足一年已獲國際飲食權威米芝蓮評為一星級食肆，是全球最廉宜的「星級食府」。該店點心「即叫即蒸」，以脆皮叉燒包、蘿蔔糕及糯米雞等聞名。 由於大受市民歡迎，添好運於2010年5月於深水埗福榮街開設第二間分店，座位數量是油麻地店的五倍，開業半年，便獲米芝蓮評為一…
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共 57 篇文章
東海飲食集團
東海飲食集團（） ，前稱東海．海都酒家（香港集團）（），是香港一間飲食集團，於1982年由已故的鍾錦先生和徒弟楊克鳴先生創立。集團曾於2009年重組，把旗下品牌「東海海鮮酒家」及「海都海鮮酒家」正名為「東海酒家」及「海都酒家」，更於2010年成立新品牌「365•東海蟹」並開設專門店，以吃蟹為主，及後更於2011年正式進駐新界東的將軍澳及新界西的青衣；於2012年12月以全新成立的高檔品牌「東海薈」開設分店，進一步將尖沙咀區的版圖擴大。2…
水中天
水中天（英語：ClubONE Riviera）是會所1號旗下品牌之一，位於香港新界沙田大涌橋路55至57號，是香港唯一以大理石建成，形似一艘靠岸停泊的船型中式酒樓石舫。水中天位於城門河東岸小瀝源路與大涌橋路交界處，鄰近沙田第一城。 歷史 敦煌畫舫（1988年至2002年） 1986年5月，敦煌酒樓集團透過招標買入沙田城門河畔82,000餘平方呎地皮，地價1,200萬港元，建立敦煌的新旗艦店，同時取代當時剛結業不久的沙田畫舫。1988年，…
新同樂魚翅酒家
新同樂魚翅酒家是香港一家高級中菜食府，以魚翅著名，並於2011年被《米芝蓮指南》評為最高榮譽的「三星」，為香港唯一非酒店食府獲得此評級。 在六七十年代是全港最頂級的超級富豪飯堂，邵逸夫爵士，鄧肇堅爵士，周錫年爵士等都是坐上客，也是船王包玉剛指定位於銅鑼灣邊寧頓道之總店上門到會酒家之一。當時大廚是容坤，象拔蚌也是由新同樂太子爺袁兆英於七十年代中由美國亞拉斯加引進入。 酒家現時設在九龍尖沙咀美麗華商場4樓D號舖，中環分店位於中環士丹利街13…
沙田畫舫
沙田畫舫（），是香港1960年代至1980年代初的一艘高級海上畫舫，由香港仔飲食企業有限公司花了約300萬港元把一艘鐵躉船改建成，自1963年起停泊於新界沙田海近沙田墟一帶，並曾停泊在沙田何東樓（現時港鐵何東樓車廠）對出沙田海，以海鮮聞名。 迫遷 隨著1970年代香港政府發展沙田新市鎮，需要在沙田海填海，畫舫因而被逼遷多次，在西林寺口和禾輋邨對開海面等地停泊，未有離開沙田範圍。不過由於船位是租用，每次移動畫舫需動用躉船，同時要重新接駁電…
友力投資
友力投資控股有限公司，簡稱友力投資控股，以及友力投資（*'，港交所除牌時0674.HK），在1997年8月29日，由金島集團有限公司更名而來，當時主要經營酒店、酒樓、婚紗、鐘錶，以及提供知識產權維權服務。當時由張金煌委任主席，之後由馬淑金委任主席。當時旗下金島燕窩潮州酒樓。 但由於婚紗行業、卡拉OK等行業長期效益欠佳，於是出售給華潤集團，以及程揚等有關人士，原有董事一併辭退，在2010年8月30日，更名為文化地標投資有限公司。 連結 […
金龍船集團
金龍船集團有限公司（除牌時0318.HK），由黃治民先生於1991年創立，曾是香港交易所主板上市。業務經營酒樓、餅店、食品加工廠等，有多達30多間分店。但在2003年受非典型肺炎影響，生意大不如前。在2005年2月7日，金龍船集團停牌，到3月21日以每股1仙配售54億股新股予正式出售給黃達揚，由黃河實業取代上市。到2006年只餘下位於西環西寶城、尖沙咀港景匯商場及荃灣新領域商場3間酒樓附設的西餅櫃位，同年12月餅店全線結業。 旗下業務 …
敦煌酒樓集團
敦煌酒樓集團（，簡稱「敦煌」，1977年10月25日—2002年6月5日）是香港1980年代至1990年代數一數二的中式酒樓集團，全盛時期共開設超過20間分店。在1996年至1997年以高價買入多項物業，亞洲金融風暴後，因樓價及營業額大跌，令集團出現財政危機，要相繼出售物業套現。而亞洲金融風暴後，香港經濟未能迅速復原。最後，敦煌於2002年6月5日宣佈全線結業。 歷史 起步期 1977年，敦煌第一代掌舵人簡翼雲聯同茶葉、凍肉、海味供應商…
潮江春
新達廣場的潮江春]] 潮江春（Chiu Chow Garden Restaurant）（1981年至今），為美心食品有限公司潮州菜酒家品牌，提供粵式及潮州式早午市點心、潮州午晚市小菜及婚宴筵席，但怡和大廈分店不設早市（怡和大廈分店已結業）。2007年開設副線品牌潮庭。 歷史 首家於尖沙咀中心開業。 1983年，美心於荃灣綠楊新邨開設潮江春。 分店 潮江春 香港 上環無限極廣場（可筵開53席） 1988年開業，2004年5月翻新，2010…
Jade concepts
jade concepts（2000年至今），為美心食品有限公司旗下管理一系列新派粵菜酒家的品牌。標榜所有菜式不使用味精及使用健康米糠油，以中菜原味演繹，菜式賣相亦參考西餐的精緻，並提供各式花茶、高級茗茶、星巴克咖啡及西式甜品。亦有不定期推出太雕佳餚、黃油蟹、老廣州、海鮮等特別菜式。 歷史 2000年代初，jade concepts始見於美心旗下部份較高級的酒家，聯合推銷特別的菜式時使用。因較高級酒家都以「翠」字為名，jade conc…
南北樓
南北樓（The Red Pepper Restaurant），位於香港銅鑼灣蘭芳道7號地下和1樓，是一家開業50年的川菜館，因作為已故武打巨星李小龍主演的電影《死亡遊戲》拍攝場景為人熟悉。2020年12月31日因受到新型冠狀病毒疫情衝擊而停業。 歷史 家人早年在希慎道經營「咖啡屋」，售賣西式糕餅深受市民歡迎後，餐廳東主李家富到1971年開設餐廳，是當年香港少有的川菜酒家。而餐廳自開業起專注海外遊客和在港工作的英國人為主，相反本地客和廣東…
北京樓
北京樓]] 北京樓為美心食品有限公司外省菜部最為香港熟知的品牌，旗下管理一系列京川滬湘酒樓，開業初時各菜系分別較清晰，1990年代開設其他品牌餐廳，揉合各個菜系。 歷史 1974年，美心在成功開辦翠園酒家之後，定下多元化發展目標，並在銅鑼灣怡東商場二樓開設首間特色菜館北京樓，並由廚師王振之和王明珠主理。不過，當時香港因石油危機引致的環球經濟衰退影響，未能進一步擴展。1977年之後，香港經濟逐漸復甦，美心分別在尖沙咀帝國中心、星光行及中環…
美心皇宮
分店]] 分店]] 美心皇宮（）（1979年至今），原稱「美心皇宮大酒樓」，為美心食品有限公司旗下品牌的粵菜酒家，現時香港有6間分店。除提供早、午茶市及晚飯小菜外，還以豪華裝修吸納婚宴市場。在2004年縮短名稱為「美心皇宮」。 過往冠以「美心皇宮」的酒樓，多為面積大且地點便利，可作大型婚宴或筵席為標準，可容納五十至百多席。1979年，銅鑼灣世貿中心（前稱「銅鑼灣會議中心」）的碧麗宮戲院（Palace Theatre）開業，為當時設施最豪…
龍門大酒樓
龍門大酒樓，早期又名龍鳳茶樓，是香港的一家老字號的茶樓，是最早有冷氣的酒樓，位於香港島灣仔莊士敦道130至136號，店舖佔地約4,300呎。龍門大酒樓在50至70年代時與鄰近大有大廈的龍圖酒樓，及對街的龍團酒樓，合稱「三龍」。可惜酒樓終不敵時代衝擊，於2009年7月以約4億元易手，11月30日結業。 歷史 龍門大酒樓於1949年開業，由老闆謝舜良聯同兩名股東創立，前身名為「龍鳳酒樓」，到50年代就改名「龍門茶樓」。其後由謝氏家族於197…
佳寧娜飲食集團
佳寧娜飲食集團（英語：Carrianna Holdings Limited）是佳寧娜控股（）的附屬公司，由詹培忠创办，當初名為「佳寧娜食家」，佳寧集團持有54%股份，其餘的歸詹培忠本人所有。創辦初期於金鐘海富中心、尖沙咀京華銀行大廈（現稱國際商業信貸銀行大廈）及灣仔佳寧中心（現稱資本中心）開設食肆，1983年佳寧集團倒閉後，詹培忠隨即回購原佳寧集團持有的股份，直到1986年被馬介璋及馬介欽兄弟收購。佳寧娜飲食是香港大型潮州飲食集團。 業…
金碧酒家
{{Infobox company | name = 金碧茶樓酒家 | image =Choi Hung Estate shops 08-01-2024(19).jpg | image_caption =位於彩虹邨的金碧茶樓酒家 | foundation = 英屬香港（1943年） | founder = 阮秋 | products = 八寶鴨、酥炸蟹鉗、錦鹵雲吞等懷舊菜式 | area_served = 香港 | location =…
富臨飯店
{{Infobox Company |company_name = 富臨飯店 Forum Restaurant |company_logo = |image = Forum Restaurant (20190127182317).jpg |image_size = 270 |image_caption = 位於信和廣場的富臨飯店現址 |company_type = |company_slogan = |foundation = 1974…
榮華 (香港飲食集團)
翔天廊榮華門市]] 苏州工业园区的专柜，以“元朗荣华”之名营业]] 榮華餅家（）創立於1950年，是香港歷史悠久的飲食集團，經營業務多元化，包括首創白蓮蓉月餅、臘腸、嫁囍禮餅、中式餅食及茶葉等。產品外銷至美國、英國、澳洲、加拿大等地，是一間跨國企業。以「榮華食品製造業有限公司」作為集團母公司，位於新界元朗泰利街18號榮華食品中心，旗下設有酒樓及餅家等業務，品牌包括「榮華酒樓」及「榮華餅家」。 歷史 榮華於1950年由劉培齡及趙聿修創辦，…
龍皇集團
Mikiki商場的分店]] 龍皇集團控股有限公司，簡稱龍皇集團控股及龍皇集團（*'，），在2004年，由黃永幟及黃永康於總部香港成立「龍皇酒家」，其業務主要在香港、中國和澳門經營服務式粵菜酒家。 股份在2018年1月16日於港交所創業板上市。配售股份數目為3.6億股，發售定價為0.18至0.26港元，而集資額為4899.5萬港元，用作於香港以多品牌策略擴張、改善現有酒家設施、提升營銷及推廣、償還銀行及其他借款，以及營運資金。黃永幟於20…
利寶閣集團
利寶閣集團有限公司，簡稱利寶閣集團（*'，），由陳振傑（主席及行政總裁）於1998年在香港（總部）成立。是一家主要於香港及中國內地從事連鎖餐飲的投資控股公司。該公司於香港及深圳主要以「利寶閣」品牌提供中式筵席及餐飲服務。該公司通過盒馬鮮生以實體及線上（O2O）的業務模式進軍中國的餐飲外賣及送餐市場。此外，該公司以「新玖記」及「潮將軍」等品牌銷售燒味及熟食。該公司的業務覆蓋香港、深圳、廣州及上海等市場。 历史 2020年1月9日，利寶閣集…