耕作口
深圳和香港边界共设有5个耕作口（），从东到西分别为长岭、罗芳、赤尾、皇岗、沙嘴，其中最著名的是名為「國際橋」的長嶺耕作口。曾经还有新沙耕作口。1980年年底，深圳市人民政府与香港政府签订了协议，向22岁以上在香港新界有耕作等农业活动的农民发放《深圳市过境耕作证》。截至2012年，共发放了1500余张耕作证。持耕作證者每日早上八時過境，下午六時前返回深圳。 爭議 有部分內地人士利用耕作證過境後到上水進行購物等非農業行為，並將購買物品運回深…
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香港農業
香港農業是指香港的農業的概況及發展史，農業在香港開埠之初曾是主要產業，農業在20世紀初仍是主要產業之一，農場及耕地在新界隨處可見，但在香港保衛戰之後，隨著人口快速增長及勞動力充裕，香港的產業先以工業為主，繼而發展金融業，在普及教育下，農業相對其他產業較難吸引年輕人入行，加上在1970年代起在新界發展新市鎮，農業的發展處處受限，漸漸成為夕陽產業，走向式微，目前香港主要靠從外地入口以滿足對農作物的需求。由於香港在地理上山多平地少，故現時只有…
香港茶
香港茶意指在香港境內種植以及製作的茶葉。在香港開埠前，茶業曾經是香港歷史上是一項主要產業。香港茶業起源的歷史可追溯至宋朝，並在明清兩朝時達到高峰，在多個香港山峰均有茶樹的種植，生產出被譽為「香港四大名茶」的優質茶葉。香港具規模的種茶和製茶活動在清末起曾一度消失，只餘下分散的主要供自用的種茶地點；1950年代英國御用大律師貝納祺在大嶼山建立昂坪茶園，以商業規模營運並將出產茶葉銷售至外國；而到21世紀嘉道理農場亦嘗試復興商業種植及手工製茶，…
大隴 (香港)
大隴（），位於香港新界上水西南，箕勒仔西坡下的谷地，粉錦公路東側，當地大部分範圍於早年已被政府劃爲大龍實驗農場，以支援新界北部的農業發展。 氣候 大龍實驗農場 大龍實驗農場（）位於大隴的西半部，是是香港唯一由政府營運的農作物實驗農場。1990年代前新界北部尚有大量農業活動，港英政府特意於新界北上水大隴谷地闢建實驗農場，由漁農自然護理署在該地研發和試驗適合香港本地環境的生產技術和作物品種並予以推廣，以促進本地農業發展。 大龍獸醫化驗所 大…
菜園村事件
{{ambox | type = content與誒 | image = | text = 此条目需要补充更多来源。（{{#if:|{}|}}） 请协助添加来自可靠来源的引用以[ 改善这篇条目]。无法查证的内容会被提出异议而移除。 }} 菜園村事件指香港新界石崗錦田公路旁的橫台山菜園村因廣深港高速鐵路工程而需要遷拆所引起的事件。 橫台山菜園村，又稱「石崗菜園村」，一般稱作「菜園村」，是一條非原居民村，與石崗機場僅一河之隔，是計劃中廣深港…
綠田園基金
綠田園基金（Produce Green Foundation）是一個香港的非牟利慈善團體，前身為綠田園有限公司，由周兆祥博士於1988年創立，積極推廣環境保護及綠色社會的思想。 自1989年開始，綠田園基金在粉嶺鶴藪有面積約39,000平方呎的田地，供市民體驗有機耕種之用。目前綠田園基金所管理的農場面積已由39,000平方呎擴展至 209,000平方呎，所服務的團體每年平均數目接近400個，至今曾參加綠田園基金舉辦的活動的總人次約50萬…
鶴藪白菜
鶴藪白菜（，又名 Hedou Tiny），簡稱「鶴藪白」，俗稱「學斗白」，是香港本地農產品種，因源於粉嶺鶴藪村而得名。此品種的名字最早於1960年代出現，於1980年代後曾一度失傳而在香港市面消失，後於2004年起由漁農自然護理署發起計劃再次復育而得以保存。 特色 展示的鶴藪白菜盆栽]] 鶴藪白菜屬矮腳白菜，菜梗短闊厚實，呈潔白色，形像匙羹；葉皺，呈墨綠色，葉脈則白色明顯易見。每植株可生長至湯碗大小，3至5棵便有約1斤重。鶴藪白菜纖維較…
古洞南農業園
古洞南農業園（）是土木工程拓展署和漁農自然護理署推展的香港農業現代化設施，以提高香港農業的生產力和競爭力。政府期望第一期工程完成後每年可以生產340公噸蔬菜。 歷史 2016年《香港施政報告》提及需要成立五億港元的農業持續發展基金。政府因而斥資1億7660萬港元興建，並利用5.1億港元進行收地。其中第一期農業園收地面積約8公頃，並興建11公頃農業園，已於2022年年底開始投入運作。為此政府收回67幅私人土地。第二期工程涉及徵收15.6公…
嘉美雞
嘉美雞是由香港大學嘉道理農業研究所開發的雞種，在香港政府創新科技基金的資助下，於香港培育、生產。雞嘴下有「鬍鬚」，其嘴和腳比一般雞隻小，胸口呈尖型，重量約兩斤半。 特質 香港大學嘉道理農業研究所所長陳鑛安教授於1996年搜羅10多種近乎絕種的華南雞種，從中選出優良品種雜交而成「嘉美雞」。 於1999年推出市場，香港家禽（嘉美雞）發展有限公司於2003年取得生產代理權。 嘉美雞是透過傳統農業的配種和篩選方式，以自然繁殖配種方法生產，並以基…
天光墟
天光墟是在省港流行的一種市集，每天清晨或半夜開始開店，天亮就會打烊的墟，故名（粵語「天光」即「天亮」）。亦因此「天光墟」此一名詞只在粵語地區出現。北京也有類似的市場，在潘傢園附近，專門轉售古董或仿製品，稱爲鬼市。 天光墟不但令居民與小販互惠互利，亦可連繫社區關係。 廣州 據講廣州人行天光墟源自清末民初，當時大批古玩流出市道，商販為規避耳目，而選凌晨在街頭擺賣，天亮收市，如此慢慢成形。广州最早且最有名的天光墟位於烂泥路（又稱爛馬路，今中山…
川龍西洋菜
川龍西洋菜，是一款在香港荃灣區大帽山川龍一帶種植的西洋菜品種；因為當地特別的地理環境和種植方式，以及多年無間斷種植同一栽培品種，在川龍所出產的西洋菜對比其他地區的品質和味道上有所分別，成為當地一個獨特品種。 川龍西洋菜品種在香港以至境外都是著名的農產品，吸引了不少本地遊客及行山人士慕名到來直接向農戶購買。而川龍區內亦有數間著名的茶樓，本地人及外國旅客會特意到此光顧，它們均有川龍西洋菜菜式，是到此地「飲茶」的顧客會點的食品之一。 歷史 川…
陳振潮菜種行
桂林街119號的舖位於1960年代開業]] 陳振潮菜種行是香港僅存的菜種行之一，在1905年開業，有逾百年歷史。早年在九龍城開店賣菜種，由於當時做該行業以香港的潮州人為主，因此店舖以此取名，寓意「陳氏家族振興潮州」，顧客大多以務農為生的農人為主，所以有一段時間稱為「陳振潮士多」。該店已是第三代，並見證本地農業百年興衰。現時除菜種外，亦售賣白米、花種等乾貨。 位於深水埗桂林街119號的舖位於1960年代開業，店外兩旁設彩色木告示，寫着「信…