斑點布丁
斑點布丁（Spotted dick）是一種傳統的英國蒸布丁甜點，傳統以板油與果乾（以或葡萄為主）為原料，並配上卡士達食用。 部分非傳統的食譜會以如奶油等其他油類取代板油、或添加雞蛋使其口味接近海綿布丁或蛋糕。 名稱由來 名稱中的「斑點」與其包含水果乾的外觀有關，而當地俚語中常以「Dick」與「Dog」代指布丁，因其與麵糰的「Dough」來自相同的語源。 在19世紀末的英國哈德斯菲爾德所留存的詞彙表內寫到：「Dick，無添加配料的布丁，配…
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檸檬布丁
柠檬布丁是一种澳大利亚和新西兰特色甜点。其配料为柠檬汁、柠檬碎、白砂糖、牛奶、黄油、鸡蛋及面粉。其在烤制的过程中会分离，底部仍然是液态的柠檬汁，而顶部则变得像海绵一般蓬松。在17世纪的英国烹饪书中就可以找到类似的菜谱。 参考资料
鸡蛋沙拉
鸡蛋沙拉是一道由切碎的水煮蛋或炒蛋、芥末醬、蛋黃醬以及其他包括旱芹在內的蔬菜制成的菜肴。 历史 在1896年由芬妮·法默编写的《》中就已經提到了鸡蛋沙拉。 参考文献
直布羅陀腸
直布羅陀腸（英文：Chipolata）是歐洲一種傳統香腸，外表為白色。值得留意的是，中文名稱只是譯音，該種香腸與英國屬地直布羅陀並無任何關係。Chipolata是源自意大利文Cipolla，解作洋蔥。 直布羅陀腸通常以豬肉作主要材料（但現在也有用雞肉的），並以鹽及胡椒調味，傳統上還有一些香料，例如藥用鼠尾草、百里香、多香果或肉豆蔻等。
肝臟和洋蔥
肝和洋蔥是一道西式菜肴，包括肝片，通常是豬肝，牛肝或羊肝（一般於英國）和洋蔥。通常將肝臟和洋蔥一起炸或一起煮，但有時可以分開炸，然後混合在一起。肝臟通常被切成薄片，但也可以切成丁。 參考文獻