卡斯特拉
產的卡斯特拉]] 卡斯特拉（、Castella），又譯作長崎蛋糕、是一種自16世紀開始在日本長崎發展起來的蛋糕，這種蛋糕的原型來自葡萄牙和西班牙的卡斯蒂亞王國，通常為一長方體的蛋糕，呈淡黃色，上有一層約0.2公分厚的棕色餅皮，食用時會把原本的長方體再橫切為數個小立方體，口感類似粗糙但厚實的海綿蛋糕。 卡斯特拉最初從葡西兩國傳至日本時，原料有雞蛋、牛奶、黃油、小麥粉及白砂糖；後來經過日本人的本土化改造，在原材料上用日本本土的水飴與大量蛋液…
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共 20 篇文章
东山手
]] 東山手（））是位於日本長崎縣長崎市的一個重要传统建筑群保存地区的名称，與相鄰的南山手地區成為長崎市區內的一個特色景觀地區。 1859年長崎港開放讓外國通商後，東山手地區与毗邻的南山手地區被劃為外国人居留地。此後在此地區興建了大量的西式建築，现存的西洋建筑包括荷兰坂、東山手十二番館（重要文化財）、東山手十三番館、東山手洋風住宅群（長崎市指定文化財）、旧長崎英国領事館、長崎聖三一教会、活水女子大学、活水学院本館、海星中学校及高等学校等…
南山手
南山手（））是位於日本長崎県長崎市的一个重要传统建筑群保存地区，與相鄰的東山手地區成為長崎市區內的一個特色景觀地區。 1859年長崎港開放讓外國通商後，南山手地區與毗鄰的東山手地區被劃為外國人居留地，南山手地區主要作为住宅区，此後此地區興建了大量的西式建築，現存的包括大浦天主堂（国宝）、哥拉巴園、旧羅典神学校（重要文化財）、旧长崎总主教府、旧香港上海銀行長崎支店記念館（重要文化財）等 1991年此地區被列为「重要传统建筑群保存地区」。 …
浦上教會
浦上教會（），通稱浦上天主堂（），是位於日本长崎市的天主教教堂，以无原罪圣母為主保。1914年完工，1945年因長崎核爆被毀，1959年重建，1962年成为天主教长崎总教区的主教座堂，現今已成為長崎市的著名景點。目前堂區所屬教友總數約7千人，在日本名列前茅。 历史 浦上天主堂原是一座砖砌羅曼復興式建築，建于1895年2月。 1865年，法国神父发现几乎全体浦上村民均为岛原之乱后隐匿下来的天主教徒。1869年和1873年之间，有超过360…
天主教長崎總教區
{{Infobox diocese |name = 長崎 |jurisdiction = 總教區 |latin = Archidioecesis Nagasakiensis |local = |border = catholic |image = Urakami Cathedral.jpg |image_size = 250 |image_alt = |caption = 浦上天主堂 |location = 日本長崎縣長崎市 |terr…
世界三大夜景
世界三大夜景為日本「夜景觀光Convention Bureau」主辦的專門研究夜景對旅遊業影響的夜景峰會，在日本舉行，主辦單位根據問卷及實地調查後決定結果。第一次結果為香港、北海道函館和意大利那不勒斯3处夜景的合稱。2012年10月5日，香港、長崎及摩納哥，獲得評委選為世界新三大夜景。 香港 香港是位於中國南部的城市，屬中國的特別行政區，在1997年7月1日前受英國殖民統治。現時是世界最重要的金融中心之一，素有「東方之珠」之稱，維多利亞…
大浦天主堂
日本二十六聖殉教者堂，通稱為大浦天主堂（），是位於日本長崎的天主教教堂（宗座聖殿），為日本在1853年結束鎖國後首批建造的教堂之一，也是日本现存的最古老的天主教建筑物，目前已列為日本國寶保護，是該制度中第一個列冊保護的西式建築。以紀念日本二十六圣人，该教堂朝向他们殉教的地点长崎市西坂。 1953年（昭和28年），大浦天主堂正式定为日本國寶。2007年（平成19年）做為「長崎的教堂群與基督教相關遺產」中的一部分列入联合国教科文组织的世界遗…
福濟寺
福济寺（），是一間位於日本長崎縣長崎市筑後町的寺庙，屬於黄檗宗，山號是分紫山。1628年（宽永5年）建立，與崇福寺、興福寺並稱「」，再加上合稱為「長崎四福寺」。 這間寺廟的信徒大多是福建省中部的漳州與泉州出身的華僑，所以也被稱為漳州寺或泉州寺。 寺廟建築物的本堂（即大雄寶殿）在第二次世界大戰以前被日本政府指定為國寶，但在長崎市原子彈爆炸後全部烧毁。 历史 1613年（庆长18年）。江户幕府颁布了禁止基督教的，并推行了，要求所有人必须是佛…
金門新頭陳氏家族
金門新頭陳氏家族，又稱長崎泰益號陳氏家族，是一個出身金門新頭地區並遷居長崎以經營貿易興盛的家族。 歷史 1860年代，出身金門新頭的陳國樑（1840年－1908年，又名陳發興）跟隨叔父陳達明航行學習貿易，並在長崎與陳達明、沈佛信、黃禮鏞等合資經營「泰昌號」；該商號以雜貨貿易為主要業務，又另有兼營客棧，提供福建、浙江、江蘇等地商人住宿、商業情報及貨運安排等服務。 1901年，陳國樑與兒子陳世望（1869年－1940年）在累積大量實務經驗與…
崇福寺 (長崎市)
崇福寺（）是位於日本長崎縣長崎市的一座黄檗宗寺院。崇福寺的大雄宝殿、第一峰門是日本國寶，和興福寺、福濟寺並列為「長崎三福寺」。崇福寺興建於1629年，是由在長崎進行貿易的福建省出身的華僑自福建邀請高僧超然興建，也是日本最古老的中國式寺院。因信徒多福建省出身者，因此又名福州寺或支那寺。 參考資料 外部連結 [http://isidatami.sakura.ne.jp/soufukuzi1.html 歴史の街長崎観光ぶらり散策（崇福寺）] …
出島
出島（，）是一個曾在日本江戶時代肥前國（現在的長崎縣）長崎港內的扇形人工島、外國人居留地。在1641年到1859年期間，是荷蘭商館所在地。在鎖國政策實行期間，出島是日本對西方開放的唯一窗口。 歷史 出島的誕生 1634年幕府將軍德川家光下令建築出島，1636年完工，最初作為葡萄牙人的收容地。島的建造費用是由長崎町眾（有力商人）支付，葡萄牙人每年向町眾支付租銀80貫。1637年發生島原之亂（天主教徒暴動），1639年江戶幕府驅逐所有葡萄牙…
興福寺 (長崎市)
興福寺（），是日本最古老的黄檗宗寺院，信奉的是釋迦如來，創建於1624年（宽永元年），開基住持是真圓。山號為東明山，所以又被稱為東明山興福寺。別稱あか寺、南京寺。2011年與臺灣臺南市的安平開臺天后宮締結為金蘭寺廟。 概要 1624年（宽永元年），來自明朝的中國僧人真圓創建了這間佛寺。這間佛寺又被稱為長崎三福寺中的一個，與崇福寺、福濟寺齊名。 這間佛寺大多是來自浙江省、江蘇省出身的信徒，也稱為南京寺。 歴代住持 開基住持 - 真圓 第2…
唐人屋敷
唐人屋敷過去日本江户时代因为鎖國政策，於17世紀至19世紀期間逐漸在长崎设立專門供中国人使用的居住区；位於現在的長崎市館內町地區。 概要 江戶幕府時代剛好就是日本限制外國人傳教活動的時期，自1635年起，更要求商船只能進入長崎港進行貿易，當時已經逐漸限制葡萄牙人只能居住於出島 (1639年驅逐葡萄牙人後，在1641年將荷蘭東印度公司商館正式遷入，成為西方世界唯一的窗口)，但對中國人日方則比較寬容，只要不是基督徒，就暫時還不會限制住所，因…
長崎燈會
長崎燈會（），又譯為長崎燈籠節，是每年農曆1月1日至1月15日（春節）期間，於日本長崎縣長崎市舉辦的節慶活動。 概要 1986年長崎新地中華街完成了四個出口的牌樓後，中華街振興組合為了刺激觀光，決定用以燈籠為主題，在春節至元宵節期間舉辦「燈籠祭」的活動，並自1987年的春節開始舉辦。 由於燈籠祭的活動確實收到了成效，1994年長崎市政府決定將燈籠季作為長崎市發展策略的一個項目，將其改名為「長崎燈會」，並將規模擴大至整個長崎市的市區，以「…
東山手十二番館
東山手十二番館（）是一座位於日本長崎縣長崎市的修建於明治時代初期的木造洋館。它是長崎市大浦・東山手地區現存洋館中最為古老的西式建築。1998年，其主屋和附属屋兩棟建築被指定為重要文化財，現在是「舊居留地私學歴史資料館」。 简介 東山手十二番館是位于东山手荷兰坂附近的木造平房式洋馆。由主屋和附属屋组成。主屋内有三间大房间，据称在领事馆时期曾作为客厅和办公室使用。附属屋与主屋相比空间较小，据称曾作为领事馆工作人员的居住空间使用。外墙主屋与附…
荷兰坂
荷兰坂（日文：*'，中文亦可写为“荷兰坡”）是位於日本長崎縣長崎市東山手町地區的斜坡道通稱，为重要传统建筑群保存地区「東山手」的一部分。 沿街有活水女子大学、東山手十二番館、東山手十三番館、昭和会病院等西洋建筑。 在江戶時代到明治時代期間，日本將歐美人一律通稱為「荷蘭人」（日文：），而當時的東山手地區在長崎開放通商後，被劃為外國人居留地，週邊建有量大西式建築，當時的人就稱這些坡道為「荷蘭人通行的坂道」（日文：，“坂”为古汉字，意为“坡”…
四海樓
博物館]] 四海樓為位於日本長崎縣長崎市松枝町地區的中華料理餐廳，亦是其公司名稱，為長崎地區特色菜什錦麵和皿烏龍麵的發源地。 历史 1899年來自中國（清朝）福建省的陳平順在新地中華街旁的籠町成立了「四海樓」，做為中華料理餐廳兼旅館。當時陳平順為了來自中國的留學生，以豬粗麵條及多樣配料製作了營養高、價格便宜的餐食什錦麵及皿烏龍麵，也成為本地的特色。 在明治時代後期到大正時代期間，曾一度經營咖啡廳，被本地人稱為｢上海俱樂部｣。1944年一…
長崎龍舟競渡
長崎龍舟競渡是日本長崎市長崎港每年夏季舉行的龍舟競渡，自江戶時代初期開始，至今已有超過三百五十年歷史，是日本除沖繩縣外第一個出現的龍舟競渡，也是全日本最著名的龍舟競渡之一。「」是近代漢語「白龍」的音譯。生還的中國船員滯留於長崎，此後在周邊地區普及，也成為祈求農業豐收和各地生業繁榮，以及求雨、祭水的龍神信仰儀式之一，在長崎港的龍舟競渡亦因此衰落。但龍舟競渡並沒有完全停止，而是把舉行地點移到周邊海灣，把它稱為祈求漁獲豐收的龍神祭、「足あらい…
異人館
，神戶市，1905年建]] 異人館是指在日本幕末到明治時代（主要是明治時代）外國人所居住的住宅。「」指的是異國之人，也就是外人（主要是歐美人）。 概要 從開國到明治初期，居住於日本的外籍居民原則上僅限於外僑。1899年以後，日本允許外籍居民在大陸混居，並在原外國人居留地以外的山上興建建築。其中屬神戶市和長崎市的異人館群最為知名。不過在橫濱市和函館市等地區，「異人館」一詞在當地並不常用。 長崎哥拉巴園的設計者不詳，但是由當地木匠建造的，這…
長崎新地中華街
長崎新地中華街是位於日本長崎縣長崎市新地町的唐人街，與位於橫濱市的横濱中華街、神戶市的南京町中華街合稱為「日本三大中華街」；此區域內的中餐廳及中國商品店共約有40家。 其範圍包括長崎市住所表示新地町8、新地町9、新地町10、新地町11、新地町12、新地町13共六個區域所組成的四邊形街區，東北側為銅座川，西南側為福建通，長寬約為150公尺x120公尺；區域內有東北-西南向及東南-西北向道路各一條，呈相互垂直交叉，也因此在此區域的四側各有一…