苏亚
苏亚，或称苏亚烤肉（），是西非（特别是尼日利亚）非常流行的一种辣味。在苏丹也有这种饮食文化，当地人称它为“阿加什”（）。 的一位苏亚烤肉厨师]] 苏亚烤肉通常是用牛肉、羊肉或者鸡肉串成烤制而成。还有一种干制烤肉的改良方法，被称为。虽然苏亚烤肉起源于尼日利亚北部地区，但它已经传播到尼日利亚各个阶层，成为平民都能负担起的美食，在尼日利亚大街小巷到处都有。人们甚至将其视为尼日利亚国家统一的一个因素。苏亚烤肉已成为尼日利亚的一道民族菜，不同地区…
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木薯饭
木薯飯（） 是非洲科特迪瓦地区一道木薯制成的配菜。 这道菜由磨碎的木薯发酵而成。 还有一种干木薯饭，质地如蒸粗麦粉。 木薯饭起源于科特迪瓦南部，是该国的传统日常食物。其制作方法在科特迪瓦和贝宁广为人知。 易变质的特点阻碍了其从农村向城市流行。 参见 *富富 参考文献
瓦切
瓦切（Waakye， ）是一道迦納料理，源於該國北部，由米饭與高粱葉和黑眼豆或腰豆等豆類煮熟而成，是迦納普遍的家常料理，也常見於路邊攤，在該國十分常見。 參考資料
班庫
班庫是一道迦納料理，為白色、平滑的麵團，由玉米粉和木薯粉以一定比例和水混合成生麵團後，經發酵後烹煮而成，常與湯、燉菜、辣椒醬與魚一起食用。這道菜特別盛行於迦納南部的埃維人、與部落中，在迦納其他地區也有人食用，是該國人的主食之一。 圖集 Grilled tilapia with banku.jpg|班庫與烤吳郭魚 Banku soup with crab and fermented maize.jpg|班庫與Okro stew BANKU…