芋属
芋属（学名：Colocasia）是天南星科下的一个属，为多年生草本植物。该属共有13种，分布于亚洲热带及亚热带地区。 分类 本属8个被确认的物种如下： 車輪芋 Colocasia affinis Schott 野芋 Colocasia antiquorum Schott：又名紫芋 芋 Colocasia esculenta (L.) Schott：已知臺灣青芋 Colocasia formosana Hayata是其异名 假芋 Colo…
标签：#芋属
共 8 篇文章
芋
芋（学名：'）或芋艿*，俗稱「芋頭」，為天南星科芋属植物，其球状地下茎（塊莖）可食用亦可入药，在大洋洲諸島是玻里尼西亞人傳統主要糧食；全年皆有產，花期在秋季。最早栽種的印度人約於西元前5,000年引入了來自馬來西亞濕地的野生芋頭，爾後又傳到埃及。 特性 植株耐阴湿、耐瘠肥，水田、旱田、山坡或荒地都可种植。全株有黏液，含植物碱而不能生食。地下茎俗称芋头，含丰富淀粉，因含有酚類色素而呈淡紫色，适合各种烹调。叶片宽大平滑，可用来包裹食物。具佛…
紫芋
紫芋（学名：）是天南星科芋属的植物。分布于日本等地。 别名 芋头花（指花序、云南） 广菜、东南菜（贵州威宁） 老虎广菜（贵州剑河） 参考文献 * Colocasia tonoimo
大野芋
大野芋（学名：）是天南星科芋属的植物。分布於馬來半岛、中南半岛及中華人民共和國的四川、云南、安徽、上海、浙江、福建、江西、广东、广西等地，生长于海拔100米至700米的地区，一般生长在石灰岩地区、沟谷地带、林下湿地或石缝中。可食用，外觀近似同科且有毒的姑婆芋，切勿搞混。 描述 大野芋為常綠多年生草本植物，植株可長達3米，葉片和莖部均為綠色，花具有均為白色的佛燄苞及肉穗花序，花期為冬季至初夏（日本）。乾燥後，可保存數月至數年。 各地別名及…
野芋
野芋（学名：）为天南星科芋属的植物，別名野芋頭、紫芋，通常紫芋主要是指另一種紫芋（Colocasia tonoimo），是中国的特有植物。分布于中国大陆江南各省，生长于海拔400米至1,800米的地区，多生长于林下阴湿处，目前似乎已有人工栽種，在中國、日本被發展成一種作物，並被引進西印度群島栽種，煮熟食用後的味道比芋頭還辛辣些。大多數品種都有辛辣的味道，因此需要充分烹調。其嫩葉也可以煮熟食用，但（與芋頭不同）它們的味道有點辛辣。 别名 …
臺灣青芋
{{各地中文名|cn=台芋、台湾青芋、红芋|tw=臺灣青芋、小西氏芋、山芋）、山芋，是天南星科芋属的植物，是台灣的特有種植物。分布于台灣本島，生长于海拔的地区，多生在山坡林中。類似芋頭，經煮熟後可食用。可於雪霸國家公園、陽明山國家公園、玉山國家公園、壽山國家自然公園等地，發現蹤跡，屬於多年生草本植物。。 特徵 地下莖塊接近直立狀，長約。葉片寬闊如卵形或卵心形、盾狀，葉片先端銳尖或略圓，基部呈心形，葉柄呈綠色。 参考來源 ;文献 （[ht…
奉化芋艿头
奉化芋艿头为中国浙江省宁波市奉化区出产的芋艿品种，原产于萧王庙，溪口、尚田等地也有种植。20世纪30年代，奉化芋艿头曾经行销宁波、上海，宁波地区有俗语“走过三关六码头，吃过奉化芋艿头”形容人见多识广。奉化芋艿头也和水蜜桃、千层饼并列为“奉化三宝”。奉化芋艿头为中国地理标志产品。 参考资料
假芋
假芋（学名：）为天南星科芋属的植物。分布在泰国、印度、孟加拉以及中国大陆的云南等地，生长于海拔850米至1,400米的地区，一般生于山谷林下和灌丛中，目前尚未由人工引种栽培。 别名 野芋头（云南武定） 山芋（四川峨眉） 参考文献 *