國泰航空飲食服務
國泰航空飲食服務（香港）有限公司（）即國泰餐飲（），是國泰航空屬下全資擁有的機艙食物供應商，為包括母公司國泰航空在內的客戶提供飛機餐以及送遞食物、飲品及各類雜貨至客機的物流服務。 歷史 1967年，太古集團、國泰航空公司及香港上海大酒店有限公司合資成立飲食服務公司，名為航空食品供應有限公司，是為國泰航空飲食服務的前身。1974年，隨著太古集團增持控股，此公司名稱加上「太古」二字。1992年，國泰航空從母公司太古集團接收此公司的100%股…
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華膳空廚
華膳空廚股份有限公司（）簡稱華膳，前身為圓山空廚，主要由中華航空與太古集團合資成立，主要提供華航空中餐品與免稅商品及國泰航空部分台港航線之餐品之勤務，服務松山國際機場及桃園國際機場來往航班。 主要客戶 ※節錄，粗體為該航空公司之主要餐點供應來源。 中華航空 國泰航空 星宇航空 台灣虎航 華信航空 中國國際航空 澳門航空 中國東方航空 海南航空 日本航空 荷蘭皇家航空 大韓航空 山東航空 深圳航空 廈門航空 聯合航空 越南航空 菲律賓航空…
高雄空廚
高雄空廚股份有限公司（），簡稱高雄空廚、KACS，為高雄國際機場、臺北松山機場及臺中清泉崗機場之空中廚房公司，前身為復興航空所屬餐點事業之高雄餐工廠，目前主要股東為中華航空、立榮航空。因台灣高速鐵路通車造成國內航線大多停飛，而轉至部分百貨公司、量販店中的美食街經營專櫃，亦製作高鐵便當和經營部分便利商店鮮食。目前擁有南區航空事業部（高雄廠）、鮮食事業部（竹苗廠）、事業發展部（百貨賣場餐飲連鎖店面）、北區航空事業部（松山廠），員工人數已達8…
飛機餐
商務客位飛機餐（前菜）]] 商務客位飛機餐]] 頭等客位飛機餐]] 飛機餐（），即是民航飛機在航程中供應予乘客與機組人員食用的餐飲。飛機餐菜式由航空公司訂定，一般由指定供應航機飲食的廠商供應。這樣的廠商稱為「空廚」（transport catering，原意指餐飲服務）。飛機餐在機場附近製作，並於起飛前直接運送至航機上，在航程中途飛機穩定時由空服員放在手推車上分發予乘客。考慮到效率、衛生、重量、機艙人數及空間的限制。 概覽 不同等級客位…
犹太飞机餐
的犹太飞机餐]] 犹太飞机餐]] 犹太飞机餐是指依照犹太教饮食规定标准制作的飛機餐。许多航空公司都会向乘客提供犹太飞机餐，其中包含符合犹太教规的食物。 犹太飞机餐是为飞机乘客提供的几种特殊餐食选择之一。并附。同时，在遊輪、醫院等各种其他场合也有提供类似餐食。双层包装使食物可以在非犹太洁食烤箱中加热。 在飞机上，犹太飞机餐通常是最常见的特殊餐食。 由于它们的制作成本大约是标准餐食的两倍，因此航空公司可能会额外收取更高的费用。 从20世纪6…
空中廚房
配餐楼发货平台]] 空中廚房（Sky Kitchen或Catering，簡稱空廚），指的是提供飛機上旅客與機組人員飲食的中央廚房，一般设在机场区域内或机场附近。一開始，在廚房裡先把餐點煮好；做好的料理，放進冷凍設備裡儲藏，之後才送至飛機上加熱。因此，空中廚房不是指在飛機上的廚房，而是建設在地面上供應航空餐點的廚房；在飛機裡面只是把食物加熱而已，基於飛航安全及方便性，並不會使用明火在機艙內烹煮，包含頭等艙的膳食也是如此，因此餐點設計師與主…
長榮空廚
長榮空廚股份有限公司是台灣一家空廚公司，成立於1993年10月20日，專責長榮航空及其代理航空公司，空中餐飲、免稅品服務。 主要客戶 ※節錄，粗體為該航空公司之主要餐點供應來源。 長榮航空 立榮航空 中國國際航空 中國東方航空 新加坡航空 馬來西亞航空 泰國國際航空 汶萊皇家航空 全日本空輸 達美航空 阿聯酋航空 土耳其航空 阿提哈德航空 紐西蘭航空 FedEx 順豐速運 参考文献 外部連結 * [https://www.egsc.co…
北京航空食品
北京航空食品有限公司是一间总部设于北京首都国际机场一带的航空配餐公司，1980年由中国民航北京管理局与香港中国航空食品有限公司共同投资设立，為1954年后中國內地第一家中外合資企業，得「中華人民共和國外國投資管理委員會外資審字（1980）第一號」，主業是為航班提供配餐和機上供應物品服務，客户有40餘家中外航空公司，单日配餐量最多达12.47万份，在首都机场航班配餐中约占70%的份额。現任董事長為陈松，名譽董事長為美心集團創辦人之一伍沾德…
復興空廚
復興空廚是中華民國的一間空中廚房公司，由復興航空轉投資設立，2002年由復興航空空中廚房正式更名，2016年4月成為中興保全子公司。復興空廚旗下擁有通路「復興航棧‧幸福烘焙屋」，是跨足烘焙界所創立的通路品牌，將現有的航空文化與空廚技術做優勢的結合。目前在桃園市及新北市設有9間航棧。 歷史 1966年，復興航空於臺北松山機場成立「復興航空空中廚房」，供應國際航線班機餐點。 1979年，配合臺灣桃園國際機場啟用，復興航空於桃園縣南崁建立現代…
汉莎天厨
漢莎天廚是漢莎航空公司服務持股公司專門研究飛機餐。漢莎天廚是德國漢莎航空的子公司。 历史 以前為美國航空的總公司AMR公司所擁有，漢莎天廚的工作是為國內與國際航班準備飯菜，飲料和點心。 公司的世界總部在法蘭克福，北美洲總部在歐文 (德克薩斯州)，公司在1942年就創立了。 在2004年，漢莎天廚服務了超過270家航空公司，並且準備了3億6千2百萬份餐點。漢莎天廚在49個國家有190個顧客服務中心。 漢莎天廚的主要顧客有德國漢莎航空， 美…