李錦聯
李錦聯（，），香港電視烹飪節目主持及商人，曾為無綫電視藝員。其契媽是香港烹飪電視節目主持人李曾鵬展。 背景 早年生活 李錦聯早年在銅鑼灣希雲街附近的天台單位長大，家有六兄弟姊妹，自己排行第三。李曾就讀聖保祿幼稚園、佛教黃焯菴小學（1971年上午校）和皇仁書院，學業成績優良。小學時期既是風紀，又參與足球活動。他自七至八歲開始在家中入廚，亦會自行到寓所附近的街市購買食材。十一至十二歲時與胞姊到北角碼頭購買海鮮。在中學階段，李錦聯於皇仁書院由…
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共 48 篇文章
肥媽
瑪俐亞（，），綽號「肥媽」，為於香港長大的澳門土生葡人女歌手、演員及節目主持。她以擅长黑人的流行音乐风格，宽广音域及夸张的噪音张力著称。她於2022年1月成為廣東省梅州市政協委員。「肥媽」一名起自入行前給予同事一種母親照顧親人的感覺，加上身型較胖，同事便稱呼她為「肥媽」。 背景 早年生活 瑪俐亞在葡屬澳門出生，早年在普濟禪院所在地觀音堂街的舊樓生活，曾就讀住所附近美副將大馬路的嘉諾撒聖心中學小學部。9歲基於父親離逝而隨家人移居香港島西營…
蘇玉華
蘇玉華（，），暱稱阿蘇、阿Sa，香港舞台劇、電視劇演員（前無綫電視部頭合約女藝員）、配音及節目主持。丈夫為演員潘燦良。 早年生活 蘇玉華有二姊一兄二弟，父母為工廠工人。她早年在香港島南區石排灣邨2座成長，曾就讀於石排灣聖伯多祿小學（1980年小六）、何東女子工業中學（1985年中五；1987年中七）。在校時是校內的領袖生隊長，亦是聖約翰救傷隊、地理學會、公益少年團、排球隊及舞蹈學會成員。 她預科畢業後本來有意報讀大學的地理學系，卻因不被…
蘇施黃
蘇施黃（，），原名劉高琮，暱稱阿蘇，是香港電台節目主持、電視節目主持人、飲食節目主持人。 生平 蘇施黃早年於香港島跑馬地鳳輝臺居住，寓所大樓與養和醫院的護士宿舍「龍潛台」相連。她有二兄三姊，在六兄弟姊妹中排行最小，父親為深水埗的鞋舖商人），與唐書琛是同學。在校時是校內籃球兼排球校隊成員和女童軍領袖隨後蘇施黃先後於通利琴行及Bang & Olufsen從事市場推廣工作，於週末回商台兼任節目主持。另外，她亦曾於明報及星島新聞集團從事行政工作…
蔡瀾
蔡瀾（；），香港美食評論家、作家、電影製片人、旅遊節目主持人及飲食節目主持人。其籍貫廣東潮州，生於新加坡，大學於日本留學，畢業後定居香港，此後也長年活躍於香港文化與媒體領域。 蔡瀾於文化界交遊甚廣，連同金庸、倪匡和黄霑三人相熟且並列为「香港四大才子」，1989年至1990年間更與後兩者一同主持亞洲電視經典成人清談節目《今夜不設防》，廣受觀眾歡迎並被傳媒並稱為「香港三大名嘴」。 生平 早年 父親蔡文玄（1907—1995）早年從潮安县的照…
李家鼎
{{藝人 | 類型 = 男演員 | 图片 = 李家鼎.png | 圖片簡介 = 2019年10月4日，李家鼎接受《U Magazine》訪問 | 姓名 = 李家鼎 | 羅馬拼音 = Lee Ka-ding | 英文名 = Steve Lee | 暱稱 = 鼎爺、阿爺廚房總經理 | 國籍 = 中華人民共和國（香港） | 籍貫 = 廣東省南海縣 | 職業 = 演員、動作指導、、節目主持人、商人 | 語言 = 粵語、英語、國語 | 出生日期 …
朱庭萱
朱庭萱（，），亦為女性飲食作家、電視節目主持、專欄作家、報章主題主任、金融公司執行董事。出版過三本食譜書《星級菜自家煮》、《煮廚教你煮》和《星級菜簡單煮》。 簡歷 朱庭萱早年就讀香港培正中學，是飲食作家及煮食博客「玻璃朱城」的主人，出版過三本食譜書《星級菜自家煮》、《煮廚教你煮》和《星級菜簡單煮》，曾為香港旅遊發展局擔任「香港美食之最」評判、ViuTV節目「煮餐飯有幾難」主持、TVB節目「我係小廚神3」專業評判、TVB「媽媽唔易"造"」…
楊貫一
楊貫一（，），香港著名國際級大廚，生於中國廣東省，香港富臨飯店創辦人及總廚，香港現代管理（飲食）專業協會會長，連同戴龍、陳東和許沛榮合稱「香港四大名廚」。 生平 楊貫一自16歲入行，縱橫廚藝界數十載，其招牌菜「阿一鮑魚」更享譽國際，多國的國家元首級人馬亦曾品嚐過這道拿手好菜。1983年起，楊貫一研究鮑魚，當時值移民潮，酒樓業生意大受影響，當時由於沒有酒樓主力以鮑魚作主菜，鮑魚令富臨飯店的生意蒸蒸日上，楊貫一看準了這一點，故旋即大受歡迎。…
嚴浩
嚴浩（，），祖籍江苏吴县，香港電影導演，八十年代初香港新浪潮電影的主力人物之一。最經典名作有《似水流年》和《滚滚红尘》，嚴浩亦憑两片分别得到第四屆香港電影金像獎和第27届金马奖最佳導演。 背景 早年生活 嚴浩在香港渡船街出生，有8名兄弟姊妹，自己排行第5。除了他及對下2弟1妹之外，對上的4名兄姊皆於中國內地出世。他任職《新晚報》報館編輯主任的父親嚴慶澍，筆名「唐人」，是小說《金陵春夢》的作者。，1949年與妻子一同來港定居，而嚴浩的外公…
甄文達
甄文達（，），是一位美籍華人中國菜廚師、烹飪电视節目主持人、美食作家。 生平 童年 甄文達生於廣州，祖籍广东開平，父為餐廳老闆而母為雜貨店東主，因而培養甄在12歲時已對下廚功夫蠻有興趣；甄文達早年在廣州市東山生活，畢業於廣州市培正小學，13歲到香港定居，中學時就讀廣州市第七中學、香港民生書院（1967年中五，與商人向華強為同屆同學），閒時在舅舅的食館當學徒，學習燒臘技巧。1967年獲香港海外烹飪學校文憑；其後獲曾為其老師的廣州培道中學校…
葉澍堃
{{infobox officeholder | name = 葉澍堃 | native_name = Stephen Ip Shue-kwan | native_name_lang = en | honorific-suffix = GBS JP | date of birth = | place of birth = | nationality = | educate = 信義學校 聖保羅書院 香港大學社會科學學院 牛津大學 哈佛商…
黃淑儀
黃淑儀（，），香港女演員及烹飪專家，她於1970年代已是炙手可熱的女藝人以及曾在無綫電視主演多套電視劇如《夢斷情天》、《星河》、《大江東去》、《書劍恩仇錄》等，後來移居加拿大溫哥華。曾為無綫電視基本藝人合約女演員和是前無綫電視監製潘嘉德的常用演員。她以往隨1970年代《珍饈百味》的主持人譚國梅學習烹飪，自此愈來愈對此方面感興趣。 背景 黃淑儀祖籍廣東開平，在廣州出生，完成小學三年級後，即八歲隨父母親從廣州市越秀區海珠北路倉前新街移居香港…
盧覓雪
盧覓雪（原名盧麗蓮，，音譯名爲“覓雪”，），以“Michelle”一名為人熟悉，為香港的資深媒體工作者和藝人。早期曾擔任香港娛樂記者、編輯，後來逐漸走向幕前，擔任電台節目主持和演員。另外，她也曾擔任電影策劃、編劇、評論員、作家等。 生平 盧覓雪童年生活於西環石塘咀，祖籍廣東省茂名市；有5個兄弟姐妹，自己排行最細。她在金文泰中學畢業。她曾任東週刊副總編輯、香港商業電台叱吒903節目在晴朗的一天出發（903）的主持人和商業一台節目發展經理，…
梁文韜
梁文韜 （，），廣東省中山市出生，食家、電視節目主持人、元朗大榮華酒樓董事總經理。梁文韜身型巨大，有食神、韜哥、韜韜、肥韜等稱號。據傳他19歲開始到灣仔榮華酒樓工作，後在新界元朗大榮華酒樓。據老街坊稱大榮華一直由人稱「艇叔」的擔任大廚至2014年，梁負責樓面、管理及推廣工作，梁本人入厨經驗不多。後經葉漢良向文化界介紹，始以傳統圍村菜聞名。近年開始在無綫電視節目《日日有食神》擔任主持，曾在中國各地（包括香港等）拍攝，他亦有演出一些電視廣告…
黃麗梅
黃麗梅（，)，生於廣東廣州，籍貫廣東江門市台山，1990年代到移居香港，為前香港亞洲電視女演員。 簡歷 黃麗梅在廣東省廣播電視學校電視藝術專業培訓班畢業，曾任职广东电视台。1989年廣東電視台及無綫電視兩台携手合作為羊城賀歲萬家歡十週年慶典當司儀。同年轉投亞洲電視，與鮑起靜，鄧碧梅及歐錦棠主持下午茶，出席1989亞姐嘉賓、除演出劇集外，更主持《今日睇真D》節目及負責外景採訪。後期多專注資訊節目工作。 2012年，黃麗梅與約滿後正式離開亞…
胡慧冲
{{Infobox person | 姓名 = 胡慧-{冲}- Roger Wu Wai Chung | image = Rogerwu1.jpg | caption = 2019年3月於曼谷三聘市場拍攝的胡慧冲 | 別名 = 泰國通、-{冲}-哥、胡生 | 職業 = 旅遊專欄作家、填詞人、旅遊節目主持、美食家 | 國籍 = | notable_works = 旅遊節目《冲遊泰國》系列；歌曲《-{冲}-歌》、《唱 ‧ 好泰國》 | 籍貫…
周中
周中（）是香港資深廚師，於2006年參與無綫電視節目《美女廚房》，擔任評判。因其評論風趣，並常發表「金句」，開始為香港人熟悉。 周中在5歲來香港，於1960年代入行，歷40多年，退休前是凱悅酒店凱悅軒大廚，現時流行中西合璧的新派菜是他在1980年代創製的，率先把鵝肝、三文魚等西方材料做成中菜。更曾被日本邀請參加料理鐵人比賽。他在凱悅擔任大廚期間累積不少外地食客，以日本人最多。2006年起在日本東京一間以他名字開設的餐館「白金亭周中菜房」…
黃永幟
黃永幟，外號「幟哥」，出生於廣州，香港著名廚師，前龍皇酒家飲食集團主席，現為稻香集團顧問。電視飲食節目主持人。 簡歷 黃永幟的爸爸本來替他取名「黃永熾」，因相士說他命中水旺欠火，但他不喜歡，所以將「熾」改成「幟」。 1970年代，18歲的黃永幟從廣州偷渡到香港，做過地盤、裝修、跟車、司機、屈鐵、果欄苦力等，最後投靠父親。他父親黃江為香港美麗華酒店總廚及利苑酒家顧問。1978年於美麗華酒店（The Mira Hong Kong前身）翠亨村…
美食評論家
美食評論家，又有飲食評論家、飲食家、食評人、食家等稱謂，俗稱食經演員。一般指在飲食雜誌或報章上編寫食評的人，亦可為一些為一些廚藝大賽、食肆比賽擔任評判的飲食界的權威人士或專家。 香港 ;梁文韜 梁文韜是一位廚師、亦是電視節目主持人及榮華集團主席。其有食神及韜哥的稱號。他自19歲開始便到灣仔榮華酒樓學廚，後在新界元朗大榮華酒樓擔任大廚，以傳統圍村菜聞名。近年開始在無綫電視飲食節目《日日有食神》擔任主持並將香港地道飲食到外地美食一一介紹，憑…
苏轼
苏轼（），字子瞻，一字和仲，号东坡居士、鐵冠道人，眉州眉山（今四川省眉山市）人，北宋文學家、政治家、藝術家。嘉佑二年进士，累官至端明殿学士兼翰林學士、礼部郎中、户部侍郎、兵部尚书。南宋理學方熾時，加賜諡號文忠，復追贈太師。有《東坡先生大全集》及《東坡樂府》詞集傳世，宋人王宗稷收其作品，編有《蘇文忠公全集》。 其散文、诗、词、赋均有成就，且善书法和繪画，是文学艺术史上的通才，也是公认韻文散文造诣皆傑出的大家。蘇軾的散文為唐宋四家（韓柳歐蘇…