戈登·拉姆齊
戈登·詹姆斯·拉姆齊（，，），英國廚師、美食評論家暨電視名人，時下全世界最家喻戶曉的料理名人之一，以毒舌出名，號稱「地獄廚神」。他的餐厅集團目前拥有七颗米其林指南之星；迄今為止，他的餐厅累计獲得过十七顆星之多。截至2023年11月1日，位於法國波爾多的凡爾賽特里亞農酒店的哥頓·藍斯餐廳僅有兩顆星，拉姆齊承認他想為該餐廳拿下第三顆星。 戈登·拉姆齊以他主持的美食及廚藝節目而聞名，在英國他參與的節目有：《》《》《》《》《》《》；而他在美國參…
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煮家男人
煮家男人（，舊稱：This Home Cook，綽號響鈴哥，），居住英國的香港YouTuber、專欄作家。2014年開始活躍於YouTube，主要拍攝煮食、享樂和時事評論影片。截至2018年7月，訂閱其YouTube頻道者超過50萬人，並獲得YouTube官方認證。 簡介 “煮家男人”生於香港，並在倫敦讀書及生活多年，是查爾頓忠實球迷。小時候曾於尖沙咀玫瑰堂做輔祭，但後來因母親在彌撒中之舉動令他對信仰產生疑惑。據其專欄和頻道介紹，他於2…
鄭威濤
鄭威濤（，），香港飲食業商人，曾為香港企業板前壽司(已結業)、板長壽司(已結業)及味千 (中國)的董事總經理，也曾為TVB飲食節目和味無窮（共兩輯）出任主持。 簡歷 鄭威濤從潮州汕頭移民來港，由廚房仔做起，及後前往日本學習烹飪，之後成立板前壽司及板長壽司。TVB電視劇《和味濃情》更改編其成功故事而成。 2008年1月，他以港幣43萬元於築地市場投得有「日本一」之稱的藍鰭吞拿魚，成為第一位投得「日本一」的香港人。2009年1月，他與日本一…
焦桐
葉振富（），筆名焦桐，生於臺灣高雄市，曾獲全國學生文學獎新詩首獎、散文佳作，共計獲獎四次。曾任《商工日報》副刊執行編輯、《文訊雜誌》主編、《中國時報》副刊組執行副主任、二魚文化事業群（二魚文化、美麗殿文化、《飲食》雜誌等）創辦人、國立中央大學中國文學系專任副教授、國立中央大學中國文學系教授等職務。 生平 年輕時曾因為「完全無法接受教科書」而拒絕大學聯考，1978年9月聯考落榜後在小金門服兵役，退伍之後補習重考，勉強考上中國文化大學戲劇系…
張瑀庭
張瑀庭（），出生於台南，專業美食家，30年美食評論、評審經歷，擔任報社美食旅遊主任，及衛福部食安志工。受邀各大電視、新聞、報章雜誌專訪高達500則，旅遊行至40多個國家，為日式料理協會、國際頂級VIP管家協會、休閒旅遊協會榮譽理事和會員。著作涵蓋食安、健康養生、食譜、飲食文化等多元面向，著作共9本，出版作品有：《只吃好東西》、《只吃好東西2-好吃的理由》等等。 經營「京都」、「東京」、「澳門」、「中國江南」高端米其林美食康養旅遊行程規劃…
韓良露
韓良露（），台灣高雄人，台灣作家、美食家、記錄片導演、廣播節目主持人與文化推廣者。 書寫主題包括美食、電影、音樂、旅行、觀星卜相等，曾獲第45屆廣播金鐘獎教育文化節目主持人獎、金鐘獎最佳新聞節目、行政院新聞局優良電影劇本獎、臺北文學獎文學年金等獎項 }}
玛丽昂·内斯特尔
玛丽昂·内斯特尔（），哲学博士, 是一名在纽约大学获得波莱特·戈达德荣誉奖的营养学退休教授。她在1988年到2003年期间在纽约大学营养学担任主席。她在加州大学伯克利分校获得了她的博士学位。与此同时，她还在纽约大学担任社会学教授且在康奈尔大学的营养科学系是一名访问教授。 在2001年，玛丽昂被认为是世界第二有影响力的美食家，仅次于美国总统夫人米歇尔·奥巴马。 来源
胡天蘭
胡天蘭（），湖南醴陵人，出生於臺北市，臺灣美食評論家、美食作家，為1980年代投入飲食撰述的台灣媒體人。 生平 胡天蘭幼年受資深報人父親胡鐵痕（青年日報前身、青年戰士報創辦人）影響，熱衷飲食品味，矢志成為飲食文化工作者。 1986年，擔任室內設計雜誌《摩登家庭》主編，同時期受邀為財經雜誌《統領》、婦女雜誌《台視家庭月刊》撰寫餐飲專欄。 1988年，加入《儂儂出版集團》，任職婦幼雜誌《媽媽寶寶》主編，餐飲寫作未曾中輟，1991年進入《大成…
克里斯蒂安·米約
克里斯蒂安·米約（，，本名克里斯蒂安·迪布瓦-米约（）；），出生在法國的巴黎十七區，是一名記者、作家和美食評論家。 他和亨利·戈一起創立了戈和米約美食評論，並且推動了新潮烹調廚房革命。 生平 克里斯蒂安·米約就讀扬松·德萨伊高中（）法律科，1949年時進入世界报的國內政策部門，之後的廿餘年職業生涯，他和觀點週刊、、世界報都有長期的合作。 1969年他和亨利·戈創辦戈和米約美食雜誌，後來改以年度指南的方式出版，並且在1970年的時候推動新…
逯耀東
逯耀東（），江蘇豐縣人，歷史學者、散文家及美食評論家。 生平 1949年五月遷至台灣嘉義以逃離戰禍，雖是少年，但在同年九月進入員林中學後，曾因〈致前方將士書〉一文嚐到牢獄之災，繫獄三月餘，出來後轉入嘉義中學。 1957年國立臺灣大學歷史學系畢業後先在台灣工作一段時間，1961年考入錢穆創辦的香港新亞研究所念碩士，畢業後留任助理研究員，1968年又回到台灣，成為第一屆國立臺灣大學歷史系博士班學生，並同時擔任新亞研究所副研究員，畢業後在國立…
奈潔拉·勞森
奈潔拉·露西·勞森（，）是一名英國美食作家、記者和電視節目主持人。 生平 她是前財政大臣尼格爾·勞森的女兒，母親凡妮莎·薩蒙則來自約瑟夫·里昂食品公司（J. Lyons & Co.）企業家族。自牛津大學瑪嘉烈夫人學堂畢業後，勞森從事書評家和餐廳評論家的工作，並在1986年當上《星期日泰晤士報》文學副編輯。她隨後開始她的自由記者生涯，為眾多報章雜誌撰稿。1998年，勞森出版她的第一本烹飪書《How to Eat》，旋即暢銷30萬本。200…
亨利·戈
亨利·戈（，，本名亨利·戈迪雄（），），出生在諾曼第大區厄爾省的厄爾河畔帕西，是一名專欄作家、記者和美食評論家。 生平 亨利·戈是厄爾河畔帕西的醫生之子，原先希望能繼承父業習醫，不過他在1951年的時候中斷學業，在成為一名記者之前，曾在非洲度過了三年的時間。自1956年起他在《巴黎報》擔任專欄作家，同時也兼《觀點週刊》、《》、《巴黎競賽》、《》撰寫美食編年史，最終美食撰寫成為了他的主業。 亨利·戈後來和克里斯蒂安·米約共同合作，創立了戈…
舒國治
舒國治（），台灣作家。籍貫浙江奉化，出生於臺北市。先習電影，後注心思於文學。曾任廣告企劃、撰文，參與電影演出等。畢業於世界新聞專科學校（今世新大學）電影製作科。早年從事電影工作，並曾擔任紀錄片⟪[https://docs.tfi.org.tw/zh-hant/film/3686 古厝] ⟫編劇❨[https://comm.nccu.edu.tw/zh_tw/member/faculties/%E4%BD%99%E7%A7%89%E4%B…
陳東 (廚師)
陳東，籍貫廣東普寧，香港廚師，生前因經常在電視節目上教人烹飪而成名，曾與戴龍、楊貫一、許沛榮合稱「香港四大名廚｣。 生平 陳東於1960年代到父親陳強的酒樓學廚，但並未因少東的身份而得到優待，為免招人話柄，相反父親對他比其他學徒更嚴格，他亦由此練就超凡廚藝，在繼承潮州菜的基礎上，創新特別菜式，並經常以草藥入饌、茶饌；撰寫藥膳及草藥湯水書籍多部。其後，陳東獲邀到香港電台上午的生活節目《朝朝早精神好》（定期分享煮食秘訣，從而認識演藝界的朋友…
李純恩
{{Infobox Person | name = 李純恩 | native_name = Benny Li | image = | occupation = 作家、記者、節目主持人 | birthname = | other_names = | foreign_names = | english_names = | Sex = 男 | date of birth = | place of birth = 上海市 | date of d…
瑪麗娜·奧洛林
瑪麗娜·奧洛林（），英國記者、作家和餐廳評論家。從2006年到2012年，她是倫敦《地鐵報》每周定期的餐廳評論員。亦曾任職《衛報》及《星期日泰晤士報》。 參考資料
基思·李 (美食家)
{{Infobox martial artist | name = 基思·李 | image =Keith Lee (53689550283) (cropped).jpg | caption =2024年全国橄榄球联盟选秀 | birth_name = Keith Lee | birth_date = | birth_place = 密西根州底特律 | other_names = | spouse(s) = Ronni Lee | ch…
梁文道
梁文道（），籍貫廣東佛山市順德區，台北成長，15歲回到香港，香港文化人、传媒人。有部分粉丝称其为「道长」，也因梁文道本人信仰南传佛教。梁文道也是《零八宪章》签署者。彭志強在《香港四大才子 江湖只剩傳說》一文認為，“新的香港四大才子，梁文道、林夕、陶傑、陳志雲呼聲頗高。” 早年生活 梁文道生於香港，在台北成長。他在四個月大時因為父母要工作，所以被他們送到台北外公的家居住。他在當地由小學到中三，其考試成績一直保持在尾三以下的位置。梁文道就讀…
歐陽應霽
歐陽應霽（，），暱稱阿齋，香港跨媒體創作人，從事漫畫製作、中外漫畫評論、平面及室內設計、電台電視節目主持及撰寫生活飲食專欄等等工作。父親為已故畫家歐陽乃沾。 簡歷 歐陽應霽畢業於香島中學附屬幼稚園、香島小學，在香島中學完成初中後，於文理書院（九龍）高中畢業，考入香港理工學院設計系。1987年於該系畢業，獲取平面設計榮譽學士。1996年以「香港家居概念」為研究論文主題，獲取哲學碩士。 1988年加入香港商業電台，任職唱片騎師、節目監製，1…
林澄光
林澄光。 簡歷 林澄光父親開設建築工程公司，早期居於慈雲山慈正邨，1980年遷居何文田，畢業於天主教領島學校，1986年至1991年在陳瑞祺（喇沙）書院就讀中學。 林澄光畢業後曾擔任銷售工作，其後接手其父親的建築生意。2000年，林澄光取得日本復古光岡汽車的香港代理權、至2006年結業，虧蝕2000萬港元。 2002年起，他開始爲報章撰寫飲食專欄，2007年，在攝影師Sunny Lau介紹下認識電台節目主持人森美、小儀，並在商業電台主持…