小扁豆汤
小扁豆汤是以小扁豆熬成的汤，存在于许多地区和文明中。汤的配料没有硬性要求，可以加入蔬菜或肉类，小扁豆也可以根据喜好选择不同种类。 历史和文学 有小扁豆出土于旧石器时代和中石器时代希腊地区的、中石器时代末期叙利亚的和地区以及公元前8000年杰里科地区遗址。小扁豆汤亦在不同文明里出现。古希腊人喜爱喝小扁豆汤；古希腊人阿里斯托芬曾说到 : “你竟敢侮辱小扁豆汤这么美味的佳肴！（译）” 在《圣经-创世纪》（25:30-34）中，弟弟雅各为其兄长…
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庫莎麗
庫莎麗（埃及阿拉伯語：كشري，國際音標：）是埃及的一種小吃，用長意大利麵和通心面混合，並加入大米、小扁豆、番茄酱、鹰嘴豆、、大蒜汁、辣椒酱和辣椒粉等。其歷史始於19世紀中葉。 參考資料 外部連接 *