美國禁酒令
美國禁酒令，又稱禁酒時期（），是指從1920年到1933年間，美國全面禁止酒類生產、進口、運輸與販售的時期。 這場禁酒運動最初由各州議會逐步推行，並在1919年1月16日美國憲法第十八修正案通過後成為全國性的法律。禁酒令最終在1933年12月5日美國憲法第二十一修正案通過後被廢除。 禁酒令最早可追溯至19世紀由虔敬派新教徒所發起的禁酒運動，希望藉此解決如酗酒、家庭暴力，以及酒館政治腐敗等因酒精而產生的各種社會弊病。到了19世紀末至20世…
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啤酒純釀法
啤酒純釀法（）是德國的一項關於啤酒成分的法令，該法令的前身可追溯至中世紀的神聖羅馬帝國及1516年的巴伐利亞公國。 內容 啤酒純釀法的主要內容是限制啤酒的成分，只允許使用大麥、啤酒花以及清水釀造啤酒。在發現酵母菌在釀酒過程中的功能後，法規也針對此做了修正，改為四種成分。 参考文献
乙醇 (藥物)
酒精（），有時會用化學名“乙醇”稱呼，是精神藥物，是啤酒、葡萄酒、和烈酒（蒸餾酒）等酒精飲料的活性成分，是古老和常見的娛樂藥物，會造成酒精中毒（“醉酒”）的特定影響。在各種作用中，酒精會產生幸福和欣快、減少焦慮，增加社交行為、鎮靜，而認知、記憶、運動、和感覺系統功能會受損，以及中樞神經系統功能受到全面抑制。乙醇只是幾種醇類中的一種，但它是唯一存在酒精飲料中，或是常用於娛樂目的的醇類；其他醇類，如甲醇和異丙醇毒性很高。和大腦損傷飲酒與導致…
乙醇药理学
乙醇药理学（）涉及两方面：药效学（它如何影响身体）和药动学（身体如何处理它）。在体内，乙醇主要影响中枢神经系统，起到中枢抑制剂的作用，使人镇静、放松和减轻焦虑。乙醇完整的机制仍为一研究领域，但乙醇已被证明会影响配体门控离子通道，特别是γ-氨基丁酸A型受体（GABAA受体）。 藥理 效應動力學 研究證明乙醇的確切作用機制難以捉摸，仍未完全受到了解。在很大程度上是由於酒精獨特的生化特性，要識別乙醇的分子生物學靶點會異常困難。具體來說，乙醇是…
酒税法
是一项日本法律，内容涉及的赋课与征收，以及酒类等，用于替代1940年制定的旧酒税法（昭和15年法律第35号）。超过1度（酒精浓度1%）的含酒精饮料都属于该法定义的“酒类”，度数90度以上的工业用酒精受管控。 结构 第1章 － 总则（第1条 - 第6条第4项） 第2章 － 及等（第7条 - 第21条） 第3章 － 课税标准及税率（第22条） 第4章 － 免税及税收抵免等（第23条 - 第30条） 第5章 － 申报及缴纳等（第30条第2项 …
酒铺
酒铺是一种专门销售预包装的酒精类饮品（现代通常为瓶装）的零售店。酒铺一般不提供店内饮酒服务，顾客在店内购买酒物后多于店外饮用。在美国，除了一部分州份之外仅有极少数的司法管辖区拥有酒类专卖权，这些州被称为“酒精饮料控制州”（），有时会用“ABC商店”（）一词称呼其境内的酒品专卖店。 參考資料 外部連結 *
衞生署控煙酒辦公室
永安九龍中心]] 衞生署控煙酒辦公室（簡稱控煙酒辦，）於2001年2月26日成立（前稱衞生署控煙辦公室，）），是香港衞生署轄下的部門，負責推廣無煙文化、執行控煙及控酒法例、提供戒煙服務等。 從2008年至2016年官方統計顯示，該部門每年平均檢控約7千至8千名香港市民。 歷史 2006年香港立法會通過大幅擴大禁煙範圍，在餐廳、酒吧、公園、扶手電梯以至室內公共地方等，均會作不同程度的禁煙。但由於法例規定多個室內處所包括在不同程度的禁煙範圍…
禁酒
禁酒又稱禁酒令，就是禁止製造、運輸、進口、出口、銷售、飲用酒（即含酒精飲料）的情形。一般與宗教信仰、政治、治安與醫療有關。各國歷史上行使禁酒令的時期為禁酒令時期。由於酒類禁毒政策最終在西方社會並不成功，當代禁酒運動（反對者稱為*'〔Neo-prohibitionism〕）只能要求立法限制或倡導移風易俗，以減少酒的銷售與消費，例如瑞典將酒類視為管制用藥、部分歐美國家要求不得在公共場所持有酒類、泰國推出酒精宵禁等。 某些宗教亦傾向禁酒，包括…
酒精鎖
酒精鎖（），又称車輛點火自動鎖定裝置、车辆酒精测试装置或点火互锁装置，是一種安裝在摩托車、汽車或重型車輛上，與发动机的點火系統相連的電子呼吸測試連鎖裝置。 在車輛啟動之前，該裝置會對空氣中乙醇濃度進行檢測，駕駛開車前須先呼氣測試，若呼氣酒精測試值超過安全標準，點火器將被鎖住而無法發動引擎；該系統可以用來管控酒精成癮者的酒駕行為。 聯鎖裝置還設置有防欺騙系統。系統會通過攝影鏡頭來拍攝呼吸樣本者的樣子，若沒提供呼吸樣本就會發出警告甚至熄火，…
体内酒精测定仪
体内酒精测定仪（）或呼气式酒精检测仪（breathalyser，breath和analyzer/analyser的混成詞），港澳俗稱「吹波仔」，是一种根据呼气样本测定血液酒精濃度的设备。Breathalyzer是一个品牌名称（一个通用商標），属于发明家开发的酒精浓度测试仪。其在1954年5月13日被注册为商标，但许多人使用该术语指代测量血液酒精濃度的任何通用设备。 起源 化学原理 当用户的呼气进入呼气分析仪时，其呼吸中的任何乙醇被氧化为…
合法飲酒年齡
合法飲酒年齡（）是個人可合法飲用酒精飲料的最低年齡。可合法飲酒的最低年齡在不同的國家/地區會有不同。許多法律會包含豁免或是列有特殊情況。大多數法律僅規範，而對在家中飲酒大多未予管制（英國例外，在私人場所進行監督下飲酒的最低合法年齡為5歲）。一些國家對不同酒精飲料種類設有不同的年齡限制。 設立合法飲酒年齡背後最廣為人知的原因是酒精會對青少年。因此时大脑仍然在发育，酒精會影響記憶能力，對於長期思考能力也會產生負面作用。除此之外，酒精會導致酒…
美國憲法第十八修正案
《美利堅合眾国宪法》第十八修正案 (）簡稱「第十八修正案」（），是美国宪法历史上宣告酒類釀造、運輸和銷售是違法的一个修正案，實質上頒布了酒類飲料的禁制令。另外制定的沃爾斯泰德法則頒布了執行第十八修正案的細節，並定義何種「致醉」酒類飲料是被禁止的，以及何種是被排除於禁酒令外的，如藥用或宗教儀式用酒類。這修正案是第一個設定生效緩衝期限、並是第一個設定同意期限的修正案。第十八修正案在1919年1月16日達到足夠數量的州認可，並於1920年1月…