啤酒純釀法

啤酒純釀法()是德國的一項關於啤酒成分的法令,該法令的前身可追溯至中世紀的神聖羅馬帝國及1516年的巴伐利亞公國。

內容
啤酒純釀法的主要內容是限制啤酒的成分,只允許使用大麥、啤酒花以及清水釀造啤酒。在發現酵母菌在釀酒過程中的功能後,法規也針對此做了修正,改為四種成分。

参考文献

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