小糊涂仙酒
小糊涂仙酒是茅台镇出产的一种以当地红缨糯高粱为主要原料的浓香型白酒。小糊涂仙酒属于新开发酒种，历史并不长：1997年广州云峰集团在茅台镇设厂酿酒，但和当地普遍酿造的酱香型白酒不同，此酒为浓香型，以郑板桥名句:“难得糊涂”命名为小糊涂仙酒；推出后虽广受欢迎，但因酒厂母公司在2003至2012年间致力多元化经营而忽视了白酒业，错过了黄金十年。2017年白酒业重新受到公司重视，并应市场需求推出了酱香型。 参见 参考文献
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习酒
习酒是原产于中国遵义市习水县习酒镇所产的大曲酱香型白酒。1998年酒厂并入贵州茅台集团，2022年7月茅台集团不再实际控制习酒，转为贵州省人民政府国有资产监督管理委员会的直属企业。 历史 习酒源于1952年仁怀县政府购入的一个私人酒坊后，所产的酱香型白酒“贵州回沙郎酒”，但酒厂随其所在地回龙区于1965年11月一起划归习水县，并于十年后改称贵州习水曲酒厂。 由于两地气候、地理和地质稍微不同，即使采用完全相同的生产工艺，而且同属酱香型，产…
平坝窖酒
平坝窖酒是貴州省安順市平坝區产的一种兼香型白酒，平坝窖酒用高粱和糯谷为原料，用大米和七十二味中药制小曲，用小麦和三十余味中药制大曲，1957年推出后廣受欢迎和多次获奖，酒厂在2012年一度停产，几经重组后于2017年恢复生产。 参考文献
董酒
董酒为兼香型白酒，又可进一步细分为董香型(药香型)，是产于贵州省遵义董公寺一带的国家名酒。董酒以“酒液晶莹透明，香气幽雅舒适，入口醇和浓郁，饮后甘爽味长”为特点。曾四次荣获全国名酒称号（在全国第二、第三届评酒会上，都被评为全国十八大名酒之一），1984年获轻工业部金杯奖，已经远销港澳、东南亚、日本和欧美等地。 历史沿革 1957年，中央人民政府决定恢复董酒生产。 1959年，董酒以其别具一格的优良品质被评为“贵州名酒”，开始了董酒名满华…
茅台酒
茅台酒是一种酱香型大麴白酒，原產于贵州省遵义市茅台镇。茅台酒氣味芬芳香醇濃郁，不論氣味與口感均散發強烈香氣。同时是中国四大名酒“汾茅五劍”第二。在西方，該酒經常因其高烈度與濃烈口感，經常被與俄羅斯伏特加酒比較。 茅台酒历史 西汉 一种说法是，历史名酒“枸酱”即为茅台的雏形。西汉建元6年（公元前135年），汉武帝派唐蒙出使南越（今广州）。其间唐蒙得饮名酒“枸酱”，感觉酒味绝美，回到长安后，向蜀商咨询，蜀商说“独蜀出枸酱，多持窃出夜郎。”于…
碧春酒
碧春酒是贵阳市所产的麸曲酱香型白酒，和筑春酒、黔春酒、一起称为贵州老三春。和其他老三春一样，碧春酒也是 大跃进至文化大革命期间为扩大茅台生产而推行茅台异地生产试验的结果。为扩产除试验异地生产外，还尝试了用不同原料以增加原料来源，贵州老三春也被授予此项任务；碧春酒就是以茅台酿造工艺生产的麸曲酱香型白酒，因口感接近茅台而被称为小茅台。 参考文献
匀酒
匀酒是贵州都匀出产的一种以高粱、稻谷、小麦、绿豆、甜荞麦等作为原料，酱头浓尾的兼香型白酒。1940年代末都匀有七八家酒坊，其中四五家出产三花酒类的米香型白酒，其余出产玉米酒，不产高端白酒;为填补此市场空白，当地乡绅张瑞微家开的都匀福利酒厂在1948至1949年间试酿高端白酒，于1950年小量投产，产品被当地消费者称为匀茅，但其生产工艺为小曲加一百余味中药酿酒，产品为兼香型，和酱香型茅台相差甚巨。1950年上半年为解决汽油短缺，政府合并数…
九龙液
九龙液是六盘水出产的一种白酒，源于1969年10月成立的六枝特区酒厂。酒厂最初成立时以手工方式生产，几年后推出了浓香型白酒九龙液，上市后于当地广受欢迎，并多次获奖，唯1990年代酒厂因市场和体制等问题陷入困境，1996年重组、改制、及易名后因改革不彻底，仍难逃停产厄运。因酒厂乃当时六盘水市唯一一家拥有白酒生产许可证之企业，加之消费者期望恢复供应九龙液，市府当局遂于2005年扶持酒厂恢复生产。九龙液乃以高粱占五分之三、糯米、大米、玉米和小…
珍酒
珍酒是貴州遵义所产的大曲酱香型白酒。大跃进至文化大革命期间为扩大茅台生产而推行茅台异地生产试验，其中之一为在距茅台酒厂约100公里远的遵义市郊由原茅台酒厂职工成立新厂，于1974年底建成，次年10月投产，1986年被命名为珍酒，为最接近茅台的酒种之一。2008年酒厂破产停产，次年被华泽集团收购，成为民企。五年后复产，珍酒以平价酱香型白酒重新上市销售。 参考文献
朱昌酒
朱昌酒是貴州省贵阳市朱昌镇出产的一种以当地糯红高粱为主要原料的大曲兼香型白酒。 朱昌酿酒历史悠久，但多为自酿自饮，只是附带贩售。1951年初，曾于茅台三个前身之一的赖茅作坊打工过的石头村乡民段少舟召集黄纯金、黄宗志、黄树云、黄贵奇、杨志荣、张少舟、陈少先等21位各自掌握着自家祖传酿酒技艺农民，成立酒厂，以茅台酿酒工艺为基础，汲取各家之长酿造酱香型白酒，产品最初有两种：低端的包谷酒和高端的高粱酒。大跃进后中国经济瘫痪，酒厂无法取得酿酒原料…
赖永初酒
赖永初酒是貴州所产的一种酱香型白酒。源于1929年于茅台村成立的衡昌酒房所产的“衡昌茅台”，1941年该酒房被赖永初接管，改称“恒兴烧坊”，产品也改称赖茅。 1950年代初，中国人民政府以各种手段让原三家最主要的茅台私人烧坊（出产王茅的荣和烧坊、出产华茅的成义烧坊、和出产赖茅的恒兴烧坊）合并成立国营茅台酒厂，即今日茅台集团的前身。 改革开放后赖氏后人成立私企，以原祖传配方重启原赖茅酿制，但由於贵州茅台酒公司于1988年已注册王茅、赖茅和…
华酒
华酒是茅台镇所产的一种酱香型白酒。 华酒源于1862年于茅台村成立的“成义烧坊”，其产品称“华茅”。1950年代初，中国政府将原三家最主要的茅台私人烧坊，即出产王茅的荣和烧坊、出产华茅的成义烧坊、和出产赖茅的恒兴烧坊、合并成立国营茅台酒厂，以原恒兴烧坊业主赖永初为新厂主管，成义烧坊业主华问渠则转任贵州省工业厅副厅长。三家烧坊均献出其祖传茅台酿造配方，由新厂优选改进后投产。 改革开放后华氏后人成立私企，以原祖传配方重启原华茅酿制，但因和茅…
王茅
王茅是民间对茅台镇所产的一种酱香型白酒的称呼。 王茅源于1879年于茅台村由石荣霄、孙全太和王立夫三人成立的“荣太和烧坊”，后改名为“荣和烧坊”，其产品为“王茅”。1950年代初，中国政府将原三家最主要的茅台私人烧坊，即出产王茅的荣和烧坊、出产华茅的成义烧坊、和出产赖茅的恒兴烧坊、合并成立国营茅台酒厂。 王茅创始人曾孙、第四代传人王秉權因不愿意配合人民政府公私合营，于1951年被“阴谋支持匪特武装叛变”的罪名枪决。以原恒兴烧坊业主赖永初…
鸭溪窖酒
鸭溪窖酒是貴州省遵義市播州區鸭溪镇所产的大曲浓香型白酒，为中国地理标志产品和中国驰名商标。 历史 1909年赖广兴创立“广兴祥”酒坊，酿制销售“赖记雷泉酒”，其子赖永峰于1920年代初几次去茅台镇，向赖茅创始人赖永初学习茅台酿造工艺，学成后于1922年将赖记雷泉酒改为雷泉大曲。1933年，酒坊高徒何清荣、何清华兄弟改进酿造工艺，酿出更好的酒；随后于1940年代初，兄弟二人在亲友的帮助下独立自设酒坊，酿出比雷泉大曲更受欢迎的荣华窖酒。此酒…
屌茅
屌茅是一款未注册商标的白酒，其因名称和包装等问题于2023年8月中走红中国大陆网络，后被认定为非法销售产品而下架。 概况 屌茅自称为53度白酒，市场零售价每瓶1499元人民币；其包装与相近酒精度、零售价的飞天茅台酒极度相似，二者酒盒色彩搭配基本相同，酒瓶均为红色瓶盖，其上也均系有红色丝带，二者瓶贴的色彩搭配、图文排列方式等元素亦相当雷同。此酒冠以“真男人，喝屌茅”等广告词，曾在淘宝、抖音、京东、闲鱼等网购平台以几百甚至数十元人民币的低价…
安酒
安酒，是中华人民共和国贵州省安顺所产的麸曲浓香型白酒。 历史 出身六代中医世家的湄潭人周绍臣于二十世纪20年代到安顺行医为生，期间觉得需用健身药酒以辅助治疗，便自1930年起，花十年研发出以110余种中草药入曲的药酒，并于1940年成立“醉群芳”酒坊投入生产。药酒上市后因受欢迎而被民间称为“周茅”、“安茅”，但此酒使用小曲糖化、大曲发酵的酿造工艺，其实和茅台相差很大。1940年代末当地经济因第二次国共内战崩溃，酒坊停业；1950年代初国…
毕节大曲
毕节大曲，简称毕大曲，是中华人民共和国贵州省毕节产的浓香型白酒。抗日战争期间，为了保证有限的汽油用于抗战第一线，云南公路总局、恒裕车行、中央机器等厂家改装产出了木炭车、酒精车、桐油车以及煤油车等代用燃料汽车用于西南大后方。为保燃料供应，国民政府同时于滇、贵、川设立酒精厂；其中川滇公路运输管理局于1942年整合毕节酒坊，成立酒精厂(为毕节大曲酒厂前身)以支援抗战。1945年二战结束，酒精厂开始兼酿白酒；至1953年，转产白酒。1957年酒…
湄窖酒
湄窖酒简称湄窖，是貴州湄潭出产的一种用中温大曲作糖化剂，以高粱和小麦为原料的浓香型白酒。湄窖一开始并非大曲酒：1952年政府合并当地数个酒坊成立国营湄潭酒厂，次年投产，。 参考文献
黔春酒
黔春酒是贵阳市所产的麸曲酱香型白酒，和碧春酒、筑春酒一起称为“贵州老三春”。 历史 贵阳当局为扩产于1950年代初将本地一百四十多个私人酒坊合并，最终成为贵阳酒厂，所产白酒为贵阳窖酒。大跃进至文化大革命期间为扩大茅台生产而推行茅台异地生产试验时，酒厂被选作试点。为扩产除试验异地生产外，还尝试了用不同原料以增加原料来源，贵州老三春也被授予此任务，但因文革动乱，直至1981年才开发成功，被命名为黔春酒，生产至今。 贵阳大曲 为提升产品质量，…
金沙回沙酒
金沙回沙酒是贵州毕节产的酱香型白酒。毕节金沙县源村镇原为川盐入黔的最大中转站，于清朝末年形成张、齐、车三大酒家。1951年，当地政府合并义斋烧坊、慎初烧坊、齐家酒坊等酒坊成立金沙源村窖酒厂， 参考文献