王茅

王茅是民间对茅台镇所产的一种酱香型白酒的称呼。

王茅源于1879年于茅台村由石荣霄、孙全太和王立夫三人成立的“荣太和烧坊”,后改名为“荣和烧坊”,其产品为“王茅”。1950年代初,中国政府将原三家最主要的茅台私人烧坊,即出产王茅的荣和烧坊、出产华茅的成义烧坊、和出产赖茅的恒兴烧坊、合并成立国营茅台酒厂。

王茅创始人曾孙、第四代传人王秉權因不愿意配合人民政府公私合营,于1951年被“阴谋支持匪特武装叛变”的罪名枪决。以原恒兴烧坊业主赖永初为新厂主管,成义烧坊业主华问渠则转任贵州省工业厅副厅长。复产后曾一度再次用旧名王茅,但因和茅台集团采用的三家优化配方有所不同,因此口感也有不同;加之贵州茅台酒公司于1988年已注册王茅、赖茅和华茅三个商标,所以后来不再以王茅称谓其产品,而以王荣古窖、六三伍三、秉乾老窖三个注册商标为名。

参考文献

评论 (0)

  • 还没有评论,来抢沙发吧。