煎蕊
煎蕊（闽南语：chian-luí；；），又譯煎律（闽南语：chian-lu̍t）、晶露（印尼語的d音是捲舌音）、香港稱為珍多冰（廣東話：zan1 do1 bing1），是印度尼西亚爪哇和马来西亚地区的传统冰凍甜点，流行于马来西亚、新加坡和泰国。在香港很多東南亞餐廳非常常見。 珍多冰最基础的配料是在刨冰上加入綠色粉條（或作粉糕，印尼傳統珍多冰之粉條乃用糯米粉所製成，並以斑兰叶等食用色素染色，而且多使用紅綠兩色），再淋椰汁或椰浆，最后撒上棕…
标签：#緬甸飲食
共 4 篇文章
魚湯麵
魚湯麵（, ）或稱鱼汤米线，是緬甸的傳統小吃，湯底以多種香料和魚熬成，將米粉燙熟，再加上配料；湯底的配料因地域的不同而有所變化，但總體來說差異不大，通常包含鱼肉、鸭蛋以及黄豆粉。魚湯麵被視為緬甸的國菜，在緬甸街頭經常可見小販挑著扁擔販售。緬甸人比較喜歡當作早餐。 歷史 魚湯麵起源已不可考，盛行可追溯至19世紀末期。1885年，在第三次英緬戰爭中，緬甸最後一個王朝貢榜王朝滅亡，多年的戰爭消耗了緬甸人民的體力與財力，同時英國殖民政府的民族政…
緬甸奶茶
緬甸奶茶（，字面意思為『茶液體』）是一種發源自緬甸的茶飲，傳統上由強烈沖泡的紅茶和牛奶（通常是淡奶和煉乳）製成。緬甸奶茶通常在茶馆供應，並且會搭配傳統緬甸茶點飲用。傳統上，緬甸奶茶以熱飲為主，因緬甸人認為熱氣才能完整帶出茶葉的香味與韻味；相對而言，冰奶茶不僅會讓味覺變得較不敏銳，茶香也難以釋放。 歷史 緬甸擁有悠久的茶文化，源於現在的上緬甸地區悠久的茶葉種植歷史。在前殖民時代，當地人主要喝綠茶。在英國統治緬甸期間，緬甸成為英屬印度的一部…
緬甸飲食
，被廣泛認為是緬甸的國菜。]] 與甜點。]] 緬甸盛產稻米，人民以稻米為主食。早餐常吃魚湯麵、椰子麵、椰子粥、涼拌麵、涼拌米粉及用糯米、椰子、白糖做的各種各樣的糕點小吃。 緬甸人有喝早茶的習慣。人們在茶館裡喝奶茶，吃肉包子、油條及油餅，還喜歡喝魚片湯、鴨肉粥等。 緬甸人在飲食方面較為節儉。常以、辣椒、煮豆、酸菜葉湯佐飯。緬甸菜餚講究油、辣、香、鮮、酸、鹹。烹調方法多以炸、烤、炒、涼拌為主。炸烤食物易於保存，涼拌不需加熱，又能祛暑。緬甸瀕…