莎当妮
種植的霞多丽]] 是一種綠皮葡萄品種，用以生產白葡萄酒，品種起源於法國東部的勃艮第葡萄酒產區，但現在普及至各地，從英國到新西蘭等葡萄酒產地都有種植。因此號稱葡萄皇后，可釀造變化多端的白葡萄酒。對於新興發展的葡萄酒產區，生產夏多內葡萄酒被視為進入國際葡萄酒市場的必要且相對容易的途徑。 夏多內也是世界上許多氣泡酒的重要組成，包括義大利的香檳和弗朗齐亚柯达。 夏多內葡萄本身風味是屬於中性的，通常都受到風土特色和橡木等因素影響。 夏多內以多種不…
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維歐尼耶
維歐尼耶（Viognier，），是一種白葡萄酒，它也是法國罗讷河谷唯一允許使用的葡萄品種。 除了羅訥河產區之外，維歐尼耶於北美、南美、澳大利亞、紐西蘭、南非、摩拉維亞、以及奧地利皆有種植。在部分葡萄酒產區裡，維歐尼耶會與希哈，從而賦予葡萄酒獨特的和香氣。 與夏多內一樣，維歐尼耶也具備釀造酒體飽滿、口感柔順、質地醇厚葡萄酒的潛力，但與夏多內不同的是，維歐尼耶擁有更多天然的芳香，帶桃子、梨子、紫罗兰和礦物的氣息，然而，這些香味容易因過度接觸…
雷司令
麗絲玲（，）是起源於萊茵河地區的白葡萄品種，是具有香氣和高酸度，用於釀造乾型、半甜型、甜型和氣泡白葡萄酒。 雷司令的主要生產國為德國，但在法國、盧森堡、比利時也有。麗絲玲葡萄酒通常品種純正，很少經過橡木桶陳釀。就優質葡萄酒而言，麗絲玲被列入前三名的類型，與夏多內和白蘇維翁葡萄酒並列。麗絲玲受評價為具有高度“風土表現力”，這也意味其特性受到酒產地的影響很大。 在涼爽的氣候下，例如德國葡萄酒產區，麗絲玲葡萄酒往往呈現蘋果和樹果的味道，有明顯…
亞歷山大麝香
亞歷山大麝香（英文：Muscat of Alexandria）是葡萄的一種，又名是亞歷山大慕斯卡。原产于北非，从公元前就开始种植，是埃及原產的最古老的葡萄品種之一。在罗马帝国时期从埃及的亚历山大港传播到地中海的各个地方。果实大而长，呈淡黄绿色，味道甜美，具有浓郁的麝香味。有“葡萄皇-{后}-”的綽號。在西班牙、意大利和南非，它被作為水果食用，而在南欧、非洲、南美、加利福尼亚和澳大利亚，它被用作酿酒的原料。果汁用作冰淇淋，果凍，糕點等。许…
綠維特利納
綠維特利納（Grüner Veltliner），是一種白葡萄酒，主要種植於奥地利、匈牙利、斯洛伐克和捷克，其葡萄藤的葉子有五個裂片，果穗細長而緊湊，結出的果實呈深綠色，北半球於十月中下旬。2008年，奧地利的綠維特利納種植面積達17,151公頃，幾乎全數種植在該國東北部，佔奧地利葡萄園總面積的32.6%，是當地種植面積最廣的葡萄品種。 於波伊斯多夫一帶，部分綠維特利納被用於釀造氣泡酒，在維也納以西多瑙河沿岸的瓦豪、和地區，綠維特利納與麗…
鸽笼白
鸽笼白（，北美又称「法国鸽笼白」）是一種法国白葡萄品种，是白诗南和的混種後代。 这使得该葡萄成为Armagnac Meslier-Saint-François和几乎灭绝的干邑葡萄Balzac blanc的近亲。 法国境內通常種植在夏朗德和加斯科涅，分别用于蒸馏成干邑和雅文邑葡萄酒。，加斯科尼的地区餐酒和加斯科涅弗洛克允许的白葡萄品种之一。 。 加州北部的一些生产商将鸽笼白老藤生长的葡萄压碎，制有浓郁果香的白葡萄酒，具有干型和甜型两种风味…
灰皮諾
灰皮諾（）是一種白葡萄酒葡萄，它被認為是黑皮諾的變種，外觀呈粉灰色，這也是其名稱由來，灰皮諾的顏色從藍灰色到粉棕色不等，之所以被稱作皮諾（Pinot），是因為這種葡萄的果實呈松毬狀小串生長。用灰皮諾釀造的葡萄酒顏色不盡相同，從深金黃色到銅色都有，甚至還有淺粉色。灰皮諾也是當今製作最受歡迎的葡萄品種之一。 灰皮諾在全球各地都有種植，其中以酒體飽滿、帶有的，以及酒體輕盈、酸度較高的意大利風格葡萄酒最廣為人知。阿爾薩斯葡萄酒的特色常被、、、、…
西万尼
西万尼（Sylvaner or Silvaner）是一种主要生长在阿尔萨斯和德国的白葡萄，其官方名称是绿色西万尼（Grüner Silvaner）。虽然这种阿尔萨斯品种被认为是普通品质的地区性酿酒葡萄，但在2006年它被列入阿尔萨斯特级葡萄酒品种。西万尼在德国表现最好的产区是弗兰肯(Franken)产区，在那里西万尼葡萄被种植在石灰质粘土上。西万尼在阿尔萨斯表现最要的葡萄园是Wurzburger Stein。 西万尼最大的特点是带有一种…
米勒-图高
{{Infobox grape variety | name = 米勒-图高 | color = 青黄色）是一种釀酒葡萄，大多被用来酿造白葡萄酒。1882年，瑞士植物学家在图尔高将雷司令和两种葡萄杂交培育得到这种葡萄。他当时想研制出一种集雷司令的高品质和西万尼的稳定表现及早熟特质于一身的葡萄品种，但实际使用的是名为皇家玛德琳的一种鲜食葡萄。。米勒-图高主要的種植地區在德國、奧地利、瑞士和義大利北部，新西蘭。它是德国最重要的白葡萄品种，种…
普羅賽克
普罗赛克（，又譯為派雪克、珀赛蔻、薄賽珂）是一种意大利氣泡酒，口感为干或极干，其產於義大利東北部威尼托大区的，是義大利著名的氣泡酒產地，同時也是義大利的第二大氣泡酒的產區。普罗赛克是由品種葡萄所釀造，最早是種植在義大利的弗留利產區，直到被帶進威尼托後成為義大利最受歡迎的氣泡酒品種。薄賽珂因成为一款名为“貝里尼”鸡尾酒的主要基酒而知名，也因比香槟酒价格更实惠而越来越流行于市。 歷史 最早關於普罗赛克的記載，是於1754年由意大利作者Aur…
莎斯拉
莎斯拉（法語：Chasselas），是一種產自瑞士的白葡萄品種，属葡萄科葡萄属，学名Vitis vinifera 'Chasselas'。 莎斯拉主要種植於歐洲的葡萄園，多作為鲜食葡萄，也可用来做葡萄酒。 使用瑞士西部优质葡萄产区的莎斯拉制成的葡萄酒，颜色淡黄並带气泡，品質較好，濃度高且口感濃郁，在當地較為出名。 歷史 一般說法出產自瑞士，屬瑞士原生品種。 在瑞士，莎斯拉是多年种植的主要品种。用它制作的酒，可以作为开胃酒，或者搭配瑞士的…
麝香葡萄
麝香葡萄，也譯作玫瑰香葡萄（，）是酿酒葡萄的一大家族，包括多个葡萄品种。多用于酿酒，也非常适合生食。麝香葡萄在全球范围广泛种植，颜色从白色到黑色不等，并带有浓郁的甜美花果香气。麝香葡萄品种的广度和数量表明其有可能是历史最悠久的葡萄品种。有研究认为大多数酿酒葡萄品种都是由麝香葡萄演化而来的。麝香葡萄的香气来自其中所含有的某些化学物质，如富含的单萜烯和高浓度的抗氧化剂类黄酮。由于其香气常能引来蜜蜂等昆虫，因此有人称该品种为“蜜蜂葡萄”。还有…
白苏维翁
白蘇維濃（，，又譯白苏维翁、-{zh-tw:長相思;zh-cn:白苏维浓;}-，是一种绿皮葡萄品种，源自于法国的波尔多地区。葡萄名称最有可能得名于法语单词Sauvage（野生）和Blanc（白色），由于其早期的起源在法国西南部。长相思葡萄可以种植在世界上的许多葡萄酒地区，广泛种植在法国，智利、加拿大、澳大利亚、新西兰、南非、巴西、摩尔多瓦和加利福尼亚，與莎當妮成為最廣泛釀造的白葡萄酒。 葡萄酒专家用“脆、优雅、和新鲜”作为来描述来自卢瓦…
白玉霓
白戊妮（）是全世界種植最廣泛的白葡萄品種之一。其十分多產，但品質較平凡、香氣簡單，主要用作基酒。 白戊妮原產於義大利，義大利語中稱為特雷彼亞諾（）。其於13世紀時傳至法國，目前為法國種植最廣的白葡萄。尤其在干邑與雅馬邑產區，白戊妮是用於釀製干邑白蘭地與雅馬邑白蘭地的主要原料，當地又稱其為聖埃美隆（）。此外，白戊妮還廣泛種植於美國、葡萄牙、保加利亞、俄羅斯、阿根廷、澳大利亞、南非等許多地區。 參考文獻
白羽 (葡萄)
白羽（，）是一種用來生產白葡萄酒的葡萄品種，原產於喬治亞，是世界歷史最古老的葡萄品種之一 。白羽的分佈範圍十分廣泛，特別是在前蘇聯地區。白羽是前蘇聯國家產量最多的葡萄品種，前蘇聯18%的葡萄酒都是使用白羽生產。白羽也在澳洲和美國東部等地有生產。 參考資料
布布兰克
布布兰克（法语：）是一种主要生长在法国南部的白葡萄品种。该品种产于罗纳河谷、普罗旺斯和朗格多克地区。 也有人提出布布兰克起源于希腊，曾被称为“Asprokondoura”。 布布兰克是一种晚熟的葡萄品种，葡萄茎叶串联紧密，在有些年会偶尔倾倒，腐烂。布布兰克葡萄酒具有良好的酸度、酒体、穿透力、柑橘香气，且夹杂着一丝烟熏味。然而，如果葡萄采摘过早，酒液尝起来就会变得寡淡，中性。 截至2000年，共有800公顷（2000英亩）的布布兰克葡萄在…
威代尔
白威代尔（或简称威代尔）是一种混血白葡萄品种，由白玉霓（Ugni blanc）和另一种杂交品种金罗萦（Rayon d'Or）生产。威代尔是一种耐寒的葡萄品种，威代尔成熟缓慢但稳定，皮厚，较易繁殖和果汁丰富，很适合贵腐酒或冰酒的酿制。威代尔能在严寒气候下，具有中等至高酸度土壤里的生产含高糖分的葡萄汁。 虽然威代尔源产于法国，但是它现在在在法国几乎已绝迹，因其抗严寒能力较强，威代尔在加拿大被广泛种植，已成为加拿大的标志性葡萄品种。该葡萄品种…