綠維特利納（Grüner Veltliner），是一種白葡萄酒，主要種植於奥地利、匈牙利、斯洛伐克和捷克，其葡萄藤的葉子有五個裂片，果穗細長而緊湊，結出的果實呈深綠色，北半球於十月中下旬。2008年，奧地利的綠維特利納種植面積達17,151公頃，幾乎全數種植在該國東北部，佔奧地利葡萄園總面積的32.6%，是當地種植面積最廣的葡萄品種。
於波伊斯多夫一帶，部分綠維特利納被用於釀造氣泡酒，在維也納以西多瑙河沿岸的瓦豪、和地區，綠維特利納與麗絲玲一起種植在陡峭的梯田上，獨特的風土條件造就了其純淨、帶有礦物味的特點，具極佳的陳化潛力，足以媲美世界上的一些頂級佳釀。在平原地區，綠維特利納葡萄酒的柑橘、桃子和胡椒風味更為突出，有時甚至帶點煙草的辛辣氣息。於奧地利葡萄酒行銷委員會近期舉辦的中，綠維特利納葡萄酒甚至擊敗了和等世界級的夏多內葡萄酒。
在奧地利以外，綠維特利納是捷克種植面積第二大的白葡萄品種，種植面積約2120公頃，佔該國葡萄酒總產量的11%。近年來，部分美国酒莊也開始種植和釀造綠維特利納葡萄酒。
一些葡萄品種學家（例如在其1887年出版的手冊中）長期以來一直認為綠維特利納與其他名稱中帶有「維特利納」的品種無關（例如），或是只具有遠親關係。1990年代末，經DNA分析證明是綠維特利納的親本品種。除了薩瓦涅之外，一株在艾森施塔特附近被發現的古老葡萄藤亦被確認與綠維特利納有親緣關係，該葡萄藤以發現地被命名為聖喬治葡萄藤（St. Georgen-vine）。
綠維特利納葡萄酒具有極佳的佐餐性，是餐廳上的熱門選擇，它可被釀造成多種風格的葡萄酒，其中大多是適合在維也納中飲用的新酒。
參考文獻
评论 (0)