臭豆
臭豆（学名：'）又名美麗球花豆、巴克豆*，是一種屬於豆科球花豆屬的木本植物。豆莢長扁形，豆莢裡面有亮綠色的種子，種子具有特殊的味道，可以食用。 其种加词“speciosa*”意为“外表美丽的”。 植物形態 植株可以生長到大約三十公尺的高度。花序球形，生長在一支長柄上。花很小，花朶分泌的花蜜會吸引蝙蝠及其他授粉者來幫忙傳播花粉。授粉後會長出豆莢，豆莢長條形，扭曲、半透明狀，通常是由七或八個豆莢長成一串。 用途 臭豆在寮國、泰國南部、緬甸、…
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假蘋婆
假蘋婆 （學名： ），別稱七姐果、雞冠皮、雞冠木、山羊角、紅郎傘、賽蘋婆及山木棉。 分佈 假蘋婆常長於山谷溪旁。在中國境內，分佈於廣東、廣西、貴州、四川南部、中南半島及雲南的南部，亦為香港原生植物，頂端急尖，基部鈍形，腹面無毛，背面近無毛，近革質，長約1.5－3.5厘米。花為圓錐花序腋生，雌雄同株，密集且多分枝，通常短於葉片，小苞片短呈線形，早落；花淡紅色，無花冠，花萼5裂，裂片長圓狀披針形或長圓狀橢圓形，基部連合，向外開展如星狀，頂端…
乳油木
乳油木（，旧名），又名牛油果、乳木果、雪亞果（Shea nut）或非洲果，是屬於山欖科，乳木果屬的一種樹木。乳油木是非洲特有的植物，原產於馬利、喀麥隆、剛果、象牙海岸、迦納、幾內亞、多哥、奈及利亞、塞內加爾、蘇丹、布吉納法索及烏干達等地。乳油木的種子很大，含有豐富的油脂，可以從中提取出乳木果油。 形態 株高大約可以生長至十五公尺左右，樹幹直徑可以超過一公尺以上，壽命約有200至300年。葉片薄，互生，長橢圓形，葉集中生長在枝條的頂端。花…
奎東茄
奎東茄（）是一種茄科茄屬的植物，因為此水果的英文稱：naranjilla lulo，故又稱為露露果之稱，也有人簡稱露露或露露Lulu。 原產哥倫比亞，葉子寬大心形-橢圓形，長45厘米。葉和莖上長有紫色的短絨毛。該植物比較纖弱，要避免大風和暴曬。花紫色-白色。奎東茄的果實有柑橘的香味，果汁綠色，味道酸甜，常被用來製作成「露露飲料」。 資料來源
一年生辣椒
一年生辣椒（学名：'），即普通辣椒，是一种原产于美洲中部的辣椒属植物物种。该物种是辣椒属五个栽培种之中，被最为广泛种植的辣椒物种。1900萬年前，番茄和辣椒有共同的祖先，後馴化栽培成為全球性最大宗也最廣泛的經濟種。 特性 原产于中美洲和南美洲的辣椒是一种具有刺激性的作物，食用时会作用于人的口腔、食道等器官。但辣味并不是通过味蕾感受到的一种味道，而是辣椒素刺激了三叉神经，三叉神经将信号传到大脑后，经过分析后得出的热觉与痛觉的混合物。 部分…
黄灯笼辣椒
黄灯笼辣椒（学名：'），又名中华辣椒、黄帝椒、黄辣椒*，是茄科茄亚族辣椒属的植物。 国际上将中华辣椒确定为辣椒的五大栽培种之一，原产於古巴、巴西、秘鲁、玻利维亚、巴拉圭等中南美洲国家。 命名由来 1776年，荷兰内科医生兼植物学家尼古拉斯·约瑟夫·冯·雅克恩（Nikolaus von Jacquin）从新大陆为神圣罗马帝国皇帝弗朗茨一世采集到辣椒种子，由于当时地理认知的错误，误认为此辣椒源自中国，遂命名为“中华辣椒”（Capsicum …
長豇豆
長豇豆（學名：Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis），又名尺八豇，通称豆角、長豆，是一種蔬菜，屬豆科豇豆屬，豇豆的亞種。可分成綠、白兩類，綠豆角較幼及較硬，而白豆角則較粗及較腍，於廣東常與牛肉一起炒，該菜式在香港有時被戲稱為「亂棒打死牛魔王」；而与猪肉同炒时则被戏称为「乱棒打死猪八戒」。此外綠豆角較硬，故可切粒與雞蛋混合後，倒在鍋裏煎。 營養成份 維生素：维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C…
破布木属
破布木属（Cordia）是一属乔木或灌木。 形态特征 叶互生稀对生。全缘或具锯齿，稀具小裂片，通常有柄。聚伞花序无苞，呈伞房状排列；花两性，常有异常花柱或多少行使单性功能（花柱及柱头非常退化或完全不发育）；花萼筒状或钟状，花后增大，宿存；花冠钟状或漏斗状，白色、黄色或橙红色，通常5裂，稀4至裂，裂片伸展或下弯；雄蕊通常完全发育，花丝基部被毛；子房4室，无毛，每室含1粒胚珠，花柱基部合生，先端两次2裂，各具一匙形或头状的柱头。核果卵球形、…
牛排番茄
牛排番茄（）是目前人工培育番茄品种中最大的品种，其重量可达到和超过。多数的牛排番茄是鲜红色或者粉红色，果实内部有很多小籽囊。目前牛排番茄并没有被广泛种植，因为它的体积与形状较其他品种的番茄更难加工处理。 牛排番茄是由一位美国农夫 Johann Heinrich Muster 培育出来的。他也因此获得一枚由美国总统颁发的美国国旗作为奖励。 参考资料
黑柿番茄
黑柿番茄，一種番茄品種，在荷治時期，由荷蘭人經印尼引進台灣，是台灣最早的番茄品種。 特色 果實大，外皮薄，呈翠綠色，略帶紅色。台灣傳統上將它當成蔬菜使用，可以煮湯或炒蛋，也可以做成番茄切盤。 品種 目前最新的品種，是農委會桃園區農業改良場在2010年發表的亞蔬20號。
西双版纳黄瓜
西双版纳黄瓜（学名：Cucumis sativus var. xishuangbannaensis），又称版纳黄瓜，是黄瓜的一个变种，分布于中国西双版纳傣族自治州及周边地区，为地方品种。 形态 瓜型为短柱形或方圆形，老熟瓜皮可呈乳白、灰白或棕黄色。嫩果肉为绿白色,熟透后为橙色。果重2-3千克, 最大可到5千克左右。 品种 当地将套种在山上果型巨大的称为“大黄瓜”或“山黄瓜”；种在房前屋后或田间果实略小的称为“黄瓜”或“小黄瓜”。 用途 …
短豇豆
短豇豆（學名：'），又称短荚豇豆，广州称眉豆，东北称饭豇豆**，是一種蔬菜，屬豆科豇豆屬，豇豆的亞種。 短豇豆是一年生直立草本，复叶，顶生小叶卵状菱形叶，两侧小叶呈斜卵形，先端為短尖状，边缘全缘或近全缘。 參考