黄瓜
黃瓜（学名：）也称胡瓜、青瓜、刺瓜、瓜仔哖，属葫芦科黄瓜属植物。原生於亞洲中部，於3000年前在印度馴化，現在分佈於全球各地，並且广泛分布於中國各地，是中国夏季主要蔬菜，且为温室产品之一。 名稱 黄瓜原产印度，西汉时期张骞出使西域时将其引入中原，称为「胡瓜」。一說因隋炀帝忌讳胡人，将其改为“黄瓜”；另一說五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳胡字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为黄瓜。 形态 一年生攀缘草本。茎蔓生，卷须不分枝。五角状心形叶子互生，莖和葉…
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刺角瓜
刺角瓜（Cucumis metuliferus），又名非洲角黃瓜（African horned cucumber）或火参果（kiwano），为葫芦科甜瓜属植物，原產於非洲喀拉哈里沙漠，現在美国加州、密西西比州、智利、澳大利亚和新西蘭均有培植。果实有瘤刺，因此得名“角瓜”。成熟的水果有橘黄的外皮和绿色带籽的果冻状果肉，味道类似黄瓜、櫛瓜的混合味或者香蕉、黄瓜和柠檬的混合味。少量的盐或糖可以增加风味。一些人还吃皮，有非常丰富的维生素C和膳食…
野黄瓜
野黄瓜（学名：）是葫芦科甜瓜属的植物。分布在印度、缅甸以及中国大陆的云南等地，生长于海拔780米至1,550米的地区，多生在河边、山谷、阴湿处、林下或灌丛中，目前尚未由人工引种栽培。 别名 酸黄瓜、鸟苦瓜（云南屏边、勐海）、老鼠瓜（云南景洪）. 参考文献
黄瓜属
黄瓜属（学名：）又名甜瓜属，是葫芦目葫芦科下的一个属，为草质藤本植物。该属共有约61种，原生分布于非洲、澳洲及亞洲的热带和亚热带地区，包括黄瓜、甜瓜等。 非洲有30种，与印度，东南亚和澳大利亚有25种。 分類 本屬已知約有61個物種，如下： ;杂交种： 参考文献 外部链接 [http://www.plantnames.unimelb.edu.au/Sorting/Cucumis.html 墨尔本大学的多语种生物分类学信息]
刺猬黄瓜
刺猬黄瓜（学名：）是葫芦科黄瓜属的物种之一，原生于中非共和国至非洲东部及东北部一带，被引入到美洲热带及亚热带。 分布 本种原生分布于非洲中部至东部一带，包括埃塞俄比亞、厄立特里亞、肯尼亞、索馬里、蘇丹、坦桑尼亞、烏干達及中非共和國等，其中在索科特拉島的种群已经局部灭绝。 另外，本種被引入到北美洲及南美洲，包括阿魯巴、玻利維亞、巴西東北部、哥倫比亞、古巴、厄瓜多爾、加拉帕戈斯、背風群島、墨西哥大部、荷屬安的列斯、巴拿馬、秘魯、波多黎各、德…
小刺黄瓜
小刺黄瓜（学名：）是葫芦科黄瓜属的物种之一，原生于坦桑尼亚至南非一带，被引入到美洲及澳洲。 分类 本种有一个受承认的变种： 参考文献
西双版纳黄瓜
西双版纳黄瓜（学名：Cucumis sativus var. xishuangbannaensis），又称版纳黄瓜，是黄瓜的一个变种，分布于中国西双版纳傣族自治州及周边地区，为地方品种。 形态 瓜型为短柱形或方圆形，老熟瓜皮可呈乳白、灰白或棕黄色。嫩果肉为绿白色,熟透后为橙色。果重2-3千克, 最大可到5千克左右。 品种 当地将套种在山上果型巨大的称为“大黄瓜”或“山黄瓜”；种在房前屋后或田间果实略小的称为“黄瓜”或“小黄瓜”。 用途 …