马生贵 (商标)
马生贵是中国新疆博尔塔拉蒙古自治州精河县的特色小吃“五台杂烩汤”的创始人，也是首批新疆老字号精河县大河沿子镇马生贵饭馆的代表性注册商标，创立于1984年。 马生贵所做五台杂烩汤为牛骨汤，配以牛肉丸子、夹沙、红薯粉、豆腐、菠菜、熟牛肉片等食材制作而成。 历史 1984年，昌吉州米泉市（今乌鲁木齐市米东区）的农民马生贵离家创业。抵达博尔塔拉蒙古自治州精河县以西60千米的五台后，马生贵一家住进了公路边的土坯房内，马生贵也开起饭馆谋生。马生贵每…
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共 10 篇文章
乌苏啤酒
新疆乌苏啤酒有限责任公司是中国的一家啤酒厂商，原产于新疆乌苏市，现总部位于乌鲁木齐。 历史 乌苏啤酒成立于1986年，成立时为乌苏县所属的国营啤酒厂。1999年，乌苏啤酒实行企业产权结构和经营机制的改革，国有资本退出乌苏啤酒，并由跨国啤酒商嘉士伯出资，成立了新疆乌苏啤酒有限责任公司，从此乌苏啤酒成为嘉士伯旗下品牌。2002年，乌苏啤酒总部由乌苏市搬迁到新疆首府乌鲁木齐市。 现在，乌苏已成为新疆当地的知名啤酒品牌，在中国其它地区也有一定知…
四十九丸子汤
四十九丸子汤是中华人民共和国的丸子汤品牌，由新疆四十九餐饮管理有限公司经营，于1986年在新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州开设首店。在乌鲁木齐市、西安市等地开设有上百家门店。四十九丸子汤是新疆老字号。 名称由来 四十九丸子汤最初的店址位于312国道乌伊公路49公里处，因此取名四十九丸子汤。 历史发展 1986年，王军青、马琴夫妇在昌吉市榆树沟乡境内，312国道路边开设回民小吃店。最初小吃店不仅经营丸子汤，但逐渐以长途运输司机为主的食客偏爱…
吾吾子羊羔肉
吾吾子羊羔肉是中国新疆乌鲁木齐市吾吾子羊羔肉专卖店的招牌菜，是新疆回族饮食文化之名馔，自清光绪三十三年（1907年）便在迪化（乌鲁木齐市）开始经营。吾吾子羊羔肉是新疆老字号，其羊羔肉烹饪技艺为新疆维吾尔自治区非物质文化遗产。 店名与门店 吾吾子羊羔肉得名于创始人李占寿的小名“吾吾子（五五子）”。 吾吾子羊羔肉专卖店和餐厅分别位于新疆乌鲁木齐市天山区和平南路与水磨沟区新民路，另外在新疆国际大巴扎的大巴扎步行街也设有档口。（截止2024年3…
肖尔布拉克酒
肖尔布拉克酒是新疆出产的一系列白酒，源于1987年2月伊力特酒厂与地方政府合作创建的“伊力大曲三分厂”，1990年代末曾因种种原因频临倒闭停产，直至1997年4月巩乃斯酒厂副厂长调至该厂，经几年努力后才扭转困局，恢复生产，并于2002并购1956年成立的巩乃斯酒厂。现有产品包括“丝路古酿”系列浓香型白酒，和“新酱”系列酱香型白酒。肖尔布拉克为蒙古语圣泉之意。 参考文献
益天洋
益天洋是由新疆益天洋商贸有限责任公司运营的酒店、餐饮品牌，是首批新疆老字号。益天洋酒店位于中华人民共和国新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市天山区，酒店内运营主要有皇城食府和记忆鸿春园餐厅两家餐厅。新疆益天洋商贸有限责任公司前身为1955年成立的人民饭店，2006年正式更名。 名称含义 益天洋三字分别寓意着“人民利益”、“服务为天”、“热情似洋”。因新疆益天洋商贸有限责任公司前身为人民饭店，其企业标志图案是以“人”字的汉语拼音首字母“R”为原型设…
霍德烤鸭店
{{Infobox company | name = 乌鲁木齐霍德实业有限公司霍德烤鸭店 | image = 霍德-乌鲁木齐霍德实业有限公司霍德烤鸭店.jpg | image_caption = 霍德烤鸭店长江路总店大门 | type = 餐饮公司 | foundation = 1986年 | location = 中国新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市沙依巴克区 | key_people = 李牧（创始人） | industry = 快餐服务…
新疆老字号列表
新疆老字号列表旨在列举中华人民共和国经新疆维吾尔自治区商务厅认定的老字号企业或品牌。截止2024年9月，共认定二批次56家新疆老字号企业。 评定历史 2023年开始，新疆维吾尔自治区商务厅、新疆维吾尔自治区文化和旅游厅、新疆维吾尔自治区市场监督管理局、新疆生产建设兵团商务局联合制定《新疆老字号认定管理办法》，商务厅出台《新疆老字号标识和牌匾使用规定》等关于认定“新疆老字号”的办法、规定。《新疆老字号认定管理办法》确定了入选新疆老字号的八…
新疆百花村快餐连锁有限责任公司
{{Infobox company | name = 新疆百花村快餐连锁有限责任公司 | image = 百花村-新疆百花村快餐连锁有限责任公司（内）.jpg | type = 有限责任公司 | foundation = 1959年（国营百花村联合食堂） 2001年（新疆百花村快餐连锁有限责任公司） | products = 麻酱凉面等 | revenue = | num_employees = | parent = 乌鲁木齐德佳和餐饮…
苏氏牛肉面
苏氏牛肉面是中华人民共和国的兰州牛肉面品牌，由乌鲁木齐市苏氏企业发展有限公司经营，于1993年在新疆维吾尔自治区首府乌鲁木齐市成立。在北京市、郑州市、沈阳市、呼和浩特市等地开设有上百家面馆。 1993年到1997年，先后有七家苏氏牛肉面在乌鲁木齐市开业，并开始从售卖早、午餐变为24小时营业。1997年，北京南路店店面整体拆除重建，并命名为“苏氏牛肉面连锁总店”。 随着生意的火爆，苏氏牛肉面开始通过统一用料配比；在乌鲁木齐市、北京市、沈阳…