苏氏牛肉面

苏氏牛肉面是中华人民共和国的兰州牛肉面品牌，由乌鲁木齐市苏氏企业发展有限公司经营，于1993年在新疆维吾尔自治区首府乌鲁木齐市成立。在北京市、郑州市、沈阳市、呼和浩特市等地开设有上百家面馆。

1993年到1997年，先后有七家苏氏牛肉面在乌鲁木齐市开业，并开始从售卖早、午餐变为24小时营业。1997年，北京南路店店面整体拆除重建，并命名为“苏氏牛肉面连锁总店”。

随着生意的火爆，苏氏牛肉面开始通过统一用料配比；在乌鲁木齐市、北京市、沈阳市、郑州市等地建立中央厨房；建立配送中心等措施以确保各面馆的牛肉面口味一致，并在多地安装面条机生产线。为发展苏氏牛肉面馆，苏恩泉先后建设苏氏快餐技能培训中心、苏氏养殖种植基地等。苏氏牛肉面因工业化和标准化，开始在市场上开始扩大。截止2022年，中国大陆有超过100家苏氏牛肉面馆，超2000名员工。同时，也会继续利用手工拉面制作牛肉面。

2017年，苏氏牛肉面成为乌鲁木齐餐饮老字号。2024年2月，新疆维吾尔自治区商务厅公布首批新疆老字号企业，乌鲁木齐市苏氏企业发展有限公司的苏氏牛肉面位列其中。

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