酵粿桃
酵粿桃（潮州话：），又称钵仔粿，是潮汕地区的一种特色民间小吃，类似于钵仔糕。 在潮汕地区，曾经有“酵粿桃，有钱买无”（有钱也不一定能买到酵粿桃）的俗语。 另見 红桃粿 钵仔糕 参考资料
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共 5 篇文章
牛雜
]] 牛雜是東南亞、廣東、香港常見的小吃，由牛的內臟煮成，包括牛胃、牛心、牛肝、牛腎、牛肺、牛沙瓜等等。通常与白蘿蔔一起煮，再以濃郁的柱侯醬汁或鹵水汁調味。 起源 關於牛雜的起源，相傳是上古一位大王在先農壇親耕祭祀農神時，突然天降大雨，大王看到當地百姓饑謹，立即下令屠宰親耕的牛，將其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百葉、牛腸等放入鍋中。百姓食後醇正鮮美，味道甚好。至此流傳于廣東等地。由於其蛋白質較高，營養豐富。且很容易被胃腸吸收，是有益於健康…
馬拉糕
{{Infobox prepared food | name = 馬拉糕 | image = File:Sponge cake at Top Cantonese Restaurant.jpg | image_size = | caption = 茶樓供應的馬拉糕 | country = 英屬馬來亞。馬拉糕是隔水蒸製而成的蛋糕，在酒樓常使用蒸籠盛放及上桌。 概要 馬拉糕的特色是氣孔有三層，其中一個較為普遍的說法是英國人統治馬來半島後，仍保…
砵仔糕
]] 砵仔糕是一種傳統粤式糕點。原創於台山，成為香港傳統小食之一。 傳統的砵仔糕以黃糖、粘米粉等造成後，放在一個瓦製的小砵內蒸熟；但現在的製法已多數改用小瓷碗。吃的時候才把砵仔糕從小砵倒出來，以竹籤穿起來吃。有的砵仔糕加入紅豆；亦有砵仔糕以白砂糖製造，因而是白色的。剛蒸好的砵仔糕，口感暖、滑、香、綿。 砵仔糕在1980年代的时候，只有一、两种的口味。现在有以砂糖、冰糖等製成，亦有绿茶砵仔糕、南瓜砵仔糕。在香港深水埗曾有一档古法瓦砵头砵仔…
炸油糍
炸油糍，是一種油炸小食，流行於廣東、廣西、福建等地，與上海的油墩子相似，傳說源自福建、潮州內餡為芋頭的豬腳圈。 製法是將麵粉調成的粉漿倒入特製的杯狀器皿並塗滿四周和底部，加入以五和粉、胡椒粉、糖、鹽、蔴油調味的蘿蔔絲、蝦米、芫茜，再以粉漿覆蓋後炸熟而成。 參考資料